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台中創意義式料理。環遊世界主題餐網評超過4.5分!免服務費免費WIFI平日不限時 還有解謎遊戲等你挑戰

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台中西屯有一家很有特色的創意料理~1001手作廚房,餐點以環遊世界為主題,在這裡不必花大錢就能吃到各國美味。我們這次吃到非洲雞、墨西哥莫雷巧克力燉飯、印度義大利麵、法式紙包魚,每一款各有特色,重點是都很好吃!!網路評價超過4.5分。不只餐點好吃,離峰時段還有解謎遊戲新登場,喜歡異國風味料理或是喜歡玩密室逃脫的朋友千萬不要錯過。

1001手作廚房 地點交通

1001手作廚房位在西屯區成都路上成都公園旁邊,附近有收費停車場,開車的朋友停好車走過來只要幾分鐘,交通很便利。

招牌不明顯,但是黃色外觀蠻容易辨識的,要去用餐的朋友注意黃色外牆就是它了。

1001手作廚房 環境

走進店內,大量的暖色系讓人放鬆。從外頭經過會以為這家是高消費的餐酒館,但其實是免服務費的平價創意料理。

店內座位數不多,以2~4人座位為主。整個用餐空間光線明亮,看起來很舒服。

後方還有一區獨立空間,擺放一些圖書以及小玩具,很適合帶小朋友來家庭聚餐。

雖然用餐空間不大,但是每個角落都有一些巧思。喜歡拍照打卡的朋友,在這裡可以拍出一些文青風格的照片。

牆面上有好多資料夾,上頭是每一道菜的故事。老闆喜歡研發新菜色,把每一道菜色的起源與創意發想過程記錄下來,點餐前可以參考,或者吃完之後來看這道菜的故事,特別有感覺。

廁所裡頭擺放漱口水、濕紙巾、牙線及女性用品,讓人感受到小貼心。

1001手作廚房 菜單(連結)

餐點以義大利麵、燉飯為主,但是口味不侷限於義式料理,而是以環遊世界為主題。菜單上世界地圖有標記的地區都有餐點可選,老闆把義大利麵跟燉飯加入各國料理的元素,讓餐點變得更豐富更多元。價位落在180元~330元的區間,免服務費免費WIFI,平日用餐不限時。

目前點餐有推出集點卡活動,會在餐點的區域蓋章,集滿3國美食換50元折價券/集滿六國美食換150折價券(折價券使用無期限),這還蠻有誠意的,去用餐的時候記得跟店員索取。(折價券及集點卡都有限量,送完為止)

1001手作廚房 餐點

非洲雞義大利麵 280元

這道非洲雞菜單上有介紹,是葡萄牙人自安哥拉引進的料理,目前在澳門餐廳才吃得到,老闆把它加入義大利麵,變成全台獨有的創意料理。

一整隻去骨雞腿煎過再烤,口感非常軟嫩, 上頭的非洲雞醬汁很特別,吃得到花生、香茅、椰子、還有番茄、辣椒,整個香、甜、酸、辣各種味道融合在一起,蠻好吃的耶!!

底下是白醬義大利麵,跟上頭的非洲雞醬料攪拌之後,比單吃更好吃。醬汁濃郁又多層次,不自覺會在嘴裡搜尋這是哪種食材的滋味,有種邊吃邊尋寶的樂趣,沒想到非洲雞這麼好吃,推薦必點。

秘製香料印度咖哩雞腿義大利麵 290元

這道上桌的時候就可以聞到濃濃的咖哩香氣,一般的咖哩風味義大利麵都比較偏甜甜的日式咖哩,這一道 很不一樣是香辣的印度咖哩,味道很香又很濃郁,喜歡吃重口味的朋友推薦點這一道。

雞腿肉大塊又很軟嫩,吸飽咖哩醬汁相當入味,香辣過癮!!這麼純粹的印度風味義大利麵,大概只有這裡吃的到了吧~不得不誇讚老闆的創意。

舒肥雞與莫雷巧克力燉飯 270元

這道莫雷醬很經典,老闆把墨西哥的傳統莫雷醬改編,加入一點本地食材變成一道創意美味。巧克力燉飯不是想像中的甜甜滋味,反而是鹹香又帶有辣度,顛覆想像。

獨特的莫雷醬用巧克力、墨西哥辣椒加上朝天椒、還有番茄以及十多種元素組合而成,剛入口有鹹香甜的滋味,尾韻慢慢浮現辣度,真是很奇妙又耐人尋味,讓人一口接一口停不下來,很有意思。

舒肥雞份量不少,非常軟嫩多汁,口感一點都不輸雞腿肉。這一道可算是老闆的功夫菜,沒吃過的朋友很推薦點來試試。

法式蕈菇鱸魚香烤紙包飯 290元

打開紙包飯的瞬間,香氣撲鼻讓人口水直流,裡頭一大塊鱸魚,用料不手軟。

一整片鱸魚肉用舒肥方式烹調,口感特別軟嫩又保有水份,味道香甜非常好吃。

法式蕈菇燉飯口感比較軟嫩又很入味,吃起來清清爽爽而且很好咬,長輩和小孩都很適合點這一道。

加價150元升級B套餐

點主餐可+90元升級A套餐(附湯、沙拉或TAPAS、60元飲品)。
也可+150元升級B套餐(附湯、沙拉、TAPAS、甜點、60元飲品)。

沙拉 的內容有櫛瓜、地瓜、蘿蔓葉、彩椒、梅漬番茄、洛神花…比一般餐廳的附餐沙拉還要豐富,加上蜂蜜芥末醬,整個相當清爽好吃。

番茄馬薩瑞拉TAPAS
這道餐前小品的馬薩瑞拉起司雖然很濃郁,但是加上牛番茄、羅勒葉後,再淋上巴薩米克醋,變得爽口又開胃。

玉米濃湯 相當濃稠,蠻好喝的,杯子也很可愛。

飲料 可選60元的飲料或是超過補差額,我們選基本款紅茶,不必補差價。

菜單上有介紹,這裡的紅茶是1斤1200元的台灣紅玉,品質相當不錯。用小酒瓶裝看起來更有特色,乍看以為是喝酒,但其實是溫潤順口的台茶18號紅玉。這家餐廳老闆創意十足,連飲料都很有趣味。

甜點 有巧克力布朗尼/舒肥法式布蕾/純奶奶酪三種選項,我們點了布朗尼。
烤過後熱熱上桌,可以吃到微濕的軟綿口感與濃郁的巧克力香氣,這個布朗尼香甜好吃,為今天的環遊世界美味之旅畫下完美句點。

1001手作廚房 特色活動

在櫃台有看到這一張懸賞令,老闆很喜歡解謎遊戲,特別把二樓的空間開放,在用餐的離峰時段讓大家報名解謎遊戲。不必組隊,一個人也可報名參加,不過需要提前3天預約,人數夠就可以玩。有玩過密室逃脫的朋友非常有興趣,約好下次再來報名。

1001手作廚房 整體心得

這家創意料理我們之前就來吃過(食記連結),這次再來發現菜單多了好多新口味,以環遊世界為主題非常有趣。我們今天吃到四道分別是墨西哥、法國、非洲、印度的創意料理,每一款都好吃!尤其是非洲雞和莫雷巧克力燉飯都很有層次感,我個人非常推薦。喜歡吃世界各地風味義大利麵和燉飯的朋友,這裡的創意料理很值得來試試。

1001手作廚房 資訊

粉絲團: 網址
地址:台中市西屯區成都路212號
電話:04 2315 7396
營業時間:11:30~15:00、17:30~21:00 週二公休

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