新冠肺炎疫情升溫，盡量宅在家減少出門，每天在家煮飯成為常態，分享一道很簡單的家常菜~椰子雞湯只要3步驟就能輕鬆上菜。椰子雞湯食譜非常簡單又便宜，重點是椰子汁煮的雞湯非常甘甜，消暑又清爽好喝，夏天煮一鍋全家都喜歡吃。
椰子雞湯食材
雞肉一盒(約1/4隻雞)
薑片少許
紅棗枸杞適量
純椰子汁2罐(大賣場全聯都有賣，隨便牌子都可以)
備註:食材份量可依照個人喜好增減，椰子汁加多一些味道比較甜。
椰子雞湯做法
步驟一:
將雞肉川燙去雜質後，重新加水蓋過雞肉，約三分之一鍋量。
步驟二:
煮雞湯同時加入薑片、紅棗煮到水滾。
提醒一下:枸杞等水滾之後再下，才不會變黑變苦。
步驟三:
水滾後加入枸杞再倒入一罐椰子汁，轉小火再次煮滾後即可熄火，不必加任何調味就可以端上桌。
椰子雞湯美味
椰子雞湯味道鮮甜，單吃或者是配白飯都很好吃。
雞湯相當清澈，加了椰子汁之後味道更甘醇香甜，好喝極了!!
夏天喝這道椰子雞湯，完全不油膩非常清爽開胃，全家人都愛。
超好喝的椰子雞湯只要簡單三個步驟就完成了，這道零失敗料理新手廚娘一定要來試試看，很容易成功喔!
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