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鴨棧櫻桃烤鴨|台中烤鴨外帶推薦.技承全聚德櫻桃烤鴨皮酥肉嫩搭配自選鴨架料理超好吃

鴨棧櫻桃烤鴨|台中烤鴨外帶推薦.技承全聚德櫻桃烤鴨皮酥肉嫩搭配自選鴨架料理超好吃

台中烤鴨外帶推薦!松竹路超有名的柴火烤鴨館新開的烤鴨外帶店~鴨棧櫻桃烤鴨,技承全聚德的櫻桃烤鴨果然厲害,外帶回家依然能吃到皮酥肉嫩多汁的美味,烤鴨套餐料理自由選配,片皮鴨配炒鴨架、厚功鴨粥、鴨架湯共8種選項,不論是送禮、聚餐、家宴都很適合,還有台中首見個人獨享烤鴨套餐不到300元有夠超值!

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鴨棧櫻桃烤鴨在哪裡?

鴨棧位在北區健行路與梅川東路路口,一整面紅色外牆醒目的招牌,路過都會被吸引目光。
路邊好停車交通便利。

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這家鴨棧是非常知名的松竹路柴火烤鴨館新推出的外帶專門店,以前我們到餐廳享用櫻桃火焰烤鴨就大為驚艷,店家經過不斷研發終於推出外帶回家也能吃到皮酥肉嫩的櫻桃烤鴨,以前餐廳不能外帶的火焰烤鴨,現在直接到鴨棧外帶烤鴨就對了。

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鴨棧櫻桃烤鴨環境

鴨棧櫻桃烤鴨只提供外帶,沒有內用空間。建議先預約再來取餐才不會久等。
我看網路留言提前一個餐期預約有可能會賣完吃不到,最好提前一天以上預約比較保險。

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鴨棧不走網美裝潢路線,但是前方有一面烤鴨專屬打卡牆,炭火烤鴨還會冒煙喔~來到這裡一定要記得拍照打卡。

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點餐櫃檯也是取餐區,前方還有擺放座椅讓客人坐著等候。
後方牆面有提供免費插座,等餐時間滑手機不怕沒電,相當貼心。

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有別於一般烤鴨店,鴨棧的烤鴨全部都是櫻桃鴨,而且每一隻都重達3斤半以上。
技承北京全聚德烤鴨手法,製作工序相當繁複需要整整3天以上,每天數量有限建議要提前1天預約,才不會撲空吃不到。

鴨棧櫻桃烤鴨|台中烤鴨外帶推薦.技承全聚德櫻桃烤鴨皮酥肉嫩搭配自選鴨架料理超好吃

柴火燒烤的櫻桃烤鴨,皮酥肉嫩又多汁,還帶有天然炭火薰香味道,真的會讓人口水直流~

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外帶等餐的時候,看到現場烤鴨片皮過程,真的是香氣四溢~
片皮的時候一直有肉汁滴下來,托盤孔洞收集烤鴨的肉汁,會拿去煮厚功鴨粥,烤鴨精華一點也不浪費。

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櫻桃烤鴨的肉質真的很讚!回到家依然能吃到鴨皮酥脆、鴨肉多汁水嫩的極致口感,真的是一級棒啊~

鴨棧櫻桃烤鴨|台中烤鴨外帶推薦.技承全聚德櫻桃烤鴨皮酥肉嫩搭配自選鴨架料理超好吃鴨棧櫻桃烤鴨|台中烤鴨外帶推薦.技承全聚德櫻桃烤鴨皮酥肉嫩搭配自選鴨架料理超好吃

鴨棧櫻桃烤鴨菜單

外帶套餐一共有8種選項,半隻櫻桃片皮鴨/全隻櫻桃片皮鴨,搭配各種鴨架料理不同組合。
其中5號餐6號餐7號餐內容比較澎湃,適合多人分享,8號餐則是個人獨享烤鴨套餐(每天限量),記得提前一天先預約才吃的到。

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5號6號7號三種套餐內容比較豐富,外帶盒選用六角手提箱相當精緻討喜,很適合當伴手禮。年節送禮、聚餐、家宴帶上一盒也很有面子。

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鴨棧櫻桃烤鴨推薦餐點

我們多人用餐直接點最澎湃的7號餐:霸王活龍蝦大餐2280元 (需提前1天預訂)

內容有:櫻桃片皮鴨(全隻)、四季彩鮮沙拉、生猛龍蝦厚功鴨粥、酸梅汁、鴨架三選一、附餅皮12張、甜麵醬、蔥段、招牌泡菜、銷魂辣粉,整個很豐盛。

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櫻桃片皮鴨

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鴨皮外帶回家依然能夠吃到酥脆口感,真的很厲害~
尤其是皮下的油脂一咬爆汁,滿嘴香甜的鴨油好過癮!

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全隻櫻桃烤鴨有兩盤片皮鴨,每一隻3斤半的櫻桃鴨經過3天以上多道工序製作、柴火燒烤,整個皮酥肉嫩,帶有炭火香氣超好吃。

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一般烤鴨外帶回家容易乾柴影響口感,鴨棧的櫻桃烤鴨技術傳承自北京全聚德果然厲害,回到家再吃還是水嫩多汁,櫻桃鴨肉細緻的口感真的是一級棒!

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單吃片皮鴨就讓我們讚不絕口,搭配多種醬料組合出不同的美味,大滿足!

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一般外帶烤鴨都只有甜麵醬以及蔥段而已,鴨棧櫻桃烤鴨還有多了銷魂辣粉與招牌泡菜,一共4種醬料可以自由搭配,滋味更豐富。

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招牌泡菜酸酸甜甜的滋味搭配櫻桃片皮鴨真的很加分,喜歡泡菜的朋友可以直接加購一整罐(600克)只要250元。

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餅皮

鴨棧的餅皮使用潤餅皮,口感比較Q一些,即使冷掉也不會乾硬,包捲片皮鴨特別好吃。

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餅皮包捲櫻桃片皮鴨,搭配蔥段、甜麵醬之外,我個人覺得加泡菜及銷魂辣粉美味更加分,推薦大家一定要試試。

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QQ的餅皮裡頭吃到軟嫩多汁的櫻桃烤鴨,每一口都好滿足啊~
果然技承全聚德的工法就是不一樣,超好吃!!

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7號餐鴨架三選一,可選經典塔香/鴨棧鹽酥/香辣干鍋,我們選這裡獨有的香辣干鍋口味。

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吃片皮烤鴨最讓人期待的就是炒鴨架。
片皮後的鴨架經過大火熱炒,整個香氣十足還帶有鍋氣,爆香後再加入醬汁炒到收汁,整個很入味,味道有夠香!!

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一整隻櫻桃烤鴨的鴨架份量不少,回家分裝成兩盤,搭配啤酒真是人生一大享受~
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

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櫻桃烤鴨肉質非常嫩,鴨架還是帶有很多鴨肉。
大火熱炒的香辣干鍋整個很入味,肉汁香甜帶有辣度,鹹香辣的滋味真的越吃越涮嘴!
香辣干鍋是鴨棧獨有的鴨架口味,敢吃辣的朋友推薦必點,超好吃~~

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生猛龍蝦厚功鴨粥

7號餐最吸引人的就是這一道生猛龍蝦厚功鴨粥,真的是一整隻波士頓龍蝦,好浮誇~

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厚功鴨粥真的很搞剛,用生米加上片鴨滴下的鴨肉汁,慢火經過5小時燉煮而成,綿綿的厚功鴨粥口感非常細緻,滿滿肉汁香甜滋味好正點。

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波士頓龍蝦一整隻分切小段方便入口,相當貼心。
龍蝦肉質Q彈帶有脆度,鮮甜的海味加上厚功鴨粥一起熬煮,海陸雙重美味真是極品,我們家大人小孩都愛,大家搶著吃。

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四季彩鮮沙拉

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沙拉的份量也不少,除了生菜、彩椒、番茄之外,還有白蝦、章魚等海味,整個配色蠻漂亮的。

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淋上和風油醋醬,整個清爽又開胃,吃櫻桃烤鴨再來爽口的生菜沙拉剛剛好。

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飲料有酸梅汁/楊桃汁,都是一大瓶1000ml。
我們今天搭配的是古早味楊桃汁,鹹鹹甜甜的滋味很潤喉。

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鴨棧櫻桃烤鴨優惠

12/15慶開幕,只要點餐拍照打卡上傳,就免費送一瓶酸梅汁/楊桃汁,直接送一大瓶老闆真有誠意。(活動期限到12/31)

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鴨棧櫻桃烤鴨整體心得

以前吃過松竹路柴火烤鴨就愛上他們家的櫻桃火焰烤鴨,現在終於開了外帶專賣店,有8種套餐選項從個人獨享到多人聚餐都能滿足有夠讚!
技承北京全聚德烤鴨手法,3.5斤重櫻桃烤鴨經過3天以上繁複工序製作,外帶回家依然皮酥肉嫩,肉汁超多無敵好吃,香辣干鍋炒鴨架超級涮嘴也很正點,最讓我們喜歡的就是5小時慢燉的龍蝦厚功鴨粥,香甜鴨粥裡一整隻生猛龍蝦海味十足,一整套外帶餐超滿足~~
愛吃烤鴨的朋友一定要收藏這家鴨棧櫻桃烤鴨,製作費時每天數量有限,強烈建議提前1天預約才不會久等或者撲空吃不到。

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鴨棧櫻桃烤鴨資訊

粉絲團: 鴨棧櫻桃烤鴨FB
地址:台中市北區健行路599號
電話:04 2207 2929
營業時間:11:30~19:00

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