台中-吃喝台中美食大里美食火鍋 2019-11-28

台中大里高質感火鍋。牛鍋私藏鍋物。湯頭食材皆優飲料咖啡無限暢飲還有免費停車大加分

台中文心路上高質感的牛鍋私藏鍋物在大里開新分店了!用餐空間更寬敞更舒適，整個質感很高，豬骨雞骨蔬菜大鍋熬煮的湯頭加上大肉盤以及新鮮蔬菜盤，活海鮮以及飲料咖啡無限暢飲、還有免費停車場只要270元起(+10%)就能享受。

本文摘要

牛鍋私藏鍋物大里店地點交通

牛鍋大里店位在中興路靠近東榮路口，就在寶雅旁邊的朵朵雲隔壁，白色醒目的招牌很容易找到。

用餐可以免費停車真是大大加分!開車的朋友往前從達明眼科旁邊的達明路進去，第一個路口右轉就是停車場。

停車場空間很大，可以停不少車子，停好車順著大里人行步道走出來就是牛鍋的入口了。

牛鍋私藏鍋物大里店環境

這裡的環境比文心路本店還要寬敞許多，桌與桌的間距特別拉大，加上許多垂墜的綠色盆栽以及挑高天花板，原木地板以及白色牆面，一整排靠窗座位採光很棒，整個視覺相當舒服。

座位以4~6人為主，桌面很大，每個人的菜盤、肉盤、海鮮盤、加上各種單點、飲料、佐料通通擺上桌，也不會覺得擁擠。環境舒適加上親切服務，在這裡用餐很舒服。

自助吧
飲料、咖啡、調味料都是自助取用，這裡的飲料有四種加上現煮磨豆咖啡機，一共五種飲料無限供應蠻有誠意的。旁邊還有個海鮮櫃，裡頭波士頓龍蝦都是現點現撈，新鮮看得見。可能剛開幕試營運，裡頭龍蝦還不多。

牛鍋私藏鍋物大里店菜單

入座後直接在這張菜單上勾選餐點，再到櫃台買單即可。
先選湯頭、再選附餐、最後選套餐肉品或海鮮，鍋物套餐最低270元。
點餐須加10%服務費，小孩超過6歲或身高超過120公分者，可共鍋並加收120元共鍋費，餐點無提供外帶或打包服務。

牛鍋私藏鍋物大里店餐點

菜盤以根莖葉類蔬菜為主，清洗的乾乾淨淨擺盤漂亮，還有雲林直送鮮活的蛤蜊。菜盤跟肉盤都是用原木盤，整個視覺有加分。

單點滷米血38元
麻辣風味的滷米血，口感Q彈相當入味，比茶藝館的滷米血還要好吃，這一道我很喜歡。

單點滷豆腐38元
滷豆腐的口感比較紮實，不是軟嫩那種很多孔洞那種，也是香辣入味蠻好吃的，愛吃麻辣風味的朋友這兩道單點都不錯。

美國小肥牛套餐標準290元/加量330元

牛鍋的湯頭有8種，每一種各有特色，店員有介紹他們的湯頭都是每天以大量豬骨、雞骨、蔬菜熬煮數小時而成。這一鍋我們選秘製麻辣鍋底+49元。鍋底有豆腐跟鴨血，辣度溫和香麻但不會嗆辣，加入蔬菜涮煮味道超香的，真是不錯，愛吃辣的朋友吃得很開心。

美國小肥牛套餐標準290元/加量370元，價差只有80元，份量卻加大約1.5倍，當然選加量更超值。一大盤小肥牛份量十足，無肉不歡的人很推薦點加量。

美國小肥牛的油花分佈漂亮，下鍋之後油脂遇熱立即轉換為香氣，軟嫩帶有微Q的口感，超好吃的。

尤其是在麻辣鍋中涮煮，原本的小肥牛就有甜甜肉汁，吸收了鍋底的香麻辣滋味，整個滋味真不錯!
不只涮麻辣湯，涮其餘兩種湯頭也很美味，一大盤肉吃的好過癮啊~

點鍋附餐有白飯/讚岐烏龍麵/冬粉/王子麵/雞蛋等5種選項，通通不必加價。這一鍋附餐我們選了Q彈的讚岐烏龍麵，吸收了麻辣湯汁再加上軟嫩的小肥牛，等於是一碗牛肉麵了。

台灣松阪豬套餐 350元

這一鍋的湯頭我們選擇爆炒石頭鍋，爆炒過再加入大鍋熬煮高湯，上桌的時候味道好香啊~喝起來味道甘甜又清爽不負擔，不論煮肉片還是海鮮都很對味。

松阪豬選標準的份量就已經不少了。我很喜歡牛鍋的木盤裝肉，看起來更好吃。

牛鍋的肉品等級真的蠻好的，松阪豬油花也很漂亮。下鍋涮煮不必太久就能吃到Q脆的口感，油脂香氣十足，搭配石頭鍋味道更香更甜。

海鮮總匯拼盤套餐 450元

這一鍋湯頭我們選了成吉思汗養生鍋加價49元，中藥香料湯頭單喝就蠻好喝的，搭配肉品及海鮮也很可口。之前吃過牛鍋的京都柚子胡椒鍋就蠻喜歡，這次我們選了其他三種口味湯頭，吃完覺得也不錯。我覺得他們的湯頭都比較清爽，不是重鹹重辣那種，吃起來比較舒服。

加入蔬菜整個味道更甘甜，今天點的三種湯頭我個人最喜歡這個成吉思汗養生鍋，喝了好幾碗。

海鮮總匯拼盤內容不少，生鮮大草蝦、白蝦、鮮蚵、雲林直送生鮮蛤蜊、鯛魚片、鱸魚片、鮭魚片，每一種都蠻新鮮的，下鍋煮味道很甘甜。

總匯海鮮份量不少，先煮魚肉再下鮮蝦鮮蚵跟蛤蜊，必須分兩次才煮的完。

這三種魚肉軟嫩又充滿海味，而且富有膠質好好吃喔，連小孩都很喜歡。

鮮蝦、蛤蜊和鮮蚵都新鮮好吃，愛吃海鮮的朋友很推薦點這一套海鮮總匯，一次品嚐7種海味。

牛鍋私藏鍋物大里店心得

牛鍋文心路本店我們吃過就喜歡，現在大里店新開幕來嚐鮮，覺得品質還不錯。每天以豬骨雞骨蔬菜熬煮數小時的湯頭清爽好喝，再加上食材新鮮、份量剛剛好，吃起來爽口不負擔我喜歡。還有飲料咖啡無限供應，用餐空間寬敞舒適附免費停車場大加分，整個CP值不低，在大里想吃高質感的火鍋，這家牛鍋很不錯值得推薦。
吃完火鍋還可以到隔壁的姊妹店朵朵雲(食記)品嚐超好吃的日式厚鬆餅。