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台中北區。鼎馨棧復創美食館。改良版復古台式料理(配合民俗公園改建工程,暫停營業)

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鼎馨棧   粉絲團

地址:台中市北屯區旅順路二段73號

電話:04-2245-1188

營業時間:週一至週日,11:00~21:30

 

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以前的民俗公園有加圍牆,現在已經拆掉,假日時分有更多的民眾到公園踏青

公園中有幾落古式建築,鼎馨棧就位在後方的古厝中

 

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古色古香的建築,彷彿來到影城中的拍片現場

有許多遊客或是新人婚紗喜歡到鼎馨棧取景留影

 

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大門口還有這張更清楚的價目表,所有餐點的價錢一清二楚

怕過路客以為這麼漂亮的裝潢餐點可能會很貴,店家把價格放在門口,其實還算平價

 

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店裡的裝潢真的是古色古香,一樓喜氣洋洋張燈結綵,復古桌椅的布置充滿大宅門的氣度、二樓有包廂供團體訂位,除了包廂整個二樓前廳有大空間可以提供新人在此舉辦古式婚宴。雕樑畫棟、窗櫺風景、迴廊涼亭,氣氛更顯古典懷舊,在此享用古早味料理更有風情

 

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經濟合菜有4-8人不同價位,彈性選擇

 

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母親節即將到來,鼎馨棧也推出母親節優惠,有興趣的人可打電話問問

 

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首先上桌的是整壺的洛神仙楂烏梅汁,洛神的味道比較重,加了仙楂的烏梅汁喝起來比較不酸還會回甘,夏天喝這個很退火

 

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小菜店家自製泡菜,吃起來不會太嗆酸,溫潤好入口,沒幾下就被搶食一空

 

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古早味荷香豬油蒸飯

一上桌就聞到好香的豬油香味,現在要吃到豬油拌飯還不太容易呢~

中間黑色的東西經過詢問,是豬油絲。將豬油爆香後再加入紅蔥頭、甘醇醬油,以慢火長時間拌炒而成,香而不膩

 

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拍完漂亮的照片後,由親切的服務大姐拿去拌勻,拌完再度送上桌味道更香!!

 

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隨便舀一湯匙,裡面有香氣四溢的豬油飯、軟嫩的豬油絲、酥的油條、脆的花生,整個口感豐富又有層次,爽口又香,這荷葉飯吃起來飽足又可口

 

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鐵板豆腐

 

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鐵板豆腐是蛋豆腐,吃起來特別滑嫩,底部鋪了一層蛋,經過鐵板煎熟吃的到焦酥的蛋皮,滋味更香

 

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筍香東坡肉

 

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東坡肉沒有一般的那麼油膩,服務大姐說主廚以特別烹調方法減油,不選肥肉而是選用三層肉部位,加入梅干絲與筍干燉煮,微甜微酸帶著豬肉香氣,豬肉尤其是豬皮口感軟嫩彈牙,搭配筍干的脆,是一道古早美味

 

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上湯什錦煲仔菜

一鍋滿滿的料,大量的蔬菜有娃娃菜、金針、木耳、、香菇、花椰菜;大蒜、玉米、紅蘿蔔、蝦米…等,經過高湯以砂鍋煨煮,蔬菜的甘甜全部釋放出來,湯汁最是精華

 

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還有加了寬冬粉在裡面,充分吸收湯汁精華,入味又營養

這一道不論是湯還是蔬菜,都有著甘甜的滋味,清爽好吃

 

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脆皮烤雞半隻

 

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烤到金黃酥脆的半雞,服務大姐說這道是熱門人氣必點菜之一,以十多種香料長時間醃漬入味,再將雞放入烤爐後降溫再烤,反覆的工序,才能做出外皮這般滑亮酥脆的烤雞。皮酥肉嫩又帶有香氣與甜味,而且不會油膩,真是厲害!

 

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招牌蘿蔔糕

 

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蘿蔔糕裡面有香菇丁以及蘿蔔絲,吃起來味道特別香,尤其沾上特調蒜蓉醬滋味更棒!

 

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今天吃到的份量都是小份,一家4口吃剛剛好

鼎馨棧的菜色份量不少,以減油少鹽的料理烹調出一桌美味,吃起來比較沒有負擔

 

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最後附上店家名片

 

 

聲明:餐點與服務全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考 

 

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7 Comments

  • Reply
    艾米魯
    2014-04-25 at 11:10:16

    每次來商妮姐姐家都餓著肚子離開 …
    版主回覆:(04/30/2014 02:54:03 PM)
    呵呵~~商妮就很愛吃咩

  • Reply
    夢想中的浪漫民宿
    2014-04-25 at 12:33:09

    古色古香的裝潢~色香味俱全~
    版主回覆:(04/25/2014 01:02:55 PM)
    很有FU

  • Reply
    ♥滿點兒♥
    2014-04-25 at 13:55:46

    好豐盛,每道都很想吃…!
    版主回覆:(04/30/2014 02:59:11 PM)
    價位不貴,可以去吃吃看唷

  • Reply
    踢小米
    2014-04-25 at 14:02:46

    好古式古香的餐廳~~~ 這些菜都很精緻呢. 推~
    版主回覆:(04/30/2014 03:00:25 PM)
    環境很不錯,可以拍好看照片

  • Reply
    Keira。曹寶牛
    2014-04-26 at 10:10:01

    讚+推
    先是泡菜的顏色讓我開胃,再來是香噴噴拍的晶瑩的豬油拌飯……
    豆腐,東坡肉都是我很愛的菜色,每一樣都好好吃的感覺!
    版主回覆:(04/30/2014 03:03:57 PM)
    好吃又不貴,到台中時可以去吃唷

  • Reply
    猴屁
    2014-04-26 at 17:27:36

    每一道都看起來好讚!!!現在看好餓
    版主回覆:(04/30/2014 03:04:20 PM)
    好吃又不貴,推薦~

  • Reply
    ray
    2015-05-30 at 03:29:51

    2個人去可以點幾道菜,怕太多吃不完
    版主回覆:(05/31/2015 07:02:49 AM)
    可以打電話去餐廳詢問一下,兩個人應該也有套餐可以點

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