[置頂]台中溫體牛肉鍋推薦。牛老大。新鮮現宰溫體牛5秒即涮銷魂美味 人氣爆棚平價就能吃到

牛老大1

天氣轉涼就想吃火鍋,今天來分享南屯非常有名的牛老大涮牛肉

他們家的牛肉都是當天現宰新鮮溫體牛肉,首創滾湯中五秒涮牛肉的絕佳美味吃法,讓人大為驚豔。

全台八家分店,台中僅此一家,在這裡吃到的涮牛肉不論口感和肉質都是一級棒!除了招牌牛肉鍋之外,還有牛肉熱炒也是推薦必點,餐點好吃份量十足,而且價格不貴CP值很高,難怪人氣爆棚。

 

牛老大2

牛老大涮牛肉位在台中南屯區永春東七路與向上路口,週邊路邊好停車交通很便利。

 

牛老大3

晚餐時刻座無虛席生意非常好,幾乎都是闔家光臨,連小朋友都很愛喝他們家的涮牛肉湯。

 

牛老大4

前區座位多為2到4人方桌,後方則是 10人大圓桌。

牆面上有介紹牛老大涮牛肉的源起,從民國85年創業已經超過20個年頭。首創滾湯涮溫體牛肉這種美味吃法,一直到現在仍堅持使用當天現宰最新鮮的溫體牛肉。

 

牛老大5

廚房裡看得到工作人員正忙碌的切溫體牛肉。

 

牛老大6

牛老大的牛肉完全不經冷凍,也不是隔夜肉,新鮮看得見。

 

牛老大7牛老大8

瘦肉與花肉都是搭配火鍋的現切牛肉盤,內行人幾乎都選花肉,油花比較均勻味道也比較香。

如果連一點油脂都不愛的朋友,可以直接點選瘦肉來涮火鍋。

 

牛老大9

切完花肉與瘦肉後剩餘的部位,通通倒入牛大骨湯中一起熬煮牛肉湯底,讓整個湯頭充滿牛肉香氣與甜味。

 

牛老大10

一大鍋牛肉湯底料非常多,除了牛大骨與牛肉之外,還加了大量蔬果熬煮,味道非常鮮、香、甜。

 

牛老大11

牛老大菜單價位(連結)

餐點以牛肉為主,但不吃牛的人也有海鮮可選,價位不貴幾乎都在200元以下,一桌吃下來客單價約300左右 CP值蠻高的。

 

牛老大12

菜單中這一頁介紹了牛老大的特色,看了四個堅持,吃得更安心。

 

牛老大13

來到牛老大每桌必點涮牛肉鍋,如果不吃牛肉也可以點鴛鴦鍋,搭配現宰牛肉以及熱炒,就是一桌豐盛美味。

 

牛老大14

牛肉鍋的沾醬跟一般的火鍋沾醬不太一樣,其中牛肉汁醬最為特別,使用牛骨熬煮的牛肉湯加上洋蔥醬油,整個味道特別香!搭配涮好的牛肉一起吃最完美。

 

牛老大15

火鍋湯底分牛肉鍋、海鮮鍋、跟鴛鴦鍋三種

牛肉鍋:大鍋底150/小鍋底100;海鮮鍋:大鍋底200/小鍋底150;鴛鴦鍋底250

我們想要兩種湯頭都試試,點了鴛鴦鍋。

 

牛老大16

牛肉鍋湯底用牛大骨牛肉以及大量蔬果熬煮,裡頭還有加了大白菜、豆皮、凍豆腐等基本火鍋料,牛肉湯喝起來味道很香。

 

牛老大17

海鮮鍋底則是昆布湯底,裡頭基本火鍋料有香菇蝦丸、絲瓜丸、大白菜,湯頭喝起來很清爽。

 

牛老大18

台灣現宰牛肉  380元

可以選花肉或者瘦肉,花肉帶有油脂涮煮過後味道比較香。

 

牛老大19

當天現宰的牛肉油花漂亮,看色澤就知道很新鮮,一大盤份量不少。

 

牛老大20 (2)

如何才能吃到涮牛肉的最佳美味?

每一桌都有教學說明,按照上面的步驟操作就對了。

 

牛老大20

涮牛肉的工具需要夾子跟有洞的湯勺,夾取一點牛肉到湯勺中,在滾湯中涮煮約3-5秒的時間,看到肉質變成粉紅色就可以起鍋開吃。

 

牛老大21

看看這涮好的牛肉顏色多麼粉嫩漂亮啊~~

這時的熟度最剛好。

 

牛老大22

此時的牛肉單吃味道就非常甜,而且口感極嫩接近入口即化,非常完美。

 

牛老大23

沾特調的牛肉汁醬滋味更棒,超級香甜又無比軟嫩,簡直是人間美味無敵好吃!

 

牛老大24

牛腩牛筋拼盤  380元

 

牛老大25

點牛肉鍋除了現宰牛肉必點之外,牛腩牛筋也很推薦。

在牛肉鍋裡熬煮時間需要久一點口感比較棒。

 

牛老大26

牛腩的口感軟嫩中帶點咬勁,吃的到牛肉的甜甜肉質與湯汁。

牛筋則是越煮越軟,帶有豐富膠質味道好香。

牛肉湯頭更是越煮越甜,吃不夠還可以免費加湯,單單喝湯就很滿足。

 

牛老大27

花枝漿  120元

 

牛老大28牛老大29

大顆的花枝塊散布在海鮮漿中,軟綿中帶有Q脆的口感,搭配清爽的海鮮昆布湯頭相當順口。

兩種湯頭相比,我個人比較愛牛肉鍋。

 

牛老大30

芥蘭炒牛肉  180元

 

牛老大31

這盤牛肉口感比較嫩,看菜單上的介紹是牛腿肉部位,去筋去油後再加入沙茶、芥蘭菜大火快炒。

牛腿肉無比軟嫩~~加上芥藍菜的爽脆口感,整個超好吃!難怪是他們家的招牌,推薦必點。

 

牛老大32

炒牛雜  180元

 

牛老大33

這盤牛雜的食材用料很多,牛肝、牛肚、牛心、牛腰等內臟加入薑絲一起熱炒,風味有點類似客家菜薑絲炒大腸。

香脆的口感加上 酸甜滋味與蒜香,非常下飯。

 

牛老大34

麻油牛腰 180元

 

牛老大35

牛老大的麻油料理也是招牌之一,大塊的牛腰處理得很乾淨,完全沒有腥味。

口感又脆又嫩,入口後滿嘴的麻油香氣好好吃,不論夏天冬天來吃都很適合。

 

牛老大36

店員說不定期會推出優惠,目前是小資優惠。

兩大盤牛肉燴飯加上超好吃的牛肉湯還有炒青菜,2-3人來吃只要499元蠻划算的。

 

牛老大37

牛老大的溫體牛肉真的很新鮮,才能在滾鍋中涮煮3-5秒就能擁有銷魂美味,現宰牛肉鍋推薦必點,滋味一級棒!不只牛肉鍋好吃,熱炒類也是很正點。

整體來說用料實在價位不貴CP值很高,今天吃完我們都很喜歡,一定會再回訪。

牛老大涮牛肉-台中店

粉絲團: 網址

最新菜單: 網址

地址:台中市南屯永春東七路750號

電話:04 2328 6565

營業時間:17:00~24:00 週一公休

24060447350_f9cf8292cc_c24863563846_d5653b122b_c

———————————————

最新文章延伸閱讀

中高CP值日本料理 季節限定大沙母秋蟹套餐 沒預約吃不到

台中最狂吃到飽推出日本A5和牛燒肉單人套餐

地表最強日式牛肉拉麵 草悟道平價宵夜新登場

中科美食台版尹食堂 高CP值道地韓式料理

台中北區平價涼麵店 嘉義版美乃滋涼麵平價美味比路邊攤還要划算

台中誠品商圈熟食丼飯套餐吃到飽只要168元

台中賞夜景約會泡湯親子遊好去處 門票住宿餐點交通資訊

台中東區人氣茶館 尋找學生時代的回憶

台中百元日式丼飯 

台中必訪特色餐廳 免費裝扮皇帝貴妃大長今

Add Friend

台中美食懶人包快速傳送門

逢甲夜市  東海夜市  一中商圈  大里美食  義大利料理  美式餐廳  火鍋

燒肉  牛排  早午餐、下午茶、輕食   港式茶樓、港點、中式料理  日本料理

無國界料理、跨界料理、異國料理   主題餐廳

吃到飽   素食蔬食   小吃   消暑冰品   網購宅配伴手禮
台中美食PART1PART2PART3

======================================
讀者優惠

一、飛買家日本七天上網吃到飽網卡官網售價590元,輸入專屬代碼 SUNNYSIMJP 可折抵120元。
官網 https://new.traveltobuy.com/service/simcard/

二、全球各國WIFI分享器,因不同地區有不同優惠代碼,要買的朋友請私訊FB粉絲團小編個別提供。

三、從下面網址進入使用 Booking.com訂房,可以在完成住宿後得到400元回饋。
https://www.booking.com/s/27_8/00151240

四、點套餐就加碼招待韓國五花肉一份 https://sunnylife.tw/lalakitchen/

 

進行中的抽獎/讀者優惠~有期限快來參加

小小提醒:請多多來看文與互動,抽獎部隊只留言不看文也不分享按讚的就不必來了,
獎品只送給真粉~~

目前抽獎均已抽出

======================================

如果您喜歡商妮的分享,請給商妮一個讚或留言,更歡迎點下圖加入粉絲團、IG

  粉絲團.JPG      12057223_1744724119088869_1710138300_n    

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。