台中西屯。千衛和風食堂。力求突破仍有進步空間(邀約)

    

千衛和風食堂(中科店)   官方網站

地址:台中市西屯區西屯路三段166-55號

電話:04-2462-1488

營業時間:11:00~21:30

可刷卡  全年無休 

(本文為台中入口網與千衛合作之邀約體驗文)

 

  

在西屯路3段這一條帶，道路兩邊都是一間間的美食餐廳

算是中科的一級戰場，在店門口以及店內可以看到千衛的各種立牌希望能夠吸引過路的客人

印刷精美餐點看起來感覺還不錯，蠻能吸引目光而讓客人入內用餐

這家千衛原址是樹太老，在樹太老實其商妮來吃過幾次，留下不錯的印象

 

  

店內環境延續前身~樹太老的裝潢，走的是日式風格

環境算是寬敞明亮舒適，燈光照射下頗有日式和風的韻味

餐廳前方靠近吧台區是有隔間的屏風座位區；後方則是大空間的用餐區

商妮在平日的晚餐時間前來用餐，生意還不錯，只有4桌是空桌

 

  

服務生招呼入座後便送上溫熱的麥茶以及菜單

麥茶桶就放在樓梯旁邊的架子上，喝完可以自助取用

因為外場服務生只有一位，看她忙碌送餐實在沒空加茶

 

  

這是2013.12.16新推出的菜單，菜色看起來不錯

  

炸里肌豬排定食 180元

這一份定食送上桌時讓商妮覺得有點空，感覺就少了一些東西

研究了很久，原來是少了小菜!!

問了一下服務生，說換了新菜單，沒有提供小菜

再問:那麼有哪些品項是可以免費續?回答:只有白飯跟味噌湯可以免費續

這時商妮就覺得這樣的價位吃到這樣的內容，還不如我去買一份炸豬排便當還有小菜可以選哩

老實說，商妮超喜歡以前樹太老免費續小菜、高麗菜絲，每回去吃都吃的心滿意足

這家千衛感覺跟樹太老差不多，可是餐點一上桌就讓商妮開始失望

沒關係，說不定很好吃，還是可以抵消沒有小菜跟不能續高麗菜絲的空虛((期待…

 

  

白飯

不是日式餐廳常用的越光米，口感不是很Q，但也不是軟爛，就介於中間商妮可以接受那種

 

 

幾片生菜葉塞在小小玻璃杯中，上面擠上超市沙拉醬，老實說這一盤沙拉真的很落漆

沙拉醬給的又不多，上面幾片葉子有醬，底下的部位只能吃乾草

既然是日式豬排餐，搭配日式芝麻醬或是油醋醬相信滋味都會比沙拉醬美味許多

沒有提供叉子，所以用筷子吃生菜沙拉，這倒是蠻新鮮的體驗

而且~一定要先吃完沙拉，不然筷子沾到油再吃沙拉就變的很怪

 

  

里肌豬排旁邊有高麗菜絲、豬排醬

 

  

豬排炸的還不錯，麵衣酥脆保有日式炸物的水準

裡面的里肌肉緊實帶點咬勁，炸的剛剛好，不會過油也不會太軟

金黃炸衣咬下有卡茲卡茲聲，沾豬排醬很好吃

 

  

裡面有豆腐、海帶，味噌味道比較淡一些，算是清爽的湯

 

  

高麗菜絲口感青脆，沾一點豬排醬立即美味加分

不過商妮還是比較喜歡勝博殿(請點連結)的高麗菜絲，漂亮又可以隨意加豬排醬跟胡麻醬，最重要的是隨你吃到高興

現在高麗菜的成本很便宜，建議老闆可以將高麗菜絲改為免費續，並且將豬排醬罐放在桌上讓客人自己加

 

 

高麗菜沾豬排醬一下子就沒了，桌上又沒有任何調味料，商妮就跟服務生要

很快就送上兩碟豬排醬，商妮又多要了七味粉

建議老闆，這些基本的日式調味料，如果不想每一桌都放，可以放在自助區供想要的客人取用

看服務生一個人忙碌的點餐、送餐、結帳、收盤，實在不好意思再請他送其他東西

 

  

海陸套餐(雞腿排、蟹腿棒) 250元

這份套餐比剛才的豬排定食多了茶碗蒸

不過可能客人太多出餐來不及，送上桌時還差茶碗蒸跟甜點，服務生說等一下再補上

 

  

雞腿排光看麵衣，就覺得過頭了

果然裡面的雞腿肉尾端的部位，雞腿肉都炸到硬掉了

取前面一點的部位來吃還算可以，如果油溫以及時間控制的再好一點，相信雞腿肉一定更加軟嫩多汁，可惜啊~

 

  

蟹腿棒

這蟹腿棒則是有一點過油，建議老闆在盤子底部加鋪一張吸油紙(以前樹太老有)

可以吸附過多的油脂，讓日式炸物吃起來更乾爽可口

 

  

蟹腿棒胖胖一球，咬開裡面是鬆軟的馬鈴薯泥，口感跟可樂餅有點像

除了有一點油之外，口感及滋味都不錯

蟹腿呢?就在底下那個菊色部位

 

 

蟹腿出現了，實在是很迷你，不過馬鈴薯口味的胖胖可樂餅還蠻好吃的，就當蟹腿是點綴好了

 

  

茶碗蒸

 

  

吃到這裡，其實商妮已經對茶碗蒸沒有期待了

沒想到竟然意外的好吃，滑不溜丟水嫩的口感，雖然裡面的香菇、蝦仁料沒有多少，但是還是讓商妮大讚好吃

 

   

甜點  茶凍

這個茶凍滋味不會過甜，算是清淡又帶有茶味還算OK

如果以剛才的沙拉玻璃杯當茶凍的容器，感覺應該會比較優一些

 

今天的用餐感覺，就是店家人手嚴重不足

整間店只有一位服務生，因此入座後要等一下才有人招呼，喝完茶要自助取茶，已做好的餐點在台子上排隊等候送到餐桌，現炸的餐點冷掉了美味就會大打折扣，千衛卻讓餐點在台子上納涼，當然客人吃到口會覺得不盡美味

要有空檔服務生才能收拾買單離場的桌面，看服務生一個人轉來轉去，要說他服務不週嗎?也不公平，但卻感覺不到該有的服務品質，所以想一想應該是人手不足才是最大主因吧

千衛的菜單設計的漂亮，看起來可口，但是以同樣價位卻享受不到該有的服務以及餐點水準，相信千衛的老闆有決心力求突破，才會跟台中入口網合作此次部落客邀約活動。商妮也看了一下其他部落客的用餐心得，大多跟商妮一樣多有建言。期待千衛的老闆可以看一下消費者的心聲，改善一下，相信一定可以進步到成為口碑名店，加油!!

 

 

，我喜歡的不一定是你愛的 

 

 

 

      

 

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