台中道地川菜推薦。開飯川食堂。鮮香麻辣正統川味。傳承福利川菜40年正統手藝

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在台北以及新竹已有8家分店的開飯川食堂終於在2016年1月於台中大遠百開設台中第一家分店

台中人想吃到道地的正統四川菜,不必再到其他縣市了

開飯川食堂是饗食天堂的關係企業,同樣都是饗賓餐旅旗下的一支品牌

秉持傳承福利川菜40年正統手藝,以道地的川菜聞名,在百貨公司開設分店,裝潢新穎,更貼近年輕人

 

  

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開飯川食堂位在台灣大道的大遠百11樓,對面就是饗食天堂自助百匯

用餐空間寬敞,大至上分為三區:兩人小方桌、4-6人方桌圓桌、10人大圓桌

2016年1月才開幕,裝潢充滿現代元素,不像傳統的川菜餐廳,頗受年輕人喜歡

 

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一坐定,服務生就送上菜單(請點連結)以及蔓越莓果醋

這小杯果醋是可以無限續加的,好喝又冰涼的果醋對川菜特有的辣有解辣開胃的效果

喝完不必揮手,他們家的服務很周到,會自動幫你加滿

 

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白飯不是以碗計價,而是每人30元讓你吃到飽

飯鍋是我喜歡的鑄鐵鍋,保溫效果不錯

因為餐點道道下飯,白飯吃到飽真的很划算,因為每個人都吃兩碗以上~哈…

 

 

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流口水雞 320元 

 

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仿土雞淋上主廚特製的芝麻醬汁與辣油,再加上辣椒、花生碎粒、花椒、小黃瓜

雞肉軟嫩、口感清爽又香麻帶辣,第一道菜就非常開胃

 

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蜜戀梅花豬  300元 

 

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滿滿的紅綠辣椒配色,一看就食慾大增,不過份量略少

豬肉片加了蘋果泥調味,味道甜甜的有果香

辣椒雖然多,但多已經去籽,因此不會過辣,豬肉片多汁嫩口又有蘋果甜甜滋味,很下飯

 

 

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歌樂山辣子雞 300元 

 

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這一道上桌時聞起來好香,目視有好多花椒

炸過的雞肉看似乾柴,咬開卻是軟嫩有味

吃的時候要抖一下,否則花椒入口一咬,舌頭馬上麻掉

這道不僅下飯,也很下酒啊~~

 

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臭豆腐撞皮蛋 260元 

 

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臭豆腐炸到酥酥香香的,再與皮蛋、肉末大火伴炒

香辣帶勁,噴香有味,超級下飯的一道菜

 

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翻滾吧!肥腸  350元 

 

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一整鍋大紅辣椒與花椒,辣度破表!!非常過癮

肥腸滷的非常入味,再與杏鮑菇、辣椒、花椒…等特製的香料爆炒翻滾

上桌時味道好香,Q彈有咬勁的肥腸與杏鮑菇都越咬越香

單單是吃這道菜,就可以扒完一碗白飯了

 

 

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熗鍋高麗菜  200元 

乾辣椒快炒高麗菜,保留了高麗菜的脆與甜,辣度很低幾乎不辣

 

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辣椒蕈菇雞湯 380元 

 

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辣椒是剝皮辣椒,幾乎不辣,吃起來還有回甘的甜味

雞湯本身就有雞肉甜味,再加上筍子、蕈菇,喝起來更清爽,好喝

 

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川菜幾乎道道辣,除了白飯吃了好幾鍋之外,再點飲料來解辣

左上 花椒凍鳳梨冰沙 130元 

鳳梨冰沙本身就好吃,加上主廚特製的花椒凍,甜中帶有些微的鹹與辣,味道很特別

右上  紫蘇梅番茄冰沙 130元 

入口都是番茄果香,有些微梅子味道,但吃不太出來紫蘇味

左下 鮮柚金桔冰鑽 120元 

喝起來的味道就是金桔茶,柚子味道不重

右下 薄荷黃瓜蘆薈露 120元 

這一杯的料蠻多的,喝的到蘆薈纖維,薄荷味與黃瓜味融合再一起,味道還蠻搭的

 

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開飯川食堂的菜色真是很道地,四川菜特有的鮮香麻辣在這裡都可以吃到

愛吃辣的朋友來到這裡一定會變成飯桶,沒辦法~~實在是太下飯了

親朋好友聚餐要吃道地又美味的川菜,開飯川食堂可以列入口袋名單

 

開飯川食堂台中大遠百店  官網  粉絲團   

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11F

電話:04-2258-5776

營業時間:

週一至週五,11:30~15:00,17:30~21:30(最後點餐時間14:30、21:00)

   週六至週日,11:30~16:30,17:30~21:30(最後點餐時間16:00、21:00)


檢視較大的地圖 

 

聲明:我喜歡的不一定是你愛的,以上心得全然是個人感受僅供參考    

 

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  1. 這種重口味的我最喜歡了,改天揪人來試試看啦~~
    版主回覆:(02/11/2016 12:52:56 PM)
    很不錯,超級下飯!!

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