很多人吃牛排都有淋上黑胡椒醬或是蘑菇醬的經驗
但是你知道真正好吃的牛排是不沾醬的嗎?
因為不沾醬入口的盡是牛排原始風味，新鮮與肉質等級立刻見真章
所以只有高級牛排才敢不加醬直接送上桌，經得起考驗
在西屯區發現了一家不加醬的原味炭烤牛排店
位在永福愛買的麥當勞旁邊巷內
原本名為[牛霸]最近更名為牛牪(一ㄢˋ)犇 (ㄅㄣ)重新開幕
重新開幕還有送優惠，商妮去吃的時候還沒開始優惠
順著麥當勞旁邊的巷子走進去，在麥當勞隔壁就可以看到牛牪犇的招牌
店門口還有戶外座位區
在門口旁邊透明玻璃窗，可以看到老闆在爐火上炭烤大牛排
這一家牛排店是當地永福商圈最早的店家之一
以前在攤車上炭烤，現在移進店面裡，仍保有當時的炭烤爐
看著老闆俐落翻烤牛排，真的會讓人流口水，吸引人入內點餐
進到店裡，可以看到整個牆面都是色彩繽紛的可愛牛彩繪
空間感覺很明亮活潑，充滿親切感
MENU
價位平實，堅持原味炭烤不加醬料，僅以玫瑰鹽黑胡椒提味
升級套餐加價59元，有汽水、濃湯、餐包各一
(註:本文為2014/9月食記，菜單及價位請以現場為主)
不升級套餐也有紅茶喝到飽
美國安格斯無骨牛小排 8oz 400元
每道餐均附店家特製糖醋風味小菜
小黃瓜口感鮮脆、特製洋蔥滋味接近日式風味，兩道都清爽好吃
牛牪犇的牛排有一個最特別的地方，就是會撒上生蒜片
搭配牛排一起吃，滋味非常特別，有別於王品牛排的蒜片，一定要試試看
安格斯牛排經過炭烤後，帶有炭香與些微的咬勁
鮮嫩多汁越咬越香甜，吃的到安格斯牛的高級風味
美國肩胛沙朗牛排 16oz 310元
牛牪犇為了讓客人吃到最佳美味，都會將牛排炭烤到七分熟
並切成一口大小才上桌，省去切牛排的時間，掌握最佳美味
如果要指定特別的熟度或是想要自己享受切牛排的樂趣，點餐時要事先告知店家
沙朗牛排分量很多，一大排上桌光是看就覺得過癮
每一塊牛排都炭烤到最剛好的熟度，從切面就可以看出鮮嫩度
多汁的軟嫩牛肉送入口中真的很滿足
搭配蒜片一起吃，嗆辣有味很推薦吃吃看
無骨炭燒大雞腿排 180元
炭烤雞腿排跟香煎腿排的差別在於油脂
一整隻大雞腿經過炭烤可以逼出多餘的油脂，吃的時候比較不油膩
老闆的炭烤功夫一流，將表皮炭烤到微焦，雞腿肉厚實有彈性卻又非常軟嫩
這樣一份雞腿排商妮覺得大勝排隊名店赤鬼許多
松阪豬肉 220元
大家都知道松阪豬的油脂比較多，炭烤方式正好去油
松阪豬肉厚度比牛排薄一些，口感也比較Q脆甘甜
跟一般常吃的豬排相較，牛牪犇的松阪豬份量很紮實划算
今天吃的4道排餐，共通點都是不沾醬直接吃它的原味，牛牪犇的肉質確實有”青”
沒想到只以玫瑰鹽、黑胡椒提味的原味牛排滋味這麼棒!
以高級牛排來說，這裡的價位真的是很平實，現在更名後仍然堅持一貫的品質
難怪很多老顧客從老闆開路邊攤時期一直吃到現在
牛牪犇原味炭烤大牛排 粉絲團
地址:台中市西屯區永福路118巷2號
電話:0982680966
營業時間:17:00~00:30
聲明:以上內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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17 Comments
Kelly&Natalie
2014-09-08 at 11:35:41首圖也太讓人流口水了吧!!!
推推
版主回覆：(09/14/2014 08:37:05 AM)
好吃~~推薦你要去吃吃看
廖潔西
2014-09-08 at 11:45:04看起來很好吃呢!
版主回覆：(09/14/2014 08:38:40 AM)
好吃才推薦!!
Angelababy
2014-09-09 at 05:22:46首圖完全很夭壽~一堆好吃的牛肉~跟肉汁~話說切好的服務太棒了吧~感覺吃來優雅
版主回覆：(09/09/2014 01:53:37 PM)
沒錯~
除了掌握最佳美味時機之外，可以優雅地吃
小朋友也不必動刀，比較安全
水星人的怪咖時代
2014-09-09 at 08:14:35這家離我超近的耶
改天也來去試試XDD
版主回覆：(09/15/2014 11:54:02 AM)
好吃唷~快去品嘗
猴屁
2014-09-09 at 16:06:23這也太讚了吧!!!好多肉肉肉~我想吃
版主回覆：(09/14/2014 08:39:53 AM)
快到台中來吃!!
卵生水筆仔
2014-09-09 at 22:11:07讓我聯想到板橋的夯牛排，希望下次有機會去吃牛牪犇:)
http://blog.roodo.com/bluelqe/archives/30672855.html
版主回覆：(09/14/2014 08:41:03 AM)
歡迎到台中玩，順便享美食
薇薇
2014-09-10 at 02:27:26光看首圖，就好想立馬飛奔去吃了~~
版主回覆：(09/14/2014 08:46:53 AM)
這一家的高級牛排水準真的不錯
重點是價位平實，很值得推薦
Suger25
2014-09-10 at 03:47:58推推
看到首途就好想吃喔!!!
這也太誘人了吧!
版主回覆：(09/14/2014 08:53:13 AM)
好吃好吃~~
推薦給大家
Scarlett♡史嘉蕾
2014-09-10 at 07:55:34離我家不遠耶～～我也想來吃美食
版主回覆：(09/15/2014 12:06:37 PM)
好吃唷~
美食猛男阿一一
2014-09-10 at 09:53:39推11
鐵盤上的牛排也太誘人了:D
版主回覆：(09/14/2014 08:59:26 AM)
這家的牛排直接切好上桌，掌握在鐵盤上的最佳熟度
口感真的不錯
jy
2014-09-10 at 13:34:55還有一家也是類似這樣的~~好吃哩~
版主回覆：(09/14/2014 09:09:59 AM)
不加醬的牛排比較少見，到現在商妮只有在台北吃過另一家
jy
2014-09-10 at 13:37:45每次回台中總是要吃好吃又平價的牛排哩~
版主回覆：(09/14/2014 09:11:23 AM)
台中的美食真的很多又平價
拼命娘&2Baby
2014-09-10 at 21:03:03肉質看起來超讚
版主回覆：(09/14/2014 09:18:52 AM)
很不錯，推薦去吃吃看
敦 小 蓮
2014-09-16 at 23:53:10推
哈哈,還好不是晚上來看不然又要翻桌了XD
版主回覆：(09/20/2014 01:54:45 PM)
商妮也常常半夜被小蓮的美圖燒到啊~~呵呵
您的暱稱 ...
2015-04-18 at 12:01:09難吃
版主回覆：(04/18/2015 01:50:22 PM)
謝謝留言
這一篇是2014/9/8寫的，當時去吃覺得不錯耶~~
最近還有看到其他人寫文分享，也說不錯…
聽說有改菜單，不知道現在品質變得如何??
等以後有機會商妮再去吃吃看，再看是否如你所說?
廖瑤瑤
2019-02-25 at 18:23:56以下是個人感言，誤嘴！
美味方面，老闆用料實在，個人給80分，因為不修邊幅的料理，吃原汁原味真的很讚，僅僅只要加個玫瑰鹽，就更好吃了，但價格方面，從2014至目前（2019），均漲價80-100元，看來荷包又再次縮水了，版主的資訊要再更新！
商妮
2019-02-25 at 22:28:02您好
因為這一篇食記是2014/9月寫的，價位有調整算合理，但是漲價80-100元就要看每個人的接受程度。
美味度我個人喜歡，很高興您也喜歡。下次有再去用餐再更新價位，感謝您的留言。