逢甲美食真是多到數不清,今天要分享這一家在地人狂推的30年老店~旺伯臭豆腐。藏身在逢甲周邊的巷弄裡,在地人才知道的美味臭豆腐,臭豆腐炸得非常酥脆味道好香!很多人吃過都說比有名的一心臭豆腐還要好吃,還有網友留言說是逢甲最好吃的臭豆腐。經常提早賣完,想吃早點去才不會撲空。
旺伯臭豆腐在哪裡?
旺伯臭豆腐位在逢甲夜市文華路靠近西屯路口,離熱鬧的那一段文華路有一點距離,這邊的巷子比較小,人潮也沒那麼多,真的是在地人才知道,就在我們吃過的尊品牛肉麵斜對面。
旺伯臭豆腐環境
用餐空間不大內用只有5桌,環境比較簡陋一看就是老店的感覺,冬天用餐比較多人內用,夏天內用沒有冷氣可能會受不了,很多人都是外帶邊吃邊逛街。
店面不大,門口就是炸臭豆腐油鍋,現在雖然有傳承到第二代,但還是經常看到旺伯本人親自炸臭豆腐。
經過時都聞到陣陣香氣,讓人忍不住停下腳步被吸引進來,所謂聞香下馬指的就是這種情境啊~
他們家沒有粉絲團,營業時間直接貼在牆上:下午3點半到晚上12點,賣完提早打烊,週日週一公休。
補充:最近一次去,發現他們營業時間改了,晚上10點半就收攤,但常常賣完提早收啊~XD
旁邊一張小桌,上頭擺了一大盒泡菜跟小黃瓜,外帶的人很多,店員很忙碌裝盒。
旺伯臭豆腐菜單
餐點種類不多,臭豆腐是他們家的招牌一定要點,湯品還OK,之前吃過陽春麵湯的,覺得很普通,乾麵加辣醬比較好吃。(註:餐點價位可能調整,以現場為準)
補充:最近一次去,拍到菜單有漲價,提供大家參考。
最近一次經過拍到的菜單,雞絲麵加蛋有調整價格,提供大家參考。
之前可以內用,但目前僅供外帶。
旺伯臭豆腐推薦餐點
旺伯我們吃過一次之後就愛上他,經常來回訪,每次都是吃臭豆腐,我個人覺得比排隊名店<一心臭豆腐>還要好吃。
桌上的醬料有甜辣醬跟自己炒的辣椒醬,這個辣椒醬很讚!敢吃辣的朋友推薦要加,尤其是跟臭豆腐一起吃很加分!
臭豆腐炸的外皮酥脆,配菜有小黃瓜跟台式泡菜兩種,他們家的泡菜我覺得還好,沒有好吃到讓人驚豔,相較之下一中的21臭豆腐的泡菜我比較喜歡。
友人不敢吃小黃瓜,可以選擇只有泡菜加量。
小黃瓜我個人倒是蠻喜歡的,新鮮爽脆好好吃。
台中的臭豆腐都是炸到表皮酥酥脆脆的,中間再戳個洞,放入醬汁與蒜泥,吃的時候可以一次享受多種滋味與口感。
旺伯臭豆腐炸得好酥好酥,咬開來裡頭是軟綿多汁的豆腐,真的有爆漿的快感~外酥內綿雙重享受超好吃的,醬汁與蒜泥搭配的剛剛好,加上獨家辣椒醬更是銷魂!
逢甲比較有名的臭豆腐不外是一心素食臭豆腐、解饞小舖紅茶臭豆腐跟這家旺伯臭豆腐,其他兩家位在熱鬧的夜市裡頭,人潮滿滿要排隊等很久,不想排隊的朋友可以到這家旺伯試試。
旺伯臭豆腐外帶
我們每次來買不論冬天還是夏天,甚至防疫三級期間都很多人,生意超好!
這次我們晚上8點多來買,竟然只剩一盒,想買2盒都沒辦法,點完餐就看到老闆掛上賣完了的牌子,還好有買到最後一盒,沒有白跑一趟。
我在旁邊側拍炸臭豆腐的情形,旁邊一疊外帶餐盒,通通是已經點餐排隊等著出餐,還好我們有買到最後一盒。
臭豆腐(大) 60元
臭豆腐外帶回家先拍照,臭豆腐跟泡菜分開裝。
現炸的臭豆腐外帶回家吃還是好吃,但就是沒有在店內馬上吃來的酥脆,不趕時間還是在店內吃最好吃。
旺伯臭豆腐整體心得
我們吃過很多次,每次必點臭豆腐,乾麵也不錯,湯麵就覺得還好。臭豆腐炸到香酥脆的滋味真的很棒,網路上很多人留言說這一家是逢甲最好吃臭豆腐,我們也很喜歡,每次去都很多人。愛吃臭豆腐的朋友,這家30年老店趕快收入口袋名單。
旺伯臭豆腐資訊
地址:台中市西屯區文華路5巷27號 (地圖)
電話:04-24513783
營業時間:15:30~22:30賣完提早打烊 週日週一公休
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