台中-吃喝 台中美食 牛排

台中美食。西屯。牛牪犇原味炭烤大牛排。平價牛排巷弄美食。不加醬才能吃出高級牛排風味。BRT美食(邀約)

1 

很多人吃牛排都有淋上黑胡椒醬或是蘑菇醬的經驗

但是你知道真正好吃的牛排是不沾醬的嗎?

因為不沾醬入口的盡是牛排原始風味,新鮮與肉質等級立刻見真章

所以只有高級牛排才敢不加醬直接送上桌,經得起考驗

2 

在西屯區發現了一家不加醬的原味炭烤牛排店

位在永福愛買的麥當勞旁邊巷內

原本名為[牛霸]最近更名為牛牪(一ㄢˋ) (ㄅㄣ)重新開幕

重新開幕還有送優惠,商妮去吃的時候還沒開始優惠

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順著麥當勞旁邊的巷子走進去,在麥當勞隔壁就可以看到牛牪犇的招牌

店門口還有戶外座位區

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在門口旁邊透明玻璃窗,可以看到老闆在爐火上炭烤大牛排

這一家牛排店是當地永福商圈最早的店家之一

以前在攤車上炭烤,現在移進店面裡,仍保有當時的炭烤爐

看著老闆俐落翻烤牛排,真的會讓人流口水,吸引人入內點餐

7 

進到店裡,可以看到整個牆面都是色彩繽紛的可愛牛彩繪

空間感覺很明亮活潑,充滿親切感

8 

MENU

價位平實,堅持原味炭烤不加醬料,僅以玫瑰鹽黑胡椒提味

升級套餐加價59元,有汽水、濃湯、餐包各一

(註:本文為2014/9月食記,菜單及價位請以現場為主)

9 

不升級套餐也有紅茶喝到飽

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美國安格斯無骨牛小排 8oz 400元

11  

每道餐均附店家特製糖醋風味小菜

小黃瓜口感鮮脆、特製洋蔥滋味接近日式風味,兩道都清爽好吃

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牛牪犇的牛排有一個最特別的地方,就是會撒上生蒜片

搭配牛排一起吃,滋味非常特別,有別於王品牛排的蒜片,一定要試試看

安格斯牛排經過炭烤後,帶有炭香與些微的咬勁

鮮嫩多汁越咬越香甜,吃的到安格斯牛的高級風味 

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美國肩胛沙朗牛排 16oz 310元

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牛牪犇為了讓客人吃到最佳美味,都會將牛排炭烤到七分熟

並切成一口大小才上桌,省去切牛排的時間,掌握最佳美味

如果要指定特別的熟度或是想要自己享受切牛排的樂趣,點餐時要事先告知店家

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沙朗牛排分量很多,一大排上桌光是看就覺得過癮

每一塊牛排都烤到最剛好的熟度,從切面就可以看出鮮嫩度

多汁的軟嫩牛肉送入口中真的很滿足

搭配蒜片一起吃,嗆辣有味很推薦吃吃看

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無骨炭燒大雞腿排 180元

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烤雞腿排跟香煎腿排的差別在於油脂

一整隻大雞腿經過烤可以逼出多餘的油脂,吃的時候比較不油膩

老闆的炭烤功夫一流,將表皮炭烤到微焦,雞腿肉厚實有彈性卻又非常軟嫩

這樣一份雞腿排商妮覺得大勝排隊名店赤鬼許多

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松阪豬肉 220元

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大家都知道松阪豬的油脂比較多,炭烤方式正好去油

松阪豬肉厚度比牛排薄一些,口感也比較Q脆甘甜

跟一般常吃的豬排相較,牛牪犇的松阪豬份量很紮實划算

今天吃的4道排餐,共通點都是不沾醬直接吃它的原味,牛牪犇的肉質確實有”青”

沒想到只以玫瑰鹽、黑胡椒提味的原味牛排滋味這麼棒!

以高級牛排來說,這裡的價位真的是很平實,現在更名後仍然堅持一貫的品質

難怪很多老顧客從老闆開路邊攤時期一直吃到現在

牛牪犇原味炭烤大牛排  粉絲團

地址:台中市西屯區永福路118巷2號

電話:0982680966

營業時間:17:00~00:30

聲明:以上內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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17 Comments

  • Reply
    Kelly&Natalie
    2014-09-08 at 11:35:41

    首圖也太讓人流口水了吧!!!
    推推
    版主回覆:(09/14/2014 08:37:05 AM)
    好吃~~推薦你要去吃吃看

  • Reply
    廖潔西
    2014-09-08 at 11:45:04

    看起來很好吃呢!
    版主回覆:(09/14/2014 08:38:40 AM)
    好吃才推薦!!

  • Reply
    Angelababy
    2014-09-09 at 05:22:46

    首圖完全很夭壽~一堆好吃的牛肉~跟肉汁~話說切好的服務太棒了吧~感覺吃來優雅
    版主回覆:(09/09/2014 01:53:37 PM)
    沒錯~
    除了掌握最佳美味時機之外,可以優雅地吃
    小朋友也不必動刀,比較安全

  • Reply
    水星人的怪咖時代
    2014-09-09 at 08:14:35

    這家離我超近的耶
    改天也來去試試XDD
    版主回覆:(09/15/2014 11:54:02 AM)
    好吃唷~快去品嘗

  • Reply
    猴屁
    2014-09-09 at 16:06:23

    這也太讚了吧!!!好多肉肉肉~我想吃
    版主回覆:(09/14/2014 08:39:53 AM)
    快到台中來吃!!

  • Reply
    卵生水筆仔
    2014-09-09 at 22:11:07

    讓我聯想到板橋的夯牛排,希望下次有機會去吃牛牪犇:)
    http://blog.roodo.com/bluelqe/archives/30672855.html
    版主回覆:(09/14/2014 08:41:03 AM)
    歡迎到台中玩,順便享美食

  • Reply
    薇薇
    2014-09-10 at 02:27:26

    光看首圖,就好想立馬飛奔去吃了~~
    版主回覆:(09/14/2014 08:46:53 AM)
    這一家的高級牛排水準真的不錯
    重點是價位平實,很值得推薦

  • Reply
    Suger25
    2014-09-10 at 03:47:58

    推推
    看到首途就好想吃喔!!!
    這也太誘人了吧!
    版主回覆:(09/14/2014 08:53:13 AM)
    好吃好吃~~
    推薦給大家

  • Reply
    Scarlett♡史嘉蕾
    2014-09-10 at 07:55:34

    離我家不遠耶~~我也想來吃美食
    版主回覆:(09/15/2014 12:06:37 PM)
    好吃唷~

  • Reply
    美食猛男阿一一
    2014-09-10 at 09:53:39

    推11
    鐵盤上的牛排也太誘人了:D
    版主回覆:(09/14/2014 08:59:26 AM)
    這家的牛排直接切好上桌,掌握在鐵盤上的最佳熟度
    口感真的不錯

  • Reply
    jy
    2014-09-10 at 13:34:55

    還有一家也是類似這樣的~~好吃哩~
    版主回覆:(09/14/2014 09:09:59 AM)
    不加醬的牛排比較少見,到現在商妮只有在台北吃過另一家

  • Reply
    jy
    2014-09-10 at 13:37:45

    每次回台中總是要吃好吃又平價的牛排哩~
    版主回覆:(09/14/2014 09:11:23 AM)
    台中的美食真的很多又平價

  • Reply
    拼命娘&2Baby
    2014-09-10 at 21:03:03

    肉質看起來超讚
    版主回覆:(09/14/2014 09:18:52 AM)
    很不錯,推薦去吃吃看

  • Reply
    敦 小 蓮
    2014-09-16 at 23:53:10


    哈哈,還好不是晚上來看不然又要翻桌了XD
    版主回覆:(09/20/2014 01:54:45 PM)
    商妮也常常半夜被小蓮的美圖燒到啊~~呵呵

  • Reply
    您的暱稱 ...
    2015-04-18 at 12:01:09

    難吃
    版主回覆:(04/18/2015 01:50:22 PM)
    謝謝留言
    這一篇是2014/9/8寫的,當時去吃覺得不錯耶~~
    最近還有看到其他人寫文分享,也說不錯…
    聽說有改菜單,不知道現在品質變得如何??
    等以後有機會商妮再去吃吃看,再看是否如你所說?

    • Reply
      廖瑤瑤
      2019-02-25 at 18:23:56

      以下是個人感言,誤嘴!
      美味方面,老闆用料實在,個人給80分,因為不修邊幅的料理,吃原汁原味真的很讚,僅僅只要加個玫瑰鹽,就更好吃了,但價格方面,從2014至目前(2019),均漲價80-100元,看來荷包又再次縮水了,版主的資訊要再更新!

      • Reply
        商妮
        2019-02-25 at 22:28:02

        您好
        因為這一篇食記是2014/9月寫的,價位有調整算合理,但是漲價80-100元就要看每個人的接受程度。
        美味度我個人喜歡,很高興您也喜歡。下次有再去用餐再更新價位,感謝您的留言。

    Leave a Reply

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