快樂廚房

簡易家常菜。涼拌黑木耳。三步驟10分鐘上菜。零失敗料理。廚房新手必看。豆油伯伴手禮。甘田醬油食譜

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天氣越來越熱,涼拌菜也越來越受歡迎

今天商妮家廚房要跟大家分享一道非常非常簡單又好吃的涼拌菜~涼拌黑木耳

作法非常簡單,只要三步驟10分鐘就可以完成

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材料(兩人份)

黑木耳2-3朵

家用涼拌沾醬專用醬油(甘田醬油) 2大匙

家用烏醋(工研烏醋)1.5大匙

糖 1匙

薑、辣椒、香菜少許

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步驟一

將黑木耳洗淨入滾水川燙約5分鐘,撈起過冷水切絲備用

選用嫩薑或老薑皆可,嫩薑口感較好,將薑以及辣椒切末備用

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步驟二

調味醬比例:醬油2、醋1.5、糖1(可依個人喜好微調),再加入薑末與辣椒末拌勻

(註1:加香菜末味道比較香,但商妮老公不吃香菜,所以省略不放,不吃辣也可不放辣椒)

(註2:醬油建議選用沾醬涼拌專用醬油比較不鹹,商妮家都是用豆油伯的甘田醬油,低鹽減鈉比較無負擔)

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步驟三

將切好的黑木耳倒入調味醬汁中攪拌,放入冰箱冷藏冰鎮約1小時再吃,口感會更脆

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盛盤再淋上少許香油,簡單美味可口的涼拌黑木耳大成功!!

冰涼脆口的黑木耳,鹹甜香辣的滋味非常爽口

夏天天氣熱,食慾不振的時候,來這一盤涼拌小菜,成本低、健康又清爽

 

 

15 

  商妮家年節經常收到豆油伯的醬油禮盒,因此分享食譜都會以他們家的醬油來料理 

 這一款豆油伯伴手禮~甘田金桂健康醬油禮盒裡頭有黑豆與非基改黃豆釀製的兩款醬油 

 甘田是涼拌沾醬專用;金桂是紅燒熱炒專用,一盒就可以解決家裡廚房的需求 

 今天這一道簡單好吃的涼拌黑木耳使用的就是涼拌沾醬專用的甘田醬油

 簡單三個步驟,10分鐘就能完工,廚房新手也能大成功喔,快點來試試

參考資料

豆油伯 https://www.mitdub.com/

台灣源味本舖 https://www.gotwshop.com/

甘田金桂健康醬油禮盒 https://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/508

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1 Comment

  • Reply
    藍♀β♥love♥晴
    2016-04-27 at 08:56:05

    不太敢吃木耳,每次看到別人吃,好像都好好吃
    版主回覆:(05/02/2016 01:59:51 AM)
    真可惜~~木耳好吃耶

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