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Ali88燒鵝之家| 台中超好吃燒鵝 香港老師傅手工製作 限量多汁招牌燒鵝、鵝油飯一吃就愛上

Ali88燒鵝之家,Ali88燒鵝之家價位,Ali88燒鵝之家菜單,台中台菜推薦,台中好吃燒鵝,台中最好吃燒鵝,台中熱炒,台中燒鵝便當,台中西屯美食,鵝油拌飯台中燒鵝推薦!喜歡吃台菜料理跟燒鵝的朋友,今天要分享一家超好吃的燒鵝餐廳~Ali88燒鵝之家。他們家的招牌港式燒鵝、玫瑰油雞、脆皮燒肉非常有名,聽說顏清標經常來吃。港式燒鵝由50多年香港老師傅每天限量手工製作,皮酥肉嫩又多汁,加上特有的鵝油拌飯味道超香的,我們吃過就愛上了。

Ali88燒鵝之家在哪裡?

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Ali88燒鵝之家原本在東興路的時候就是很多媒體報導的台中名店,但是那邊不好停車,現在在黎明路與朝馬二街路口這邊,環境比較舒適而且路邊很好停車,交通更便利。

 

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Ali88燒鵝之家的用餐空間非常寬敞舒適,以圓桌為主,家庭用餐或團體聚餐都很適合。

Ali88燒鵝之家菜單

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餐點以台菜熱炒為主,招牌的港式燒鵝、玫瑰油雞、脆皮燒肉、還有港式滷味都是人氣必點,價位不貴客單價不到500元就能吃得很開心。除了單點菜單另外也有桌菜菜單,內容都可以客製化調整,多人聚餐很適合。<點我看菜單>
(備註:菜單有可能變動,請依現場公告為準。)

 

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大門口的櫥窗裡有好多隻烤好的燒鵝,每一隻大約6斤左右,油亮亮看得出皮很酥脆的感覺,讓人看了口水直流~平日中午也有提供燒鵝/燒肉便當,需要提前一天預訂才吃的到。

 

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據說一隻燒鵝需要48小時才能上桌,香港老師傅有50年烤鵝經驗,完全手工製作料理燒鵝掌控火侯非常厲害,肉汁跟油脂都封在皮下,師傅切燒鵝劃開瞬間我們在旁邊就能聞到撲鼻香氣,他們家的燒鵝果然是功夫菜,難怪這麼有名。

Ali88燒鵝之家推薦菜色

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港式燒鵝1/4隻 

 

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油亮的表皮非常酥脆,油脂香氣十足。

 

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老闆娘特別介紹他們家的燒鵝跟外面餐廳不一樣,沒有過油,酥脆口感完全靠燒烤功夫,即使放到晚上再吃依然是酥酥脆脆香噴噴,香港老師傅的功夫很厲害!

 

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燒鵝皮酥肉嫩非常多汁,烤到很入味連骨頭都是香的,單吃就很好吃,沾冰梅醬味道更甜。

 

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香港師傅的手路菜連醃製蘿蔔與花生都很有水準,尤其是花生有點微微的脆度,跟常吃到的港式燒臘店花生軟軟鬆鬆不太一樣,這個花生有加分喔。

 

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黃金鵝油拌飯

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別以為這一桶鵝油拌飯看起來陽春沒有什麼,事實上一上桌就能聞到撲鼻的鵝油香氣,讓人受不了。攪拌的時候味道更香,鵝油飯裡頭還有油蔥酥、蘿蔔丁增加爽脆口感,加了胡椒提味香辣好吃,看起來簡簡單單的鵝油拌飯意外的好吃,大推!!

 

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香根干絲 

 

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一般餐廳的干絲都會加入肉絲或肉末,這裡的香根干絲純粹就是豆干絲與香菜根,再加入青蔥辣椒爆炒,味道很香口感蠻嫩的相當清爽開胃,不過我們選小辣有點不過癮,下回要再來試試中辣或大辣一定更下飯。

 

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油條鮮蚵 

 

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酥脆的老油條加上大顆飽滿的鮮蚵,有雙重口感,味道鮮甜也很下飯。

 

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玉乳飄香鬆 

 

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這一道跟鵝油拌飯一樣,也是他們家的私房料理。
一般的蝦鬆都是乾的,這裡的玉乳飄香鬆作法很不同,炒完蝦仁會加入奶水跟蛋白,變成滑蛋般的香鬆,口感超嫩非常特別。

 

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把上面的蛋黃畫開,金黃蛋汁流淌而下,口感更加分!我還在拍照就有人受不了想要快點吃~哈哈。

 

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吃法跟一般的蝦鬆一樣,但是這個玉乳飄香鬆口感滑嫩非常甘甜,吃得到軟嫩的滑蛋與大顆蝦仁、還有酥脆的油條碎粒,整個非常清爽好嫩好好吃喔~~老人家跟小孩都很愛。

 

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酸菜白肉鍋

 

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有的火鍋餐廳點酸菜白肉鍋是只給湯底,料要再加點另外加錢,這裡的酸菜白肉鍋直接給滿滿一鍋料,肉片、凍豆腐、蛤蜊、玉米還有大量酸白菜,這一鍋很清爽,完全不會燥熱。

 

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天然發酵酸白菜,口感爽脆好吃,湯頭喝起來不會嗆酸,相當溫潤好喝,喝不夠還可以免費加湯超讚的。

 

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Ali88燒鵝之家 整體心得

Ali88燒鵝之家的台菜很有水準,我們今天點的每一道都很好吃,尤其是港式燒鵝皮酥肉嫩又多汁,無敵讚!黃金鵝油拌飯也是讓人驚艷,味道好香;玉乳飄香鬆口感超滑嫩也很正點。燒鵝都是當天限量製作,想吃記得提前預約,臨時去可是要碰運氣才吃得到。

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吃完好吃燒鵝,還有肚子的話,別忘了隔壁的津香正宗黑砂糖。GoogleMap評論4.3星,刨冰豆花芒果冰是他們的招牌,天氣熱可以試試古早味黑砂糖剉冰。

Ali88燒鵝之家 資訊

粉絲團: 網址
最新菜單: 網址
地址: 台中市西屯區黎明路二段871號
電話: 04 2254 3388
營業時間: 11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)

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