台中北屯。勝博殿崇德店。道地日本和食推出夏日菜單~二訪

   

勝博殿-台中崇德旗艦店 

 

地       址：	台中市北屯區崇德路二段101號1F
電       話：	04-2231-2538
營業時間：	週一至週五，11:30~14:30，17:30~22:00； 週六日，11:30~15:00，17:00~22:00
官方網站：	http://www.saboten.com.tw/

勝博殿台中崇德旗艦店裝潢非常高雅

整個挑高的天花板，讓視覺延伸，用餐非常舒服

 

勝博殿又推出新菜色了

這一次要分享的是它的美味自由選套餐A 388元

  

菜單設計的非常好，一看就知道有哪些選擇

  

打電話訂位時就可以感受到店家以客為尊的服務

非常有禮貌，入座時看到桌上放了已預約的牌子

一入座服務生先送上紙巾、熱茶、筷子

接著便送上MENU且一一介紹，服務不錯

  

桌上有一排整齊的佐料，有玫瑰海鹽、香柚醋、日式豬排醬

 

聖博殿出菜速度很快，一下子就送上桌

這是細切高麗菜絲，每一絲都切的整齊雪白

服務生介紹要加入桌上的香柚醋會很美味

這個高麗菜絲吃完可以續

   

小菜:黑豆、大根

這個小菜我個人比較不愛大根(醃蘿蔔)，黑豆棉甜甜綿綿的口感我比較喜歡

小菜也是無限量續點，我又續了一次黑豆

  

黑白芝麻與磨研木棒

   

乍看不怎麼樣，沒想到經過木棒一磨，芝麻香立即噴出

超級香的啦~~服務生說這個芝麻磨好後加入豬排醬，沾豬排吃最對味

   

炸豆腐

嫩豆腐炸的外皮酥脆，再加上特製醬料、蘿蔔泥、蔥花、海苔，漂亮豋場

   

豆腐的口感就是嫩

巴特…外皮浸到醬汁的部位已經軟掉，有點可惜…

   

上菜速度超快…一下子所有餐點都到齊，只剩炸甜點

就先來一張大合照吧

 

味噌湯(可續)，裡面有青蔥還有紅白蘿蔔，但是沒有豆腐，很特別吧

味道喝起來就是蠻香甜的味噌湯口味

只是沒有豆腐的味噌湯，我怎麼喝就是覺得怪…

 

白飯(可續)，QQ的米飯單吃就蠻香甜的

淋上豬排醬也好吃

   

這是我看網友介紹的，要主動跟服務生要胡麻醬

  

胡麻醬淋在高麗菜上面，風味跟香柚醋完全不同

胡麻醬就是香濃的日式口味，讓高麗菜美味許多

我個人比較愛胡麻醬

  

明太子海苔雞排

白嫩的雞排中間夾了海苔包覆的明太子

明太子吃起來有點微辣，海洋的鮮味搭配雞排還蠻好吃的

雞排的麵衣炸的金黃酥脆，整個名太子海苔雞排從內到外口感層次豐富，好吃啊!

   

腰內豬排

看一下這個麵衣，炸到這種程度，光看就可以感覺到它的酥跟脆

  

外層炸到酥脆，裡面的腰內肉卻一點都不會乾柴

反而很嫩，咬下是軟嫩的口感，我只能說廚師很厲害

 

吃完所有鹹食，服務生會送上一杯店家招待的熱梅醋

主要功能是去除口中鹹食炸物的味道

以便迎接接下來的甜點

  

炸甜點:蘋果跟香蕉

  

非常有特色的甜點

蘋果外面裹了杏仁粒，一開始以為是地瓜還是馬鈴薯，吃到尾端溫度冷卻一些，蘋果的滋味就出來了

炸香蕉則是熱熱吃好香甜，超好吃

我個人比較愛香蕉，比蘋果有味多了

 

草莓優格冰淇淋

這個冰淇淋份量不多，小小一球

不過風味還不錯，酸酸甜甜味今天的美食饗宴畫下完美的句點

 

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