台中鮮活水產日式料理。連老饕都誇獎鮮到沒話說!。水森水產(附最新菜單)。現撈活水產週三六去吃貨最多。本文登上奇摩首頁

 

 賀!!本文登上奇摩首頁，請詳文末 

愛吃新鮮貨的朋友有口福了，今天要分享一家鮮活美味~水森水產

每週進貨四次、四個水族箱裡頭都是新鮮海味，吃到口的超新鮮，連老饕都讚不絕口!

首圖這一盤生猛海鮮爐端燒只要399元，想不想吃??

水森水產  粉絲團 最新菜單

 地址:台中市南屯區大墩十一街165號

 電話:04-23200109

 營業時間:11:00 – 14:00 17:00 – 22:00

本文為初訪食記，最新菜單請詳5訪食記
台中火鍋蝦霸王浮誇痛風鍋。水森水產。爆量無敵蝦的海味鮮度爆表

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水森水產位在大墩十一街，靠近大聖街口，地點很好找

旁邊就有收費停車場，騎樓有空位也可以停

一進門就是一長排的板前座位，三位日式料理師傅操刀

可以近距離欣賞師傅刀工與料理秀

另一邊牆面是整櫃的日本食材、調味罐等展示櫃，通通有販售

喜歡可以直接購買

水族箱有4個，裏頭都是漁船進港就直送的新鮮水產，另外還有大文蛤、大生蠔、北寄貝等漁獲

還有現在正當令的沙公、沙母、處女蟳，在水森水產也能吃到

想要知道最新進貨有什麼好料?他們粉絲團上都有最新動態公告，請隨時追蹤水森水產粉絲團

 

看看店長隨手一抓的鮮活水產，體格碩大之餘，還是活跳跳的呢

水森水產的貨源都是漁船進港就直接進貨，可以吃到台灣、日本、國外的鮮活水產

 店長手中抓的這隻法國蘭龍蝦，殼是藍色的非常夢幻，一隻只要1800就能上桌

商妮去的這一天，水族箱裡最大的就是這隻波士頓戰龍，特別拜託店長抓來讓商妮拍照

店長說這一隻可做成5吃，只要5888!下回要揪同事聚餐可以點一隻來吃

到水森用餐一定要點這些現撈的鮮活海味

店長都會一一介紹檯面上及水族箱中的進貨有哪些，適合做成哪種料理法，看的每一樣都好想吃啊…

每逢週三五六日都是漁獲較多的時候，老饕想要吃到比較多貨源，最好挑週三週六去最齊全

二樓環境 

一樓是板前座位區，二樓則是四-六人方桌以及包廂

服務生很親切，巡桌巡的蠻勤的，服務還不錯

二樓還有兩間包廂，可坐8-10人

中間有隔間門可以打開，最多可容納20人

牆面上大大的書法字寫了

一份用心、一份真情款待、游刃有漁

經過時看到覺得很有力道

菜單Menu (請點連結) 

以單點為主，主要是日式料理，比較特別的是食材非常新鮮，幾乎都是活物

也有推出商業午餐定食，價位依食材等級280~780不等

吃海鮮當然要來杯生啤酒

這樣一大杯好喝順口的沖繩生啤酒只要100元

(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

蘿蔓馬糞鮮魚卵 260元 

長長的蘿蔓葉上面先鋪了醋飯，上面蓋上滿滿的馬糞海膽，還有鮭魚子點綴，視覺上很豪邁

日本馬糞海膽非常甜，一入口就化開，加上泡過特調醬的鮭魚卵，咬開滿嘴的鮮味

第一道沙拉就令人讚不絕口!

秋刀魚生魚片  350元 

這是隱藏版菜單，8-9月才吃的到

秋刀魚在這個時候最為肥美，一整隻全部切成刺身，份量不少

肉質粉嫩又有點彈性，味道很甘甜，與平常吃的烤秋刀魚差太多了，這生魚片好吃數十倍

馬蹄蛤(附蜆湯)  250元 

這馬蹄蛤實在是大得驚人!!!

別以為大顆肉質就會老，蛤肉可是很嫩Q呢

而且沒有腥味，味道很甜，吃完一顆超補的XD

旁邊那碗蜆湯千萬不要浪費，雖然加了蔥花滋味不錯，不過很鹹要再加水稀釋比較喝的下

商妮發現水森水產的食材因為非常新鮮，不論生食/蒸/烤都很美味

炙壽司 鮭魚三重奏 130元 

醋飯外圍包了一圈炙燒鮭魚，上頭還有松葉蟹膏，再鋪滿鮭魚卵

這道算是豪華版握壽司，不管從哪個角度咬，都有鮮甜美味，超棒的享受

炙壽司 比目魚鰭邊肉附蟹膏 90元 

油脂相當豐富，以前吃比目魚鰭邊肉都是入口即化，這道也是，但卻多了Q度，有驚喜

松葉蟹膏則是滿滿的蟹肉香氣，吃完就是猛點頭歐依系啦

鮮味龍蝦海鮮粥 單人份260元/4人份 550元 

我們人多點4人份，大概可以盛到8碗滿滿的海鮮粥

一份有一整隻珠龍蝦，龍蝦緊實Q彈味道好甜，肉質還是比草蝦、明蝦好吃許多

除了龍蝦鮮甜之外，還有魚肉、花枝、蛤蜊，鮮味通通被米粒吸收，一湯匙大口吃滿嘴的海味真是過癮

干貝炙壽司 120元/貫 

超大顆的北海道大干貝，對剖炙燒，上面還有點綴魚子醬

肉質非常軟嫩，味道微甜帶有奶味，商妮超愛這種大干貝，如果刷點醬味道應該更棒

炭烤明太子雞翅(小) 130元/2隻、炭烤明太子雞翅膀(大) 180元/2隻 

雞翅膀是隱藏版新菜色，兩盤放在一起可以看出大小差異，點雞翅膀比較划算

咬開雞翅，忍不住驚呼連連

滿滿滿的明太子塞得鼓鼓的，超爆量!!!

雞翅膀明太子更是滿到爆炸，比香腸還要粗啊

商妮吃過很多家明太子雞翅，從來沒有吃過塞的這麼滿的，他們家塞的量幾乎是別家的1.5倍以上

詢問之後才知道，一般店家都是進貨塞好的半成品，他們家是自己手工製作，用量不手軟

喜歡吃明太子的朋友，推薦必點，而且要點隱藏版的大雞翅膀才過癮

處女蟳 600元(秤重時價) 

看10元硬幣就知道這隻處女蟳體格有多大，新鮮的螃蟹清蒸上桌最美味

現在開始是吃蟹的季節了，看看這處女蟳的蟹膏有多麼誘人!!??

店長介紹菜色時有說吃肉要吃沙公、吃蛋要吃沙母、吃膏就要吃處女蟳

這處女蟳的蟹膏果然是超級甜，香濃無比，簡直是人間極品，我們都愛死了

現在的螃蟹都很肥美，這處女蟳不僅蟹膏好吃，連蟹肉都很嫩很甜

而且很新鮮，一點腥味都沒有

剝開沾點主廚特調的醋醬，甜味立即大大提升，秋天一定要吃螃蟹才能滿足老饕的嘴啊

生猛海鮮爐端燒 399元 

有王功鮮蚵(可生食)、九孔鮑、牛奶貝、風螺、竹蛤鋪滿滿的海鮮(食材以當天進貨為主，不一定一樣)

通通是活的唷，這樣一盤上桌自己烤只要399元，實在是太超值了，也是推薦必點

蠑螺 350元 

這盤蠑螺也是活的，照片中可以看到還沒縮到殼裡的螺肉

很多人不知道蠑螺，就是過年伴手禮經常出現那個粉紅色螺肉罐頭，有吃過的朋友就知道這種螺肉非常甜

超級新鮮的生猛海鮮擺上烤盤，一盤擺不下分兩次烤

 

以前吃竹蛤都是火鍋，還沒有吃過燒烤鮮活竹蛤

沒想到肉質Q彈而且鮮甜好吃，比常吃的蛤蜊還要好吃耶

王功鮮蚵上桌時已經去殼，直接上烤網就可以吃了

新鮮肥美的肉質，完全不必沾醬就很可口，這種原汁原味的吃法才是享受啊~~

九孔鮑烤的時候一直扭動，看起來有點不忍心

不過烤熟後入口真是好好吃啊，又Q又嫩完全高級享受，好想再來一顆XD

風螺跟蠑螺都是鮮活上網烤，烤的時候會冒水泡，不清楚幾時算烤好可以問服務生

服務生也會隨時巡桌幫忙檢視烤網上的熟度，自己烤其實還蠻有趣的，不過要注意不要烤過頭

風螺的肉質比較Q脆，蠑螺則是比較大顆飽滿、軟Q甘甜

 

這一盤烤海鮮，完全不必添加任何調味料，吃原味最美味，一大盤鮮活極品滋味，399元就可以享受到

秋天到了，店長說他們即將推出海鮮火鍋，哇…..一定很棒，真讓人期待

新鮮的水森水產，每一道都好吃，老饕都誇獎鮮到沒話說!!

喜歡吃鮮味的朋友，推薦你來吃吃看就知道了

 

水森水產  粉絲團 最新菜單

地址:台中市南屯區大墩十一街165號

電話:04-23200109

營業時間:11:00 – 14:00 17:00 – 22:00

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聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  
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 賀!!本文登上2016.09.29奇摩吃喝玩樂首頁精選 

 

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