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大丸靚鍋|逢甲夜市火烤兩吃網評4.9分20年名店營業到凌晨4點免服務費

逢甲夜市美食非常多,今天要推薦一家網路評價高達4.9分火烤兩吃專門店~大丸靚鍋。在逢甲開店已經20年人氣依舊滿滿很厲害!提供個人小火鍋、烤鍋、火烤兩吃三種吃法,一個人也能獨享火烤雙重美味CP值很高!從下午4點營業到凌晨4點,湯頭用金華火腿加大骨熬煮6小時非常好喝!在逢甲想要吃平價又美味的晚餐宵夜,大丸靚鍋非常適合。

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大丸靚鍋地點

大丸靚鍋位在台中西屯區福星路靠近福上巷,就在遠傳電信的旁邊。附近有逢甲立體停車場交通便利,營業時間到凌晨4點,半夜肚子餓不怕沒地方吃美食。

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逢甲一級戰區能夠存活3年的餐廳就算很強,大丸靚鍋在逢甲已經20個年頭,依然人氣不減真是很厲害。很多人都是一吃成主顧,我們吃完也很喜歡。

大丸靚鍋用餐環境

用餐分兩層樓,一樓通通是單人吧台座位;二樓則是4-6人方桌,可以包場聚餐。

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大丸靚鍋菜單/價位/消費方式(連結)

石頭小火鍋、烤盤烤肉、跟火烤二吃等3種吃法,食材品項很多,海鮮、肉品、素食通通有,免服務費一個人只要200多元就能享受,CP值蠻高的。
(備註:菜單內容及價格可能變動,請依現場公告為準)

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點餐都有附飲料及主食白飯或冬粉二擇一,飲料是好喝的冬瓜檸檬茶。我們點火烤兩吃,主食都選白飯,配火鍋或烤肉都適合。

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套餐內容還有生菜、韓式泡菜、洋蔥絲,等一下可以包燒肉一起吃。

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套餐餐點很快上桌,真的很澎湃!!一大盤烤肉拼盤再加上滿滿一盆海鮮盆,這樣的海陸大餐兩人一共980元太超值!

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先來介紹烤肉拼盤,內容有菲力牛排、霜降牛、松阪豬、梅花豬、還有嫩雞腿肉,不愛吃的品項都可以換其他等價食材。喜歡吃烤肉的朋友,也可以單點這一大盤烤肉拼盤,附生菜、泡菜、飲料、主食。

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這裡的烤肉用烤盤而不是烤網,塗一點奶油再烤肉片味道更香,鑄鐵鍋溫度比較均勻,肉片好烤又不容易燒焦。店員服務很好,在吧檯內會隨時注意火侯,幫忙控制。

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松阪豬  調味過的肉質特別香甜,QQ脆脆的口感,大口咬非常過癮。

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梅花豬 油花分佈均勻,都有用特調烤肉醬先醃過相當入味,烤完不必沾醬就很好吃。

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雞腿肉 切成一口大小方便吃又好烤,在烤盤上融合奶油香氣味道更甜,軟嫩多汁真是好吃。

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把雞腿肉堆在白飯上面,就成了一碗雞肉丼飯,香甜的雞腿肉與白飯一起吃,好下飯啊。

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菲力牛肉 這個菲力牛排等級不差,烤過後口感很嫩又多汁,吃完還讓人意猶未盡。

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霜降牛 一份有好多片,油花分佈均勻很漂亮,在烤盤上不要烤太久,變色就可以吃了。

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軟嫩又多汁的霜降牛口感一級棒!搭配泡菜一起吃美味更加分,泡菜跟牛肉真的是絕配,互補的酸甜滋味好開胃喔。

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包新鮮生菜一起吃,口感爽脆比較清爽,我個人很喜歡這種吃法,大推。

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海鮮盆有好多種海味:生蠔、天使紅蝦、大草蝦、中卷、鯛魚、鱸魚、大蛤蜊,堆滿滿一大盆,光是看就很過癮。

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生食等級的天使紅蝦體格不小,特地拍張特寫給大家看。

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天使紅蝦很新鮮,煮火鍋有點可惜,店員推薦我們用烤的最能吃到鮮甜海味。

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果然新鮮就是王道,這天使紅蝦肉質又嫩又甜,不會粉粉的,超好吃!

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接下來介紹火鍋部分。我們點的套餐原本是原味石頭小火鍋,也可以加價升級鴛鴦鍋。
大丸靚鍋的湯頭非常厲害,點餐時店員有介紹他們湯頭用金華火腿加上大骨、雞骨、蛤蜊…等熬煮6小時,湯頭很甘甜。麻辣醬也是自己炒的獨門風味,我們決定點原味與麻辣湯頭鴛鴦鍋

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套餐的菜盤內容以根莖類蔬菜為主,基本上通通都有。

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把菜盤分兩邊下鍋,還沒全下就已經塞滿了。湯頭原本就甜,煮完菜盤跟海鮮後味道更甜。我發現他們的麻辣湯涮煮食材後香麻回甘非常好吃耶~喜歡重口味的朋友,蠻推薦點麻辣湯頭。

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入座後店員會送上調味醬給客人取用,比較特別的是這裡有蒜酥,吃起來更香。我覺得他們食材跟湯頭都很讚,不必沾醬就好吃,所以我只取了蒜酥來吃。

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生蠔 體格不小蠻新鮮的,不過還是建議煮熟再吃。下鍋要留意不要煮太久,才能吃到香甜飽滿的肉質與嫩Q的口感。

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海鮮盆的份量真的很多,我們分兩次下鍋煮才煮得完。

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大草蝦 肉質比較結實彈牙,QQ脆脆的,味道好甜。

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鱸魚片和鯛魚片 都好吃,我們兩邊湯底都有下,我個人比較喜歡麻辣湯頭的滋味,香麻辣尾韻帶甜很好吃,友人則喜歡原味湯頭煮過的魚肉,說甜度更高。

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中卷 直接給一整隻份量十足,QQ脆脆的口感,越咬越甜。

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蛤蜊 每一顆都個頭不小,飽滿的肉質吃起來海味十足,吃海鮮就是要這種才過癮。

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湯頭是火鍋的靈魂,大丸靚鍋的湯頭甘甜好喝真的很正點,可以免費加原湯,我們忍不住一直喝湯,我好像喝了三碗還是四碗XD,愛喝湯的朋友來到大丸靚鍋會很開心。

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我們點的雙人套餐火鍋和烤盤是分開的,如果一個人點火烤二吃就是這樣一半火鍋一半烤盤,一個人就能獨享兩種風味,而且坐吧台區用餐一點都不會尷尬,這裡實在很適合一個人用餐。

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大丸靚鍋用餐心得

大丸靚鍋的食材用料等級蠻不錯的,最讓我驚豔的是他們加了金華火腿熬煮6小時的湯頭,無敵甜好好喝還可以免費續湯,我們喝得好開心。一個人用餐點火烤二吃可以吃到火鍋跟烤肉蠻超值的,想要吃澎湃一點,很推薦我們點的這一套海陸雙人套餐,可以吃到5種肉品、7種海味,火鍋烤肉雙重享受CP值超高!營業時間到凌晨4點,晚班下班或是半夜肚子餓也能吃得到喔。

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大丸靚鍋店家資訊

粉絲團: 網址
菜單: 網址
地址: 台中市西屯區福星路609號
電話: 04 2451 7567
營業時間: 15:00~04:00

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