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旺伯臭豆腐|逢甲超好吃臭豆腐!外酥內嫩一咬爆汁藏身巷弄在地人狂推30年老店

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逢甲美食真是多到數不清,今天要分享這一家在地人狂推的30年老店~旺伯臭豆腐。藏身在逢甲周邊的巷弄裡,在地人才知道的美味臭豆腐,臭豆腐炸得非常酥脆味道好香!很多人吃過都說比有名的一心臭豆腐還要好吃,還有網友留言說是逢甲最好吃的臭豆腐。經常提早賣完,想吃早點去才不會撲空。

旺伯臭豆腐外帶

三級防疫期間禁內用,外帶還是很多人,我們每次來買不論冬天還是夏天,甚至三級期間都很多人,生意超好!

這次我們晚上8點多來買,竟然只剩一盒,想買2盒都沒辦法,點完餐就看到老闆掛上賣完了的牌子,還好有買到最後一盒,沒有白跑一趟。

不能進去拍,我在旁邊側拍炸臭豆腐的情形,旁邊一疊外帶餐盒,通通是已經點餐排隊等著出餐,還好我們有買到最後一盒。

旺伯臭豆腐外帶菜單

這次去買發現菜單有改,麵食類通通沒有了,只有臭豆腐跟湯品選項,價位還是很平價,一碗湯20元加上臭豆腐40元,60元就很享受。

臭豆腐(大) 60元

臭豆腐外帶回家先拍照,臭豆腐跟泡菜分開裝。

現炸的臭豆腐雖然外帶回家吃沒有在店內馬上吃來的酥脆,但是依然吃的到香酥口感,好吃!

<以下為疫情前我們內用時的圖文分享>

旺伯臭豆腐在哪裡?

旺伯臭豆腐位在逢甲夜市文華路靠近西屯路口,離熱鬧的那一段文華路有一點距離,這邊的巷子比較小,人潮也沒那麼多,真的是在地人才知道,就在我們吃過的尊品牛肉麵斜對面。

旺伯臭豆腐環境

用餐空間不大內用只有5桌,環境比較簡陋一看就是老店的感覺,冬天用餐比較多人內用,夏天內用沒有冷氣可能會受不了,很多人都是外帶邊吃邊逛街。

店面不大,門口就是炸臭豆腐油鍋,現在雖然有傳承到第二代,但還是經常看到旺伯本人親自炸臭豆腐。

經過時都聞到陣陣香氣,讓人忍不住停下腳步被吸引進來,所謂聞香下馬指的就是這種情境啊~

他們家沒有粉絲團,營業時間直接貼在牆上:下午3點半到晚上12點,賣完提早打烊,週日週一公休。

旁邊一張小桌,上頭擺了一大盒泡菜跟小黃瓜,外帶的人很多,店員很忙碌裝盒。

旺伯臭豆腐菜單

餐點種類不多,臭豆腐是他們家的招牌一定要點,湯品還OK,之前吃過陽春麵湯的,覺得很普通,乾麵加辣醬比較好吃。(註:餐點價位可能調整,以現場為準)
補充:前面有提到,外帶期間麵食類不供應。

旺伯臭豆腐推薦餐點

旺伯我們吃過一次之後就愛上他,經常來回訪,每次都是吃臭豆腐,我個人覺得比排隊名店<一心臭豆腐>還要好吃。

桌上的醬料有甜辣醬跟自己炒的辣椒醬,這個辣椒醬很讚!敢吃辣的朋友推薦要加,尤其是跟臭豆腐一起吃很加分!

臭豆腐炸的外皮酥脆,配菜有小黃瓜跟台式泡菜兩種,他們家的泡菜我覺得還好,沒有好吃到讓人驚豔,相較之下一中的21臭豆腐的泡菜我比較喜歡。

友人不敢吃小黃瓜,可以選擇只有泡菜加量。

小黃瓜我個人倒是蠻喜歡的,新鮮爽脆好好吃。

台中的臭豆腐都是炸到表皮酥酥脆脆的,中間再戳個洞,放入醬汁與蒜泥,吃的時候可以一次享受多種滋味與口感。

旺伯臭豆腐炸得好酥好酥,咬開來裡頭是軟綿多汁的豆腐,真的有爆漿的快感~外酥內綿雙重享受超好吃的,醬汁與蒜泥搭配的剛剛好,加上獨家辣椒醬更是銷魂!

逢甲比較有名的臭豆腐不外是一心素食臭豆腐解饞小舖紅茶臭豆腐跟這家旺伯臭豆腐,其他兩家位在熱鬧的夜市裡頭,人潮滿滿要排隊等很久,不想排隊的朋友可以到這家旺伯試試。

旺伯臭豆腐整體心得

我們吃過很多次,每次必點臭豆腐,乾麵也不錯,湯麵就覺得還好。臭豆腐炸到香酥脆的滋味真的很棒,網路上很多人留言說這一家是逢甲最好吃臭豆腐,我們也很喜歡,每次去都很多人。愛吃臭豆腐的朋友,這家30年老店趕快收入口袋名單。

旺伯臭豆腐資訊

地址:台中市西屯區文華路5巷27號 (地圖)
電話:04-24513783
營業時間:15:30~24:00 週日週一公休

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