逢甲美食真是多到數不清，今天要分享這一家位在巷弄裡的30年老店~旺伯臭豆腐。藏身在逢甲周邊的巷弄裡，在地人才知道的美味臭豆腐，臭豆腐詐得非常酥脆，味道好香!很多人吃過都說比有名的一心臭豆腐還要好吃。
旺伯臭豆腐位在逢甲夜市文華路靠近西屯路口，離熱鬧的那一段文華路有一點距離，這邊的巷子比較小，人潮也沒那麼多，算是觀光客比較不知道的這一段文華路，旁邊就是好吃又便宜的巧味越南泰式料理。
店面不大，門口就是炸臭豆腐油鍋，現在雖然有傳承到第二代，但還是經常看到旺伯本人親自炸臭豆腐。經過時都聞到陣陣香氣，讓人忍不住停下腳步被吸引進來，所謂聞香下馬指的就是這種情境啊~
商妮寫文時查了一下，他們家沒有粉絲團，營業時間直接貼在牆上:下午3點半到晚上12點，周一二公休。
用餐空間不大內用只有5桌，環境比較簡陋一看就是老店的感覺，沒有冷氣夏天內用可能會受不了，很多人都是外帶邊吃邊逛街。
旺伯臭豆腐菜單價目表
餐點種類不多，臭豆腐是他們家的招牌一定要點，湯品還OK，之前吃過陽春麵湯的，覺得很普通，乾麵加辣醬比較好吃。
桌上的醬料有甜辣醬跟自己炒的辣椒醬，這個辣椒醬很讚!敢吃辣的朋友推薦要加，尤其是跟臭豆腐一起吃很加分!
香酥臭豆腐 4塊40元/6塊60元
臭豆腐炸的外皮酥脆，配菜有小黃瓜跟台式泡菜兩種，他們家的泡菜商妮覺得還好，沒有好吃到讓人驚豔，相較之下一中的21臭豆腐的泡菜我比較喜歡。
台中的臭豆腐都是炸到表皮酥脆，中間再戳個洞，放入醬汁與蒜泥，吃的時候可以一次享受多種滋味與口感。
旺伯臭豆腐炸得好酥好酥，咬開來裡頭是軟綿多汁的豆腐，雙重享受超好吃的，醬汁與蒜泥搭配的剛剛好，加上獨家辣椒醬更是銷魂!逢甲比較有名的臭豆腐不外是一心素食臭豆腐、解饞小舖紅茶臭豆腐跟這家旺伯臭豆腐，其他兩家位在熱鬧的夜市裡頭，人潮滿滿要排隊等很久，不想排隊的朋友可以到這家旺伯試試，網路上很多人留言說這一家是逢甲最好吃的臭豆腐，炸到香酥脆的滋味真的很棒，愛吃臭豆腐的朋友，這家趕快收入口袋名單。
旺伯臭豆腐
地址:台中市西屯區文華路5巷27號
電話:04-24513783
營業時間:15:30~24:00 週一週二公休
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