台中甜點。gelato pique cafe。來自日本法式可麗餅進駐台中!與辻利聯名抹茶餅皮超好吃

2018.04.07

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台中新光三越美食又有新的櫃位進駐，來自日本的gelato pique cafe可麗餅在台灣第二家分店於3/30在新光三越10樓新登場，甜甜軟Q的法式餅皮搭配與日本知名辻利茶鋪聯名的抹茶餅皮，果然人氣爆棚。

這家日系可麗餅餅源自日本高人氣家居服gelato pique品牌，是以大人的甜點為概念推出的法式可麗餅專賣店，目前在台灣只有兩家分店，台中新光三越是最新開幕的第二家分店。位在10樓點點心前面，搭手扶梯就能看到非常好找。

所有餐點現點現做，一次可以同時製作5個可麗餅。開放式廚房讓客人在排隊同時就可以欣賞煎烤過程，好多人(包括我)都拿手機拍照錄影，商妮好喜歡看可麗餅製作過程，感覺蠻療癒的。

櫃檯上有圖片介紹可麗餅的吃法，他們家包裝紙有貼心設計，可以撕開方便品嘗。

來自紐西蘭的100%天然健康冰淇淋，一共有10種口味，可以單吃也可以任選口味加到可麗餅皮當中。單吃一球100元、兩球180元、加進可麗餅中一球只要60元。

台中新櫃開張特別與日本辻利茶鋪合作推出聯名款白玉紅豆可麗餅，這一款在Menu中沒有看到，是季節限定款，想吃要趁現在。

gelato pique cafe以外帶為主，內用座位區只有三桌，我們運氣還不錯正好有空位就坐下來，桌上有小花擺飾，正好拿來一邊拍照一邊品嘗。

座位區這邊採自助式，先到櫃檯排隊點餐後等候叫號取餐，吃完離開要自助收拾垃圾。

gelato pique cafe最新菜單Menu

可麗餅本身的餅皮就有許多口味，再加上不同的內餡組合出甜味與鹹味兩大類可麗餅，價位大約落在100元到160元之間，另外還有咖啡、果昔、蘇打跟霜淇淋等選項，搭配可麗餅一起點餐有優惠。

粉色果昔 160元、焦糖海鹽拿鐵130元 (可麗餅加飲料可折價60元)
這杯粉色果昔是台中店新品，以草莓、牛奶、加上薄荷葉新鮮現打，完全不加人工香料跟添加物，喝得到天然的滋味。甜度不高，尤其加了薄荷葉有畫龍點睛的效果，讓草莓滋味更鮮明好喝，粉嫩色澤拍照也好好看。
焦糖海鹽拿鐵在菜單上有介紹，是瓜地馬拉以及肯亞的混合咖啡豆，味道香醇帶著果香與奶味，香醇好喝。

辻利白玉紅豆可麗餅 200元

商妮有拍下製作過程，不過拍的這一份是別人的，我們選的冰淇淋是巧克力口味，其餘都一樣。為節省時間商妮後製影片時有快轉，看起來真是很療癒啊~忍不住一再重播。

這一款與辻利茶鋪合作的可麗餅，餅皮用辻利抹茶粉製作，在煎台上加熱時味道非常香。

裡頭包捲了一球紐西蘭巧克力冰淇淋，再加入紅豆泥以及蜜紅豆與白玉，最後撒上抹茶粉就完成了，整個視覺上蠻豐富的。白玉本身沒什麼味道口感有點Q，蜜紅豆煮的飽滿通透，口感相當不錯。

冰淇淋共有10種口味可選，這一份我們選了巧克力口味，甜中帶點微苦的滋味，好好吃。

他們家的可麗餅跟印像中酥脆像餅乾的可麗餅大不同，法式可麗餅軟綿帶點微Q的口感，有點像千層蛋糕那種感覺，咀嚼的時候可以感受到餅皮的抹茶香味，內餡與餅皮多種口味融合在一起，讓這份可麗餅呈現多種層次感，辻利抹茶甜點果然很不一樣。

濃濃起司可麗餅 120元

先來看看製作過程的影片，在現場錄影時不斷聞到香噴噴的味道，現在看影片回想起來還是讓人口水直流啊~

鹹味可麗餅選用經典奶油可麗餅餅皮，內餡選用馬撒瑞拉、切邊起司、帕瑪森等三種起司，餅皮煎烤後再抹上來自法國的艾許頂級發酵奶油，整個味道特別香，真是讓人受不了啊~

起司變成起司脆!經過煎台把起司粉煎出酥脆的口感，味道鹹香超好吃的。

裡頭還有軟綿到可以拉出長長牽絲的起司，甜甜的柔軟餅皮加上鹹香的三種起司，這一份鹹味可麗餅非常好吃，起司控一定要來試試。

聯名限定辻利抹茶風味可麗餅 120元

這份可麗餅餅皮是辻利抹茶餅皮，煎烤後再塗抹艾許奶油，最後撒上黑糖粉就完成了。

材料非常簡單，但是味道卻很讚。

抹茶與黑糖粉真是絕配!單單是辻利抹茶餅皮與艾許奶油的味道就很香了，再加上黑糖粉加持，整個甜味提升後滋味很棒~軟綿的招牌餅皮，吃起來就像蛋糕一樣柔軟，有著淡淡香氣與甜味，商妮喜歡這種清爽耐吃又不浮誇的日系可麗餅，果然是大人的甜點。

海鹽牛奶霜淇淋 130元 (每日限量150支)
這款霜淇淋是與台南知名的蜷尾家聯名款，海鹽牛奶的風味吃起來不會甜膩還蠻好吃的，一隻霜淇淋的價位不便宜，沒吃過的朋友可以吃吃看，商妮覺得好吃但是同樣價位，點份可麗餅來吃會更滿足。

來自日本的gelato pique cafe法式可麗餅不走浮誇造型路線，屬於大人的甜點，視覺上看起來比較樸實無華，但是滋味相當不錯，尤其是軟綿帶Q的法式餅皮越吃越香，比起一般可麗餅的酥脆餅乾口感更耐人尋味，難怪一開幕就人氣爆棚，我們吃完離開時還有好多人排隊等候，他們家經常推出隱藏版新口味，這次新開幕推出好多新品，跟辻利茶鋪聯名推出的口味尤其是豪華版的白玉紅豆可麗餅推薦必點。