台中西屯的炒飯很多家，但共同點都是比較油，今天要分享這家炒之霸相對來說比較乾爽不油膩，而且環境乾淨衛生，服務親切用餐感覺很舒服，價位平實最貴只要80元，老闆堅持一份一份按順序炒，每一份都有廚師滿滿心意，喜歡吃炒飯但不喜歡太油的朋友，這一家可以收入口袋名單。
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炒之霸位在逢甲外圍的黎明路上，旁邊就是85度C跟五十嵐，斜對面是全聯社，交通便利地點好找，但是不好停車。商妮家之前都是買外帶，今天第一次到店嘗鮮。
- 店內用餐空間不大，但是整體感覺乾淨明亮。
醬料區跟餐具都是自取。
- 每一張桌子玻璃下都有夾著菜單，價位不貴。
- 看好了在這張單子上劃記，吃完再買單。
- PS:寫文時特地到他們粉絲團查看最新資訊，發現他們5月份有推出新菜單(連結)，這篇食記是4月拍的，下次有去吃飯的時候再補拍放上來。
- 炒之霸的老闆很堅持要一份一份按順序炒，所以點餐後需要一點等候時間，如果用餐人數較多，建議先打電話點餐，告知到達時間，這樣老闆會先準備才不會久等。
- 廣式炒飯 80元
- 因為他們家的盤子比較大，看起來好像不多，但一盤份量其實不少。炒飯鹹香中帶點胡椒的辣，滋味還不錯，炒的粒粒分明，重點是乾爽不油膩。米粒香Q帶有些許咬勁，這樣的炒飯口感商妮蠻喜歡的。之前外帶過鮭魚炒飯、蝦仁炒飯也都不錯，以80元的價格來說很OK，不油膩就是大加分。
- 肉絲粄條 70元
- 粄條的口感不會糊爛蠻Q的，需要一點咬勁，調味還不錯，吃的到蛋香。這盤炒粄條相較其他熱炒店，沒有湯湯水水也是走清爽路線，不過份量上感覺比炒飯虛了一些，相較之下商妮比較偏愛炒飯。
- 隔間肉湯 30元
湯頭比較濃(油)一些，應該是大骨湯熬煮的，味道蠻香的。隔間肉片數量不多，口感比較紮實。
之前喝過酸辣湯，這次換點隔間肉湯，覺得酸辣湯比較優。
- 青菜豆腐湯 20元
這碗湯就清爽許多，老公說他比較喜歡這樣的風味，商妮則比較喜歡濃郁一點的湯頭。
我們都喜歡炒之霸的清爽路線，炒飯就是要乾爽而且粒粒分明才好吃，以80元的定價來說，炒之霸的CP值不算太低，環境乾淨服務又親切，沒空煮飯的時候，可以到炒之霸去享用平價的美味。
炒之霸
地址:台中市西屯區黎明路三段335號
電話: 04 2452 1046
營業時間: 11:00~14:00 16:30~20:30 週日公休
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