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紅燒雞腿食譜|簡易家常菜零失敗料理 二步驟文火慢燉美味上桌超級下飯

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防疫期間宅在家,分享一道簡單又好吃非常下飯的紅燒雞腿給大家。因為太好吃了,孩子都暱稱為「好肉」,只要今天有好肉,白飯就要多煮一點才夠他們吃XD,煮一鍋紅燒雞腿跟白飯就能解決全家人一餐很省事。

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紅燒雞腿材料

棒棒腿  2支

紅蘿蔔  2根

洋蔥  2顆

家用醬油 適量

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紅燒雞腿做法

步驟一

將材料洗淨切塊備用,不要切太小塊,大塊一些吃起來比較有口感。

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步驟二

空鍋不需加油,將洋蔥紅蘿蔔鋪底,棒棒腿鋪在上面。

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倒入醬油約半碗、再加水到食材的八分滿。

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蓋上鍋蓋轉最小的文火悶煮約40-50分鐘,聞到香噴噴的味道就可以吃了。
提醒:一定要轉到最小的文火,不然容易煮到水乾燒焦。

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打開鍋蓋可以看到洋蔥出水,紅燒雞腿完工。就這樣是不是真的很簡單!!

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超下飯的紅燒雞腿完工

這就是我們家小孩最愛吃的「好肉」。雞腿吸收洋蔥與紅蘿蔔的甜味,加上醬油後甘甜不死鹹,拌飯非常好吃,每次煮這道紅燒雞腿,白飯銷路特別好~XD

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洋蔥吸收醬油的風味後味道很甘甜多汁,口感軟嫩不爛,我個人超愛。

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紅蘿蔔經過紅燒後甘甜無比,口感軟綿又不會糊糊爛爛的,非常好吃。

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雞腿吸收了醬油以及洋蔥、紅蘿蔔的鹹甜滋味後甘甜香嫩滑順多汁,以筷子輕輕一夾就能將雞腿肉輕鬆夾起,好好吃!!!

這道紅燒雞腿只要兩個步驟就是這麼簡單,但是需要超過半小時文火慢燉,急不得唷…

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