中式料理台中-吃喝台中美食吃到飽小吃愛吃食記 2017-11-06

台中30年老店平價小吃。立偉麵食太原店。麻醬吃到飽一麵三吃太迷人啦!

商妮喜歡吃台中小吃，今天要分享一家麻醬吃到飽的超值小吃店~立偉麻醬館麵食太原店
立偉原本在第二市場是三十多年老店，很多台中人從小吃到大，自製麻醬免費加吃到飽，招牌一麵三吃有名到多家媒體前來採訪，現在在太原路也有分店，餐點都跟本店一樣，但是有室內店面，夏天吹冷氣冬天避風，環境更舒適 CP值比較高。

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立偉麻醬館麵食位在太原路三段，靠近青島路四段路口，店面面寬不大，就是傳統的小吃店。

用餐時刻除了內用之外有很多人外帶打包，生意相當不錯。

用餐空間明亮乾淨，客滿大約可以坐到20人，夏天有冷氣冬天可以避風，比起路邊攤來說這裡的環境相對比較舒適。

工作區有三位人員同時料理，酸然餐點都要現點現做耐心等候，但是出餐速度蠻快的不會等太久。很多小吃攤會使用現成或是半成品醬汁調味，立偉他們家不論是花生醬、麻醬、肉燥、甚至大餛飩、肉丸子、赤肉羹肉、甜不辣、貢丸、魚丸、菜頭粿、蘿蔔粿通通自己做，吃起來比較安心。

立偉麻醬館麵食菜單價目表

餐點種類很多，價位不貴都是銅板價，一麵三吃的麻醬麵是他們家的招牌推薦必點，其他的飯類、肉羹、綜合湯也都好吃，每次來點不一樣的，要吃好幾次才吃得完一輪，天天吃都不會膩。

牆面上有之前媒體採訪的海報，也有餐點照片，第一次來決定不下吃什麼?點牆面上的菜色就對了。
前面提過立偉的食材跟醬汁都是自己製作，有外賣乾料及瓶裝醬汁，很多客人吃完直接外帶乾料、醬汁回家自己料理。

小吃店迷人的地方就是點滿一整桌也不用花大錢就可以吃得盡興，我們這一整桌算一算一共315元，每一道都好好吃，CP值有夠高的。

桌上有許多調味醬料，其中立偉自製麻醬最吸引人，愛吃多少隨你加多少，可以無限吃到飽!不論加在麵裡面或者飯上面都蠻好吃的。另外東泉辣椒醬以及立偉自己炒的辣椒油也很不錯，敢吃辣的人很推薦試試。

一麵三吃 45元

這碗一麵三吃麻醬麵是立偉的招牌，裡面會先加上他們自己做的花生醬、肉燥，最佳吃法是先單吃肉燥麵以及花生醬麵兩種滋味之後，再淋上桌上的麻醬試試麻醬麵，最後攪拌成綜合醬後再吃，一碗麵可以吃到肉燥、花生醬、麻醬的三種滋味，味道香極了，很有層次非常特別!

麻醬隨意加真的很過癮!他們家的麻醬跟別人的不一樣，使用黑、白芝麻、純麻油及特製香料下去提煉，味道特別香!

香甜的麻醬與花生醬、肉燥融合在一起，可以品嚐到鹹、甜、香不同的滋味，這一道一麵三吃實在很棒推薦必點!

肉丸仔飯 40元

肉丸子都是店家手工拍打製作，口感嫩又多汁，味道蠻香的。

肉燥是大鍋炒再燉煮，香甜不油膩搭配白飯攪拌後味道很香，商妮很喜歡這種不油膩的肉燥飯。

看隔壁桌把麻醬淋在肉燥飯上，商妮依樣畫葫蘆發現意外的好吃耶~~除了原本的甘甜滋味外又多了麻醬的香與甜，推薦大家這樣試試，好吃喔。

鮮蝦大餛飩 55元

大餛飩都是手工現包，個頭非常大，比外省雲吞還要大顆，餛飩皮不會糊爛帶有Q度的口感鰻好吃的。

大餛飩內餡有完整的蝦仁，而且不只一顆耶~~用料蠻實在的。蝦仁味道甘甜挺新鮮的，口感嫩很好吃。

吃完大餛飩底下還有驚喜，是肉燥燙青菜，點一份鮮蝦大餛飩就可以吃到餛飩與燙青菜，一次吃到兩種美味只要55元真是超值。

腸類綜合豬血湯 50元

這碗腸類綜合豬血湯料好多，隨便撈都是一堆料，光是看就覺得很超值。

隔間肉、粉腸、大腸都煮得通透入味，嫩口好咬又多汁超好吃的。

豬血應該是小火慢燉，因為口感很嫩很綿，跟麻辣鍋鴨血類似的口感，商妮超喜歡這一種綿綿嫩嫩的豬血，好吃極了!豬血沙茶湯加上韭菜一起喝，味道超讚的，這碗也是推薦必點。

油豆腐湯 25元
油豆腐跟蘿蔔湯，味道比較清爽，把油豆腐撈出沾東泉辣椒醬滋味更棒。

小菜菜頭粿、米腸、蛋、芋頭粿 55元

這道是立偉最紅的招牌小菜，點一份就能吃到所有美味，每一桌都有點，商妮每次來也都會點，可說是百吃不厭。最佳吃法是把上面的半熟荷包蛋剪開，蛋汁與底下的蘿蔔糕芋頭糕一起吃，可以吃到香濃金黃蛋汁與兩種粿結合的香氣與滑嫩口感。

米腸切開之後再香煎，表面酥酥脆脆裡頭軟嫩吃起來特別香，沾特調的甜甜花生醬滋味蠻特別的，不過商妮比較喜歡沾東泉辣椒醬的滋味。
蘿蔔糕與芋頭糕煎的焦香，裏頭還吃的到蘿蔔芋頭紮實的口感，這盤份量也不少，一盤吃完就飽了。

綜合丸類 (乾) 45元

這盤有超多料，魚丸、貢丸、油豆腐、豬血、甜不辣、蘿蔔等，可以選湯的或者是乾的，我們點乾的價位多5元，份量感覺比湯的多一些，淋上台中人最愛的東泉辣椒醬超好吃。

立偉麻醬館麵食的餐點種類多價位都是很親切的銅板價位，用料紮實料多味美，尤其是一麵三吃的麻醬可以無限吃到飽超讚的!30多年老店果然很棒，喜歡吃他們家自製花生醬、肉燥、麻醬的朋友，現在不必跑到第二市場，在太原路也能吃到一樣的美味，而且太原店環境比較舒適CP值更高，商妮超喜歡這種好吃的銅板美味，推薦大家去試試。