中式料理台中-吃喝台中美食小吃愛吃食記 2018-06-28

台中向上市場人氣小吃。阿川鵝肉。鵝肉軟嫩超好吃傍晚賣到凌晨越晚生意越好

向上市場是台中的老市場，周邊很多美食，今天要分享這一家超人氣小吃～阿川鵝肉，從傍晚賣到凌晨，越晚生意越好。彰化自營鵝場有三十年養殖經驗，鵝肉鮮甜好吃，來到向上市場千萬別錯過這一家超有名的鵝肉攤。

阿川鵝肉位在向上市場中美街上，巷弄裡不好停車，騎機車比較方便。商妮跟女兒今天在勤美商圈秋子美髮染髮，設計師推薦我們來吃這一家阿川鵝肉。

小吃店座位數還蠻多的，整體環境感覺乾淨明亮，晚上9點多客人不少。

牆面上有價目表，餐點以鵝肉為主，價位不貴。主食類白飯、米粉、冬粉、麵都是一碗25元很便宜。

選好菜色在這張畫記載到櫃檯點餐，吃完才買單。
鵝肉是時價，以人數計算，可以選瘦、中、肥不同部位，我們怕吃不完沒點，現在寫文時覺得很後悔。

工作區就在店門口，開放式空間工作情形通通看的見，工作人員動作相當俐落，檯面上也保持乾乾淨淨，不只內用的人不少，外帶的人也沒有間斷。

鵝肉是他們家招牌，檯面上幾隻燙好正在風乾的鵝肉，還有切到一半的，看起來就很可口。

我們肚子不餓就是想嘗鮮，打算消夜吃巧不是吃飽，只點這幾樣，結果吃完也是好飽。

鵝肉冬粉 70元

原本劃記的是冬粉湯，後來改變主意改點鵝肉冬粉，份量大約是冬粉湯的兩倍還要多。
冬粉吸收湯汁滋味蠻不錯的，口感軟中帶點微微的Ｑ，蠻好吃的。

鵝肉冬粉裡頭有大約6-7塊鵝肉，原本預期鵝肉的口感會比較柴，結果出乎意料的軟嫩多汁，沾特調的甜辣醬油膏還有薑絲，整個很對味好好吃。

湯頭鮮甜有味，商妮猜想應該有用鵝骨熬煮高湯，充滿香氣很好喝。

乾麵 25元

古早味黃麵加上肉燥，比較特別的是淋上鵝油，味道香吃起來特別好吃。

嫩油豆腐湯 30元
三塊三角油豆腐，湯頭比較淡，沒有鵝肉冬粉的湯頭來的好喝，商妮比較不愛這一碗的滋味，這樣30元不如點一碗湯麵或乾麵CP值更高。

米血 40元

米血份量不少，應該是用鵝血製成，口感跟一般的米血不太一樣。口感比較軟，Ｑ度沒有想像中那麼Ｑ有點可惜。不過沾醬很好吃，畢竟這個有米飯，整盤吃完肚子變好飽。

心得:
今天吃到的鵝肉非常好吃，軟嫩多汁又香氣十足，鵝肉湯頭很正點，喝完還意猶未盡。乾麵也好吃，米血再Ｑ一些我會更喜歡，油豆腐湯就比較不推。這家阿川鵝肉很適合人多一點再點現切鵝肉以及冷盤小菜來吃，可以吃的比較過癮。向上市場裡的人氣店家，沒吃過的朋友可以試試。

阿川鵝肉

地址:台中市西區中美街242號
電話:04 2301 0530
營業時間:17:00~00:30 週三公休

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商妮

2 Comments

訪客

2019-03-17 at 20:58:19

我算是阿川的忠實顧客，一周可以吃三次，今因客滿，所以坐在洗碗台旁，結果看着洗碗阿桑，把碗上一次泡泡後，丟入第二碗槽（充滿著髒水及泡泡），就直接撈上來上桌用，我還走過去，確定第二槽是髒水，就去跟老板娘反應這樣髒水撈起來就給客戶用，很沒良心，老板娘敷衍我會注意，繼續忙她的。阿桑還是繼續她的髒水槽撈碗起來給親愛的，愛吃的客戶用。我決定不會再吃，但也要告訴朋友們，別再花錢當傻瓜。難怪他們自己吃飯的碗筷，都跟客人用的分開，以免吃到髒水。
親愛的朋友們，請發揮一下正義感，轉傳一下台中朋友，別再拿錢給這種小吃店賺，還被當傻瓜。