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台中-吃喝台中美食愛吃食記牛排 2018-04-02

台中七期高CP值牛排景觀餐廳。日月千禧酒店-極炙牛排館。美國牛排月超值午間套餐千元出頭就能享受高級牛

台中七期頂級牛排景觀餐廳~日月千禧酒店極炙牛排館最近推出美國牛排月專屬極炙紅午間套餐，以紅色為主題將高級美國牛經過低溫油封方式，呈現出完美的套餐組合。平常一客高級牛排單點就要上千價位，這次期間限定的美國牛排月專屬套餐一整套只要千元出頭CP值簡直破表!在這裡用餐選擇坐在窗邊俯瞰七期美景，享受頂級牛排美味與優質服務、浪漫氣氛，幸福指數瞬間飆高，是個約會的好地方。

極炙牛排館位在日月千禧酒店24樓，整個裝潢非常有質感，氣氛很棒。

餐廳內一共有146個座位，還有6個獨立包廂，每一個角落都可以欣賞七期美景，每週五六晚上還有鋼琴現場演奏與歌手演唱。

不論白天或夜晚，坐在窗邊用餐都可以欣賞絕佳的七期美景，裝潢、氣氛、餐點、服務都是一級棒!與重要的人分享重要的節日或紀念日，選這裡就對了。

廚房是開放式的，可以看的到裡頭工作人員忙碌的情形。櫥窗裡展示許多高級牛排，這裡的美國牛都是選用歷史悠久品質保證的1855品牌，老饕都知道1855出品的牛肉肉質非常頂級，吃過就回不去普通牛肉了。

日月千禧酒店極炙牛排館這一次配合美國牛排月活動，特別推出專屬的極炙紅美國極佳級菲力午間套餐，以紅色為主題，完美呈現美國牛軟嫩肉質的顏色。主餐除了菲力之外，還有翼板牛、以及肋眼牛，套餐價位從980元到1680有四種選擇，其中肋眼牛排更推出12oz的超級份量!這份專屬套餐是期間限定，只有4/1號~4/30才吃得到，CP值非常高，老饕們千萬不要錯過。（套餐沙拉、湯品、甜點依每日新鮮食材調整品項）

手工麵包佐法國總統奶油、鹽之花 (可無限續點)

手工麵包有布里歐、裸麥兩款，每天新鮮現做，口感相當軟Q好吃。法國總統奶油上面還特別搭配鹽之花，抹在熱熱的麵包上面，鹹甜鹹甜滋味好棒!沒想到奶油上面多了鹽之花竟然這麼提味，有畫龍點睛的感覺，吃完還意猶未盡，於是我們又續點一次吃個過癮。

主廚精選沙拉和風炙燒鮪魚沙拉

這一道炙燒鮪魚選用鮮紅細嫩的中腹部位，顏色非常漂亮，呼應著紅色主題。表面炙燒後再裹上胡麻顆粒，滋味又香又甜，口感由酥到嫩有多層次享受。底下鋪了十來種新鮮的baby嫩葉，淋上主廚特調的柚子味噌醬，整個清爽又甘甜，是道非常好吃的開胃菜。

主廚精選湯品義式番茄牛肉丸湯

這道湯品是將牛骨加入大量蔬菜熬煮8個小時而成，味道濃郁鹹香但卻一點都不油膩。手工牛肉丸口感嫩，吃得到牛肉甘甜的肉汁。這道清湯喝起來清爽不負擔，比濃湯還要優。

美國極佳級菲力牛套餐 6oz 1680元

搭配極炙紅美國牛排，有3種佐料鹽:紅酒鹽、鹽之花、以及夏威夷黑鹽。

另有三種醬汁:松露醬、芥末子醬、紅酒醬等3種醬汁，與佐料鹽搭配，一次可以吃到6種不同美味。

靠近牛脊部位的菲力是整頭牛最嫩的部位，他們家主廚料理功夫一流，先以低溫油封方式鎖住肉汁與甜味，靜置後再高溫炙燒，呈現出來的誘人香氣與粉嫩肉質，光是看畫面就讓人口水直流。

1885品牌的菲力牛真不是蓋的，無敵軟嫩又帶著香甜肉汁，不論是單吃或者搭配佐料鹽，非常好吃。三種沾醬與菲力牛也激盪出不同火花，其中商妮最愛紅酒醬與松露醬的美味，每一口都是極品，好吃的不得了。

美國極佳級肋眼 12oz 1480元

取自牛背脊的肋眼牛排油花相當漂亮，切開來看可以看到粉嫩的紅，非常誘人。12oz份量驚人，整份套餐竟然只要1480元，實在是太超值了，大胃王一定要來品嘗一下。

肋眼牛排的口感跟菲力一樣軟嫩，但多了一些彈牙的口感。尤其是多了油脂部位，一整個香氣十足!一般的肋眼牛排會有一些筋影響口感，但是這裡的主廚很厲害，利用低溫油封方式，讓白色的筋變透明，吃起來口感有點Q味道很香蠻好吃的，整塊肋眼牛有嫩有Q，搭配不同醬汁有多重享受，覺得好幸福啊~

配菜除了新鮮蔬菜，還有烤蒜片以及很特別的黑蒜頭。

黑蒜頭味道跟口感吃起來很像梅子乾，酸酸甜甜的滋味與牛排很搭，再加上酥脆的香蒜片，這一道牛排單吃加上佐料，可以吃到10種滋味，每一口都有驚喜。

飲料拿鐵咖啡、紅茶
拿鐵咖啡濃郁微甜蠻好喝的；紅茶則是有回甘的尾韻，商妮很喜歡。

主廚精選甜點乳酪蛋糕、抹茶磅蛋糕

乳酪蛋糕味道香濃，有著綿密細緻的口感，抹茶磅蛋糕比較不甜，與咖啡跟紅茶都很搭。吃完頂級牛排美味，再品嚐咖啡甜點，欣賞窗外的七期美景，這一餐讓我們吃得好愉快覺得人生真是美好啊~

今天在日月千禧酒店24樓的極炙牛排館享用美國牛排月專屬極炙紅午間套餐，覺得非常超值!常吃高級牛排的老饕們就知道，單點一份頂級牛排價位就不只這樣了，牛排月專屬套餐一整個從麵包、湯品、前菜、主餐一路到甜點、飲料，只要1000元出頭就能吃到，不只餐點美味，景觀更是迷人，整個CP值高到破表啊!!!這麼超值的專屬套餐只有四月份期間限定，老饕們趕快把握機會去享受一下。