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台中高級平價牛排。馬克碳烤牛排館。以克計價牛排又一發。美國海運來台的安格斯低温熟成的冷藏新鮮牛肉。本文登上愛評網首頁選

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賀!!本文登上愛評網首頁精選(請詳文末)

現在懂得吃牛排的老饕越來越多,要以平價吃到美味高級牛排就要吃這種以克計價的高品質牛肉

之前商妮已經分享過一家水武牛也是以克計價的高級平價牛排

今天要分享的馬克碳烤牛排也是同樣的路線,優質服務平實價位,讓愛吃牛排的人有個好據點

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馬克牛排位在大墩四街靠近文心路附近,有特約停車場方便停車

門口也有空位可以停車,對開車族來說很便利

來到馬克牛排遠遠就可以看到目前推出的優惠活動,商業午餐跟學生優惠幾乎是5折超划算

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馬克很貼心將各種餐點的照片直接秀在門口,等候位子同時可以參考

每一種都好美味的感覺,商妮好難抉擇等一下要點甚麼啊~~

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透明的玻璃窗裡面就是主廚料理區,在門口等候位子時同時可以欣賞主廚料理秀

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推開大門,右手邊牆面就是這一張牛肉分切部位圖

對於牛排部位有詳細的介紹,不清楚也可以詢問服務生

馬克牛排的服務生都好親切,用餐氣氛很愉快

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進門左邊就是牛排櫃,旁邊是買單櫃台

點餐由服務人員到桌邊服務介紹後點餐,用餐完畢再到櫃台買單

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馬克的牛肉都是美國海運來台的安格斯低温熟成冷藏新鮮牛肉

各種部位每天都會切出一些販售,每一塊重量不一,以克計價,售完就沒了

想要有多一些選擇,最好早一點去用餐

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馬克的服務人員都穿著牛仔制服,可愛又親切,點餐時會親切介紹

也會密集巡桌收盤,留意客人用餐情形,更細心的是會詢問客人上主餐的時機,客人點頭才會上主餐

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店裡空間不小,分一二樓

桌與桌的間距很大,走道寬敞不影響動線,整個用餐空間不會擁擠,視覺上蠻舒服的

二樓還有高腳椅、沙發區,朋友聚會辦在這裡氣氛不錯

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MENU

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馬克的飲料可以無限續點,但不是按壓式汽水飲料機

而是瓶裝的汽水飲料,喝完通通可以跟服務人員續點

不想喝果汁汽水也有咖啡,商妮喝完美粒果續點一杯冰咖啡,結果來一壺…喝的好飽

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美式拼盤/德國香腸、酥脆洋蔥圈附塔塔醬、蕃茄醬

外表看似乾硬的德國香腸,口感異常軟嫩多汁,入口咬開立即噴出肉汁,不必沾醬就超級好吃

洋蔥圈裹的酥漿粉不會太厚,熱熱吃外酥內揪系,滋味還不錯

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主廚沙拉

沙拉的份量不少,除了生菜還有新鮮水果,最特別的是淋上藍莓優格醬

藍莓優格醬酸酸甜甜的滋味搭配生菜清爽又可口,商妮很喜歡

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法國圓麵包、濃湯

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法國圓麵包大大一粒,烤到外酥內綿,撕開還有卡滋卡滋聲,超好吃

服務生推薦可以抹奶油也可以沾濃湯,兩種商妮覺得都好吃

濃湯也好喝,可以續一次,兒子說好喝極了又喝了第二盤

商妮則是很喜歡圓法的口感,可惜不能再續,不然一定再續點一個來吃~XD

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肋眼牛排   9OZ

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肋眼牛排點了5分熟,上桌時肉汁都被封住看不到血水

9OZ的分量很大,以10元硬幣比對就看的出來,而且有一定的厚度,這樣的份量女生吃真是很充實

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這樣高等級的牛排千萬不要加醬浪費品嘗原始風味的良機

桌上只有擺放黑胡椒以及玫瑰鹽顆粒,吃的時候灑點玫瑰鹽就是極品美味

 

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商妮查了一下馬克官網的介紹,他們家使用密度較高的紅木碳烤,燃燒時間比一般木材久而綿密

因而較能使炭香充分滲透到肉質里肌當中,逼出肉排自然的香氣

不只牛排,還有豬排、雞排、德國豬腳,都是同樣的碳烤方式逼出美味

五分熟肋眼牛排剛剛好的熟度,切開來可以看到肉汁快要溢出來的切面

沒有什麼筋,帶點油脂入口相當軟嫩,咀嚼的時候可以感受到牛排本身的甘甜滋味

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厚切牛排    每公克1.3元    

 

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前面有提到冷藏櫃中每天都是限量切出各個部位,重量不一

商妮點的這一塊重量是365克,份量超多~厚度也不小,比前面的肋眼牛分量還多

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厚切牛排的筋比較多一些,肉質也比較有咬勁

這部位比較不建議點5分熟,偏生咬不斷,點7分熟比較剛好

7分熟上桌切開來看,表面微焦中間的部位肉質色澤較紅

入口真的需要一點咬勁,建議切小塊一點再入口咬比較不費勁,越咬越香甜味盡出

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芒果奶酪

吃完牛排再來份甜點~細細綿綿的口感、微甜帶酸的滋味為今天的美食畫下完美的句點

馬克碳烤牛排館     粉絲團

地址:台中市南屯區大墩四街299-2號

電話:04-2472-0838

營業時間:週一至週日,11:00~14:00,17:00~22:00  ※最後點餐時間:午間-13:45,晚間-21:30

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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