一中美食台中美食愛吃食記義式餐廳 2022-09-03

牛胖手作|一中街平價義式料理.主餐附飲料不到200還免服務費.必點川麻炸物大拼盤

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一中美食推薦~牛胖手作義式料理以起司鹽可頌聞名，近期轉型成義式料理專賣店，內用空間不小，大片落地窗採光好，環境非常舒適。營業時間從中午到晚上9點中間不休息，免服務費未客滿不限時，逛一中夜市要找一中街平價義式料理選牛胖義大利麵很適合。

本文摘要

牛胖地點交通

牛胖手作位在台中北區一中街與育才南街路口，日藥本舖對面這棟建築物三樓。
入口在旁邊的巷子裡，走進巷子左手邊就有樓梯。

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牛胖手作環境

內用空間不小，大片落地窗採光好，環境非常舒適。
以4人方桌為主，也有單人吧台座位及多人長桌，不論一個人用餐、兩個人約會、還是多人聚餐都很適合。平日不限時，假日經常客滿，建議先訂位才不會久等。

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牛胖的鹽可頌非常有名，現在餐點以義大利麵燉飯披薩為主，還是有販售麵包可頌，建議先預約才會保留，現場點餐要碰運氣才吃的到。

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牛胖義式料理菜單

餐點以義大利麵、燉飯、披薩為主，都有附紅茶或綠茶，豬排、雞腿排義大利麵只要189元相當超值。
每人低消90元，平日用餐不限時，假日2小時，免服務費還有提供WIFI、插座。
餐點都是現點現做，需要耐心等候，環境非常舒適，跟朋友聊天等候餐點的時間很快就過了。
我有拍整本菜單，請參考 <牛胖義式料理菜單>

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牛胖義式料理推薦餐點

海陸雙拼義大利麵附飲料 369元

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這道菜單中沒有，是最新的隱藏版菜色。
結合高人氣的川醬炸雞與川醬中卷，海陸雙重享受。

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一整隻中卷味道鮮甜非常軟嫩好吃，表面巴附牛胖主廚特調的川醬，花椒香氣十足，香辣過癮好好吃。

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川麻炸雞份量很多，大塊的炸雞外酥內嫩又多汁，一入口就是香麻辣很夠味!
尾韻接著浮現雞肉的甘甜肉汁，甜味與花椒香輪番衝擊味蕾，又麻又辣超好吃。

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清炒義大利麵口感Q彈帶有些許咬勁，原本就有蒜香，加上川醬的濃郁滋味，每一口都很有感覺越吃越涮嘴~很少吃到這麼濃郁的川味義大利麵，這一道海陸雙拼有夠讚，愛吃辣的朋友推薦必點。

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點主餐都有附紅茶或綠茶，這一道我們選紅茶。
一大杯份量不少蠻好喝的，不會因為附餐飲料而馬虎。

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蒜香法式小羔羊佐清炒義大利麵附飲料 369元

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一盤就有兩支法式小羔羊，上頭的蒜酥是牛胖主廚自己炸的，香酥的口感很加分。

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小羔羊非常軟嫩肉汁好甜啊，口感超棒!
而且完全沒有羊騷味，搭配蒜酥一起吃真是極品~非常有水準!吃過就讓人愛上。

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相較於紅醬青醬或是白醬，我個人比較喜歡清炒的風味，比較純粹。
清炒義大利麵充滿蒜香，吃起來清爽不油膩，天氣熱點清炒義大利麵剛剛好。

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蒜香板腱牛佐清炒義大利麵附飲料 369元

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板腱牛跟小羔羊一樣都有搭配蒜酥，板腱牛口感也是軟嫩帶有咬勁，甜甜的牛肉越咬越出汁。
不過跟小羔羊相比，我個人偏愛小羔羊軟嫩到讓人驚豔的的口感。
不吃牛的朋友，非常試試小羔羊，有夠讚~

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抹茶拿鐵 90元、金桔檸檬氣泡飲 80元

抹茶拿鐵選用靜岡抹茶粉，加入滿滿的鮮奶，用料不手軟。喝起來奶香十足，尾韻浮現淡淡抹茶香，很耐喝。
金桔檸檬氣泡用新鮮檸檬汁加上金桔，酸酸甜甜的滋味夏天喝非常爽口好喝。
這兩杯飲料都很消暑，點主餐可折抵30元，等於一杯只要50元、60元，加價換飲料也不貴。

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加價升級

牛胖的加價升級很超值，加59元就有酥皮濃湯、麵包、薯條。
加價89元除了這三種之外，還有多一顆冰淇淋可頌，不過可頌數量有限很快就賣光，像我們今天就點不到…只能下次早點預約。

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麵包就是他們招牌鹽可頌(口味隨機)，今天吃到竹炭鹽可頌，烤過後香酥好吃，搭配酥皮濃湯一起吃很正點。
我們每次來都會加點酥皮濃湯，牛胖的酥皮是分開烤的，單獨拿起來吃香酥極了超好吃的!搭配香濃的火腿玉米濃湯滋味超讚，單獨加價酥皮濃湯只要25元也很超值。

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川麻炸物拼盤 269元

這道炸物拼盤網友激推，吃過的都說讚!

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超大盤堆成小山份量超多~~
拿起來再拍一張給大家看，炸物與牛胖特製的川麻粉拌再一起，一上桌就聞到麻辣鍋的香氣。

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綜合炸物有大份的川麻炸雞、川麻甜不辣、以及川麻薯條，再加上青花椰、玉米筍、還有蔥絲點綴，整個很豐盛。

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川麻炸雞真的是百吃不厭，外層香麻辣咬開就能吃到甜甜肉汁，真的很辣、很麻、很香~我們超愛。

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多人聚餐很推薦點這一道川麻炸物拼盤一起分享，大家都吃得很開心讚不絕口，難怪網友都推薦必點這一道。

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牛胖義式料理整體心得

以前吃過牛胖的鹽可頌就很喜歡，現在轉型為義式料理專賣店餐點也維持一貫水準。今天點的義大利麵都好吃，尤其是海陸雙拼義大利麵以及川麻炸物拼盤吃起來最過癮! 香麻辣的滋味真的會讓人念念不忘，網友大推我們也很愛。不敢吃辣的朋友推薦點法式小羔羊，超級軟嫩的口感真的是一級棒!!
牛胖的餐點好吃加上舒適環境，免服務費未客滿不限時CP值蠻高的，一中街約聚餐的好地方。

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