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台中北區。帝王食補(崇德店)。天冷就是要食補。甘甜美味紅面番鴨。帝王用心呷補安心

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這一陣子天天冷氣團報到,冷到直發抖

這種天氣最想要吃鍋,要吃鍋當然要來吃食補的薑母鴨啦

 

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帝王食補崇德店位在崇德路三段與崇德十路交叉口,地點非常好找

斜對面就是最新開幕的UNIQLO台中崇德店(請點連結)

 

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30多年老店【帝王食補】,從路邊攤到多家分店、從台灣到大陸,以濃厚人情味和滋補食材為招牌,吸引無數忠實的老饕

這種天氣下生意非常好,春夏秋冬都有供餐,有雞、鴨、羊等多種鍋品和餐點可以選擇

門口有多張長桌供客人等候可以休憩

 

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店裡位子不少,分一二樓,一樓為圓桌;二樓為長方桌,不管多少人前來用餐都可以吃得盡興

整個環境乾淨明亮又寬敞,後方還設有小朋友的遊戲區,很貼心

 

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牆上的圖面清楚標示出他們家的鴨肉來源是安全合格的

嚴選紅面番鴨以及烏骨雞,讓顧客吃得安心

 

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在MENU中有特別介紹燒酒薑母鴨的起源

以黑麻油跟老將為底搭配中藥材入鍋,在古時候是帝王食補,現在已是冬天必吃的美食了

 

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MENU

 

 

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入座後服務生會親切地一一介紹菜色,然後在這一張單子上畫記

價位不貴,適合多人一起用餐,隨時都可以加點,最後再一起買單

 

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商妮今天三個人用餐,來試試這份豪華套餐/899元

 

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豪華套餐的內容

 

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點完餐後稍等一下餐點就上桌了,上餐速度很快

這一鍋燒酒薑母鴨上桌時,就可以聞到香噴噴的麻油香,冬天聞到這股味道感覺好溫暖

雖然表面一層麻油,但是喝起湯來卻不會有過於油膩的感覺

 

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湯裡已經放入配料上桌,撈看看有餃子、鴨肉丸、脆丸…等火鍋料

單吃或是沾桌上的豆腐乳沾醬滋味都不錯

 

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蘋果醋冰沙

滋味酸甜的蘋果醋冰沙搭配薑母鴨剛剛好,吃火鍋就是要配這種酸酸的飲料,解膩效果不錯

不過一壺的分量三個人喝有點不夠…

 

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和風拼盤

菜盤的料感覺沒有很多,都是基本的蔬菜款,沒有甚麼驚喜之處

中間的高麗菜圓鼓鼓的,掀開是空心的,裡面僅有約三分之一量的高麗菜,需要加點才夠吃啊~

加點的份量就給的比較多,一份50元不算太貴

 

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將和風拼盤的蔬菜放入薑母鴨中,整個畫面感覺很澎湃,邊煮邊流口水~XD

很香的麻油燒酒薑母鴨,亳不急待要送入口中…

 

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商妮有注意到鍋子邊緣有一個缺口,詢問服務生

服務生解釋這個缺口是放大湯匙固定用,這個設計好像還不錯,不過煮滾的湯汁會一直從這個缺口溢出,算是美中不足

 

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桌上有兩罐醬料,豆腐乳以及辣椒醬

兩種沾醬都好吃,尤其豆腐乳有淡淡的酒香,沾火鍋料滋味特別

 

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一鍋燒酒薑母鴨中的鴨肉大約是半隻的份量吧(還是不到半隻??)

鴨肉切的大大塊,肉質Q彈又甘甜,越咬越甜很好吃

 

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招待的小菜~台式泡菜

滋味偏甜,帶有果香,蠻好吃的

 

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帝王筒/花枝漿

 

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花枝漿裡面的花枝還不少,每一口咬下去都可以吃到花枝,口感有點脆,滋味不錯

 

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黃金麵線 

 

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帝王食補沒有賣白飯,主食只有這道黃金麵線,一碗30元分量不少

添加薑黃製作才有這般黃金的色澤,除了麵線還有油蔥以及海苔粉,增加不少風味

黃金麵線單吃就很香了,淋上燒酒薑母鴨的湯汁,滋味更棒,一定要試試

 

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吃這一鍋燒酒薑母鴨最棒的是他的湯頭非常濃郁香醇、甘甜好吃,雖然是燒酒薑母鴨卻一點也沒有酒味,米酒都已經高溫揮發光了

還可以免費加湯,我們三人加了兩次湯,喝得好開心,喝到見底就知道有多好喝了~XD

喝到底部就可以看到使用的老薑數量不少,用料實在

冬天進補來帝王食補吃這一鍋香醇好喝的薑母鴨很不錯唷~

 

帝王食補(崇德店)  官網  粉絲團

 

地址:台中市北屯區崇德路三段207號

電話:04-2422-5377

營業時間:週一至週日,16:00~凌晨02:00

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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8 Comments

  • Reply
    jy
    2014-12-24 at 14:18:37

    台中有好多家很好吃哩~~
    版主回覆:(12/25/2014 01:36:43 AM)
    是啊~快回台中吧

  • Reply
    jy
    2014-12-24 at 14:19:24

    感恩分享~~
    版主回覆:(12/25/2014 01:37:06 AM)
    謝謝賞文

  • Reply
    jy
    2014-12-24 at 14:20:59

    來跟好友道安安~
    版主回覆:(12/25/2014 01:37:18 AM)
    安安~

  • Reply
    jy
    2014-12-24 at 14:21:37

    寒冷的平安夜~外出要多添加衣物喲~~~
    版主回覆:(12/25/2014 01:37:41 AM)
    台中的平安夜是個溫暖的平安夜

  • Reply
    jy
    2014-12-24 at 14:23:41

    祝好友有個平安夜美好時光~
    版主回覆:(12/25/2014 01:37:52 AM)
    也祝福好友

  • Reply
    jy
    2014-12-24 at 14:25:03

    平安喜樂.. 幸福陪伴每一天
    版主回覆:(12/25/2014 01:38:00 AM)
    平安喜樂

  • Reply
    蜜兒的異想世界
    2014-12-25 at 02:43:55

    外食無法做到這樣,就利用在家裡的時候自己做,像我也很愛吃,食量又大,但是我儘量吃原味,冬天有些蔬菜用水煮的方式,不加鹽不加味精不加油,都很好吃的,我是這樣平衡我這兩年冬天血壓會比較高的狀態,要忌口真的要下苦工的
    版主回覆:(12/25/2014 07:29:31 AM)
    "忌口真的要下苦功"好難做到啊~~@@"
    商妮超愛美食的,還要再努力忌口>"<

  • Reply
    Sin♥
    2014-12-25 at 08:18:19


    冬天吃薑母鴨感覺就暖呼呼的!!
    而且真的必點麵線~
    版主回覆:(12/27/2014 02:17:45 AM)
    吃完真的好溫暖,而且沒有酒味,超好喝…

  • Leave a Reply

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