AB法國人的甜點店
初訪食記:https://sunnylife.tw/atelierbaulois/
再訪食記:https://sunnylife.tw/atelierbaulois-1/
粉絲團: 網址
地址: 台中市南區南陽街61號
電話: 04 2260 5156
營業時間: 13:00~20:00(每週三18:30提早打烊)
免服務費、可預約蛋糕、客製化大蛋糕須提前一週預約、母親節蛋糕優惠中
AB法國人的甜點店店名由來
Atelier在法文中是工作室的意思，Baulois則是來自法國La Baule這個小鎮的人，La Baule是主廚的家鄉(全名 : La Baule-Esoublac拉博勒埃斯庫布拉克) 屬於法國盧瓦爾-大西洋省的一個小鎮。
法籍主廚-Valentin
來自法國西邊布列塔尼的廚師，15 歲進入法國餐飲管理學校 CFA de Saint Michel Mont Mercure，將近15年的西餐內場經驗，曾駐點法國南特、紹萊、拉博、巴西以及澳洲墨爾本等知名餐廳，2016年第一次訪台後毅然決然在此開啟甜點夢想之路。
這裡的甜點都是法國主廚手作，很多創意美味是外面甜點店吃不到的，沒有固定甜點每一款數量也不多，因此菜單Menu中只有飲料選項，所有甜點都是擺在櫥窗中讓客人點選，有些人氣甜點晚來可是吃不到。
除了櫥櫃裡的小甜點，還有客製化節慶蛋糕，吃完小甜點喜歡的話，可以跟老闆娘預約訂製大蛋糕，價位不貴CP值很高，全手工製作需要提前一週預約。
AB法國人的甜點店
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