台中美食。大坑必吃甕缸烤雞。天下奇雞-原九號步道灶缸雞。法國玉米雞多汁有彈性口感超棒!近情人橋蝴蝶橋藍天白雲橋新都生態公園大坑半日遊剛剛好

 

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今天要分享一家新開的大坑甕烤雞~天下奇雞

來到大坑旅遊,這一家有名的大坑烤雞一定要推薦給大家

選用法國雞種餵養玉米,以龍眼木荔枝木烤過後雞肉甜Q多汁有香氣特別好吃

店門口有三大缸的甕烤爐,用餐時段甕烤雞的爐火沒有停過,遠近馳名的甕烤雞你一定要試試


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 常到大坑爬山的朋友一定吃過東山路上非常有名的九號步道灶缸雞

 現在搬到軍福九路靠近建和路,店面更大環境更舒適,也換了新店名天下奇雞

附近有大坑知名景點情人橋、蝴蝶橋、藍天白雲橋、新都生態公園

到大坑步道運動或是到附近景點遊玩,正好到天下奇雞用餐,品嘗現烤甕缸雞的美味

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店門前一共有三個甕缸

使用龍眼木、荔枝木做為燃料,這兩種木頭密度較高,烤完食材有香氣

光是看到這甕缸的畫面,就讓人非常期待烤雞的美味

來到天下奇雞一定要點烤雞,還有許多傳統台菜,非常適合家庭用餐

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每一缸負責烤4隻烤雞

這一缸正好要出爐了,商妮趕緊搶拍畫面

別誤會右上那隻掉下去,它是半隻烤雞。天下奇雞體貼小家庭的客人,可以點半雞

以風味來說,全雞比較能夠保留精華肉汁,比較推薦點全雞


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從店門口的招牌一路進到店內,到處看的到木頭藝術品

聽說這些都是老闆的收藏,喜愛木頭的朋友來到這裡可以欣賞一下老闆的眾多收藏

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用餐環境很寬敞,照片中只拍到一半區區域

這一邊多為4人方桌,另一邊還有一半的用餐區,多為10人圓桌

整個空間蠻大的,周圍有許多木雕藝術品,看起來很舒服

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菜單Menu

菜色有合菜跟單點,最下面這粉紅色單點菜都是比較費時的功夫菜,假日怕客人等太久只有平日供應

菜色種類不少,烤雞是必點招牌菜,其他有多種台菜以及鍋物可以選

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牆面上張貼了他們家的雞肉與海鮮等食材的介紹海報

他們家的雞選用法國雞種,餵食玉米長大的放山雞,果然吃起來不一樣

店內的海鮮使用吉興無毒水產,採用天然生態池無毒養殖,吃起來更安心

 

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雞汁桂竹筍 200元 

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現在並不是桂竹筍的當令產季,這桂竹筍卻嫩口極了

尤其加了烤雞的雞汁,味道超棒鮮甜的很,而且一點都不油

後來商妮有詢問老闆娘,這桂竹筍怎麼這麼嫩,一點都不老?

老闆娘說他們去掉將近一半的部位,只留最嫩最好吃的入菜,才有這麼好吃的口感

第一道桂竹筍就讓我們超喜歡,份量多又好吃,推薦必點


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養生藥膳蝦 590元 (可選全酒/半酒/無酒)

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藥膳湯底有藥材跟酒香,單喝就不錯

先加入青菜、菇類,湯頭變得更甜了

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接著再下蝦子、豬肉一起煮,食材還沒全下鍋子就已經滿了

這一鍋真是超級紮實啊~


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他們家海報有介紹,海鮮都是用吉興水產的無毒海鮮

蝦子非常新鮮,剝殼就知道

肉質Q有彈性,味道好甜,好吃好吃~~

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剛剛只有煮青菜跟菇類就已經很好喝的湯頭

現在加了蝦子跟豬肉後再喝,雖然比較混濁一些,但味道變得好棒

原本還有的酒味煮完已經揮發變得更甜

有的鍋物是越煮越鹹,這一鍋是越煮越甜,清清爽爽的甘甜藥膳味,配烤雞剛剛好

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招牌雞汁飯 20元 

白飯淋上烤雞精華,再加點油蔥酥,味道好香讓人一口接一口停不下來

本來不吃白飯的商妮,結果一碗吃光光XD


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金沙南瓜 150元 

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南瓜原本就QQ綿綿的,口感很不錯

加了鹹蛋金沙,意外的好吃

鹹蛋的鹹味與南瓜的甜彼此不搶味反而互相襯托,這道菜真是絕妙組合超級有創意,好讚!!

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灶烤黃金甕缸雞 700元 (附雞汁沾醬、胡椒鹽)

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一整隻烤雞色澤金黃,表皮酥酥脆脆的,一上桌就聞的到香氣

要吃到這烤雞可是要有耐心等啊

法國玉米雞一隻都有4斤重,份量相當紮實,烤全雞700元/烤半雞380元

烤雞可以外帶,但外帶不建議半雞,水份較少會影響口感


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熱呼呼的烤雞要先戴上粗手套在套上手扒雞手套,雙層隔熱才能開始手扒這烤雞

扒開雞肉時可以感受到肉質的嫩度,雞汁肉汁橫流香味四溢

吃這烤雞的樂趣就在這個手扒的過程中,很過癮

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看這烤過的雞皮多麼酥脆

跟脆皮烤鴨有得拚喔

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大卸八塊後,一大盤雞肉真是不少

4斤重的法國玉米雞,肉質比較細,口感比較Q也比較多汁


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不論是沾雞汁或是胡椒鹽都好吃

尤其是連皮一起吃,酥脆的口感超棒的

現烤的甕缸雞果然威啊~~

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鹽烤台灣鯛 290元 (需預約) 

拿出10元硬幣比對,就知道有多大尾的台灣鯛

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鹽烤的表皮不能吃,要掀開才能開動

 魚肉細嫩又保有水份甜度夠,重點是完全沒有土味

無毒的水產海鮮真的是不一樣,一吃就知道


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吃到中間,看到魚肚裡還有塞了好多蔥薑蒜等香料

這台灣鯛剛開始吃味道比較淡,越往底下吃,吸收這些蔥蒜胡椒香味,吃起來更有味

吃這尾鹽烤台灣鯛由清爽到濃郁有多重滋味,要吃記得先預約

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手工黃金豆腐  200元 

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這道算是功夫菜,要把豬肉包夾在嫩豆腐中,再包入捲皮中下鍋酥炸

豆腐保有水份軟嫩的很,豬肉甜與香菜的香氣,吃起來很清爽

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今天在天下奇雞吃到的餐點都是大份量,我們一家4口來吃還吃不完打包

食材新鮮餐點好吃,價格不貴

以後到大坑附近要找高CP值美食餐廳,天下奇雞可以收入口袋名單

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天下奇雞附近有情人橋、蝴蝶橋、藍天白雲橋,還有新都生態公園

吃完飯沿著餐廳旁的小路散步到新都生態公園,沿途有溪魚、落羽松可以欣賞

晚上還可以欣賞三座大坑有名的打卡景點橋

如果有外地朋友來台中玩,可以安排半日遊,吃美食遊景點,完美~~

天下奇雞-原九號步道灶缸雞 粉絲團 

地址:台中市北屯區軍福九路352號

電話:0923 130 219

營業時間:11:00~22:00  (週二公休)

 聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  

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一般留言

  1. 那隻雞…………?
    給我酒~
    版主回覆:(12/25/2016 05:09:05 AM)
    點一鍋藥酒也是可以啦

  2. 用力推~可得一盤甕仔雞嘛???
    版主回覆:(12/25/2016 05:08:36 AM)
    哈哈~~這家真的好吃

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