Ali88燒鵝之家| 台中超好吃燒鵝 香港老師傅手工製作 限量多汁招牌燒鵝、鵝油飯一吃就愛上

台中燒鵝推薦!喜歡吃台菜料理跟燒鵝的朋友，今天要分享一家超好吃的燒鵝餐廳~ali88燒鵝之家。他們家的招牌港式燒鵝、玫瑰油雞、脆皮燒肉非常有名，聽說顏清標經常來吃。港式燒鵝由50多年香港老師傅每天限量手工製作，皮酥肉嫩又多汁，加上特有的鵝油拌飯味道超香的，我們吃過就愛上了。

Ali88燒鵝之家在哪裡?

Ali88燒鵝之家原本在東興路的時候就是很多媒體報導的台中名店，但是那邊不好停車，現在在黎明路與朝馬二街路口這邊，環境比較舒適而且路邊很好停車，交通更便利。

 

Ali88燒鵝之家的用餐空間非常寬敞舒適，以圓桌為主，家庭用餐或團體聚餐都很適合。

Ali88燒鵝之家菜單

餐點以台菜熱炒為主，招牌的港式燒鵝、玫瑰油雞、脆皮燒肉、還有港式滷味都是人氣必點，價位不貴客單價不到500元就能吃得很開心。除了單點菜單另外也有桌菜菜單，內容都可以客製化調整，多人聚餐很適合。<點我看菜單>
(備註:菜單有可能變動，請依現場公告為準。)

 

大門口的櫥窗裡有好多隻烤好的燒鵝，每一隻大約6斤左右，油亮亮看得出皮很酥脆的感覺，讓人看了口水直流~平日中午也有提供燒鵝/燒肉便當，需要提前一天預訂才吃的到。

 

據說一隻燒鵝需要48小時才能上桌，香港老師傅有50年烤鵝經驗，完全手工製作料理燒鵝掌控火侯非常厲害，肉汁跟油脂都封在皮下，師傅切燒鵝劃開瞬間我們在旁邊就能聞到撲鼻香氣，他們家的燒鵝果然是功夫菜，難怪這麼有名。

Ali88燒鵝之家推薦菜色

港式燒鵝1/4隻 

 

油亮的表皮非常酥脆，油脂香氣十足。

 

老闆娘特別介紹他們家的燒鵝跟外面餐廳不一樣，沒有過油，酥脆口感完全靠燒烤功夫，即使放到晚上再吃依然是酥酥脆脆香噴噴，香港老師傅的功夫很厲害!

 

燒鵝皮酥肉嫩非常多汁，烤到很入味連骨頭都是香的，單吃就很好吃，沾冰梅醬味道更甜。

 

香港師傅的手路菜連醃製蘿蔔與花生都很有水準，尤其是花生有點微微的脆度，跟常吃到的港式燒臘店花生軟軟鬆鬆不太一樣，這個花生有加分喔。

 

黃金鵝油拌飯

別以為這一桶鵝油拌飯看起來陽春沒有什麼，事實上一上桌就能聞到撲鼻的鵝油香氣，讓人受不了。攪拌的時候味道更香，鵝油飯裡頭還有油蔥酥、蘿蔔丁增加爽脆口感，加了胡椒提味香辣好吃，看起來簡簡單單的鵝油拌飯意外的好吃，大推!!

 

香根干絲 

 

一般餐廳的干絲都會加入肉絲或肉末，這裡的香根干絲純粹就是豆干絲與香菜根，再加入青蔥辣椒爆炒，味道很香口感蠻嫩的相當清爽開胃，不過我們選小辣有點不過癮，下回要再來試試中辣或大辣一定更下飯。

 

油條鮮蚵 

 

酥脆的老油條加上大顆飽滿的鮮蚵，有雙重口感，味道鮮甜也很下飯。

 

玉乳飄香鬆 

 

這一道跟鵝油拌飯一樣，也是他們家的私房料理。
一般的蝦鬆都是乾的，這裡的玉乳飄香鬆作法很不同，炒完蝦仁會加入奶水跟蛋白，變成滑蛋般的香鬆，口感超嫩非常特別。

 

把上面的蛋黃畫開，金黃蛋汁流淌而下，口感更加分!我還在拍照就有人受不了想要快點吃~哈哈。

 

吃法跟一般的蝦鬆一樣，但是這個玉乳飄香鬆口感滑嫩非常甘甜，吃得到軟嫩的滑蛋與大顆蝦仁、還有酥脆的油條碎粒，整個非常清爽好嫩好好吃喔~~老人家跟小孩都很愛。

 

酸菜白肉鍋

 

有的火鍋餐廳點酸菜白肉鍋是只給湯底，料要再加點另外加錢，這裡的酸菜白肉鍋直接給滿滿一鍋料，肉片、凍豆腐、蛤蜊、玉米還有大量酸白菜，這一鍋很清爽，完全不會燥熱。

 

天然發酵酸白菜，口感爽脆好吃，湯頭喝起來不會嗆酸，相當溫潤好喝，喝不夠還可以免費加湯超讚的。

 

Ali88燒鵝之家 整體心得

Ali88燒鵝之家的台菜很有水準，我們今天點的每一道都很好吃，尤其是港式燒鵝皮酥肉嫩又多汁，無敵讚!黃金鵝油拌飯也是讓人驚艷，味道好香；玉乳飄香鬆口感超滑嫩也很正點。燒鵝都是當天限量製作，想吃記得提前預約，臨時去可是要碰運氣才吃得到。

吃完好吃燒鵝，還有肚子的話，別忘了隔壁的津香正宗黑砂糖。GoogleMap評論4.3星，刨冰豆花芒果冰是他們的招牌，天氣熱可以試試古早味黑砂糖剉冰。

Ali88燒鵝之家 資訊

粉絲團: 網址
最新菜單: 網址
地址: 台中市西屯區黎明路二段871號
電話: 04 2254 3388
營業時間: 11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 鴨棧櫻桃烤鴨|台中烤鴨外帶推薦.技承全聚德櫻桃烤鴨皮酥肉嫩搭配自選鴨架料理超好吃
• 禾冠宏傳統鵝肉店|台中西屯人氣美食逢甲周邊好吃鴨肉飯軟嫩多汁還有免費藥膳清湯只要銅板價
• 江小漁|公益路巨無霸酸菜魚創意口味浮誇份量高CP值大胃王美食必點2斤大骨青花椒魚.泰式酸辣魚
• 有春茶館|台中茶藝館聚餐首選古早味台菜下午茶推薦！必點浮誇系草莓山芋頭飲品
• 做茶菜|公益路美食網評4.6星時尚中菜!像咖啡廳般讓人放鬆 正餐午茶宵夜都很享受
• 逢甲紅燒當歸鴨|逢甲夜市超人氣當歸鴨!滿滿鴨肉湯頭甘甜80元很超值
• 彭記鵝肉大王|台中鵝肉推薦!逢甲夜市超好吃煙燻鵝肉.鵝白湯料理.特色小菜隨便點都好吃
• 斐得蔬食熱浪來襲|台中異國風蔬食料理超好吃!上百道創意蔬食美味吃巧吃飽都OK.好停車無低消更加分