台中大里美食。樑記梅舖。手工Q梅、脆梅一年只賣一個月動作慢就吃不到。水里梅園自產自銷。推薦青梅精、梅餅、檸檬乾

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台中喜歡吃梅子的朋友不必辛苦跑到水里去買,在大里的樑記梅舖就能買到跟水里一樣的梅子

樑記梅舖在水里有店面,因為住在台中大里所以在住家一樓也開了店面

賣的商品全部跟水里店裡的一樣,也有提供網路訂購

最棒的是這裡有古早味製法的Q梅及脆梅,還有梅子醋、青梅精都很好吃

尤其是Q梅及脆梅,Q梅需要醃製一年以上,脆梅則是選用當年鮮採梅子製作約需一週製程

兩種梅子每年只有在清明節前後才買的到

喜歡吃這種古早味醃製梅子的朋友,趕快打電話預約,動作慢就吃不到了

 

    

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樑記梅舖位在大里中興路二段,達明眼科醫院正對面

門口擺了酸梅湯攤位,蠻好辨識的

樑記梅舖已經開了將近60年,是家老店

 

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台中店的店面不大,一進門就看到好多蜜餞

左右兩邊都有各種梅子製品,可以慢慢逛

 

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一整排各種梅子商品排列整齊,分門別類很容易找

上層還有擺了許多梅子醋與梅子酒,價位都很平實

 

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梅子商品做成各種話梅、梅子蜜餞、果乾、梅粉…等

另外還有海味系列、天然鮮果乾系列,也很好吃

接下來分享幾樣他們家比較特別、商妮比較喜歡的商品給大家

 

  

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古早味酸梅湯算是他們家的招牌飲品,牆面有貼說明:

遵循古法製作,以烏梅為基底再加入甘草、洛神、仙楂等中藥材慢火熬煮

 經過挑、熬、濾、嚐等程序製成好喝的酸梅湯

老闆真是佛心來著,天然原料不添加化合物,好多人一喝成主顧

 

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雖然是老店,但是FB粉絲團跟LINE@通通有

加入LINE或是追蹤粉絲團,可以收到最新優惠訊息

 

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檸檬乾 100元

老闆說他們的做法跟別家不同,不添加甘草、百合、薄荷…等

只用新鮮檸檬加上自家的梅粉,然後在陽光下曬乾,單純的古早味反而更香更好吃

 

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梅餅 一包35元/3包100元 

目前有果粒、桂花、黑糖、橄欖、原味等五種口味

另外還有單片包裝,一片是8元,第一次吃的朋友建議先買單片包裝試試口味

 

 

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青梅精 70公克/500元 

 

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樑記梅舖的青梅精做法很費工

每一瓶都是用4公斤的上等梅子經過48小時以上慢火熬煮過濾出這一瓶70克梅精

吃起來比一般的梅精還要細緻,沒有果肉雜質,完全不添加任何東西,連糖、鹽也都不加

吃到的就是純粹的梅子精華,屬於鹼性食品

老闆說建議每天一小匙直接吃,不敢吃酸的人就泡開水喝,加點蜂蜜滋味更棒

 

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天然果乾系列 150元 

一共有9種水果,都是新鮮水果製成的果乾,好吃又不貴

 

 

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各種梅子可以單買1包50元,也可以搭配禮盒包裝

任選5包加禮盒280元/6包加禮盒320元

過年送禮選這個還蠻適合的,喝茶聊天吃這些梅子很搭

 

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他們家每一年都會自製許多梅子醋與Q梅(上圖是梅子醋、下圖是Q梅)

每年梅子產期就挑選大顆漂亮的梅子遵循古法製作,Q梅需要醃製一年以上;梅子醋需要兩年以上

一年中只有清明節前後才販售

手工製作數量有限,喜歡吃的朋友動作要快

 

 

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手工Q梅 玻璃瓶裝  200元 

 

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每一顆梅子都是大顆又漂亮

一瓶份量不少,梅子加上濃郁湯汁裝到滿

吃完梅子湯汁可以泡成梅子茶,光是看就讓人流口水

商妮對這個手工Q梅非常有興趣,老闆娘說現在可以吃但是放到4月再吃風味更棒

 

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他們家商品實在是太多了,隨便挑一挑就一整桌了XD

 

 

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檸檬乾顏色比較深,吃起來不會鹹也不會苦

甘甜還有酸的滋味隨著唾液越來越多變的越來越甜

跟一般常吃到的鹹味檸檬片相比,這個檸檬乾味道比較香比較單純

 

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每一包中都有5片,因為怕潮影響口感,老闆很貼心包成兩片加三片的組合

梅餅感覺就像是梅粉壓製成餅,但是比較紮實

有點像仙楂片的口感,味道不會太酸,越吃越涮嘴

 

 

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天然果乾芒果  150元 

一包份量不少,每一片都是紮紮實實的果肉

上面有糖粉,吃起來除了水果原有的風味,還有甜味(廢話..)

有的芒果乾吃起來很酸,這個則比較甜比較耐吃

 

  

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日式梅肉 100元 

一袋裡頭都是單包裝,撕開單包裝裏頭有三個梅肉

去籽梅肉口感很像柿子餅,咬起來很有感覺,剛吃很酸但會回甘

這種包裝很像日本零食,蠻適合過年擺出來請客人吃

 

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話梅、化應子、凍頂茶梅 100元 

去殼化應子就是包在番茄裡面那個李子肉

三種梅子都好吃,商妮最喜歡茶梅的甜味,果肉有點Q有點咬勁好好吃

看電視、泡茶聊天,這些梅子都是桌上必備零食

 

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古早味酸梅湯  一杯30元/小瓶35元(三瓶100) /大瓶90元 

酸梅湯喝起來有比較濃的仙楂甘草味,烏梅的酸反而沒有那麼強

如果酸度再高一些我會更喜歡

 

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在店裡看老闆娘裝的時候,就讓人流口水

本來要放到4月才吃,結果拍照時還是忍不住拿一顆來咬

果肉有一點Q,酸味也足,湯汁更是滿滿的梅子酸甜滋味

商妮覺得這時候吃就蠻好吃的,老闆說放到4月糖更入味,會更Q更甜風味更棒

吃完一顆就乖乖蓋緊收好,很期待4月再開封那時的美味

手工Q梅現在已經分裝開始販售,脆梅則需要預訂,喜歡的朋友現在就可以打電話

沒空到大里店裡,他們也有宅配,團購有打折還有提供分裝服務,快揪人一起團購吧

 

 

樑記梅舖  官網 粉絲團  2017商品價目表

地址:台中市大里區中興路2段369號

電話:04 2483 1919

營業時間:10:30~20:30(週日公休)


檢視較大的地圖 

 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  

 

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  1. 這些好古早味喔!
    是以前阿嬤會親手做的東西,令人懷念
    版主回覆:(01/03/2017 12:02:57 PM)
    我好愛這種古早味

  2. 推推
    看到首圖我就一直在分泌口水了XD
    版主回覆:(01/06/2017 05:50:32 AM)
    哈哈~~進到他們家都會流口水XD

  3. 流口水壓~~~
    感覺好酸甜 喜歡
    版主回覆:(01/06/2017 05:48:17 AM)
    我好喜歡這種Q梅,超好吃的

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