[置頂]台中向上市場人氣小吃。阿川鵝肉。鵝肉軟嫩超好吃 傍晚賣到凌晨越晚生意越好

向上市場是台中的老市場,周邊很多美食,今天要分享這一家超人氣小吃~阿川鵝肉,從傍晚賣到凌晨,越晚生意越好。彰化自營鵝場有三十年養殖經驗,鵝肉鮮甜好吃,來到向上市場千萬別錯過這一家超有名的鵝肉攤。

阿川鵝肉位在向上市場中美街上,巷弄裡不好停車,騎機車比較方便。商妮跟女兒今天在勤美商圈秋子美髮染髮,設計師推薦我們來吃這一家阿川鵝肉。

小吃店座位數還蠻多的,整體環境感覺乾淨明亮,晚上9點多客人不少。

牆面上有價目表,餐點以鵝肉為主,價位不貴。主食類白飯、米粉、冬粉、麵都是一碗25元很便宜。

選好菜色在這張畫記載到櫃檯點餐,吃完才買單。
鵝肉是時價,以人數計算,可以選瘦、中、肥不同部位,我們怕吃不完沒點,現在寫文時覺得很後悔。

工作區就在店門口,開放式空間工作情形通通看的見,工作人員動作相當俐落,檯面上也保持乾乾淨淨,不只內用的人不少,外帶的人也沒有間斷。

鵝肉是他們家招牌,檯面上幾隻燙好正在風乾的鵝肉,還有切到一半的,看起來就很可口。

我們肚子不餓就是想嘗鮮,打算消夜吃巧不是吃飽,只點這幾樣,結果吃完也是好飽。

鵝肉冬粉 70元

原本劃記的是冬粉湯,後來改變主意改點鵝肉冬粉,份量大約是冬粉湯的兩倍還要多。
冬粉吸收湯汁滋味蠻不錯的,口感軟中帶點微微的Q,蠻好吃的。

鵝肉冬粉裡頭有大約6-7塊鵝肉,原本預期鵝肉的口感會比較柴,結果出乎意料的軟嫩多汁,沾特調的甜辣醬油膏還有薑絲,整個很對味好好吃。

湯頭鮮甜有味,商妮猜想應該有用鵝骨熬煮高湯,充滿香氣很好喝。

乾麵 25元

古早味黃麵加上肉燥,比較特別的是淋上鵝油,味道香吃起來特別好吃。

嫩油豆腐湯 30元
三塊三角油豆腐,湯頭比較淡,沒有鵝肉冬粉的湯頭來的好喝,商妮比較不愛這一碗的滋味,這樣30元不如點一碗湯麵或乾麵CP值更高。

米血 40元

米血份量不少,應該是用鵝血製成,口感跟一般的米血不太一樣。口感比較軟,Q度沒有想像中那麼Q有點可惜。不過沾醬很好吃,畢竟這個有米飯,整盤吃完肚子變好飽。

心得:
今天吃到的鵝肉非常好吃,軟嫩多汁又香氣十足,鵝肉湯頭很正點,喝完還意猶未盡。乾麵也好吃,米血再Q一些我會更喜歡,油豆腐湯就比較不推。這家阿川鵝肉很適合人多一點再點現切鵝肉以及冷盤小菜來吃,可以吃的比較過癮。向上市場裡的人氣店家,沒吃過的朋友可以試試。

阿川鵝肉

地址:台中市西區中美街242號
電話:04 2301 0530
營業時間:17:00~00:30 週三公休

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