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鴨棧櫻桃烤鴨|台中烤鴨外帶推薦.技承全聚德櫻桃烤鴨皮酥肉嫩搭配自選鴨架料理超好吃

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台中烤鴨外帶推薦!松竹路超有名的柴火烤鴨館新開的烤鴨外帶店~鴨棧櫻桃烤鴨,技承全聚德的櫻桃烤鴨果然厲害,外帶回家依然能吃到皮酥肉嫩多汁的美味,烤鴨套餐料理自由選配,片皮鴨配炒鴨架、厚功鴨粥、鴨架湯共8種選項,不論是送禮、聚餐、家宴都很適合,還有台中首見個人獨享烤鴨套餐不到300元有夠超值!

鴨棧櫻桃烤鴨在哪裡?

鴨棧位在北區健行路與梅川東路路口,一整面紅色外牆醒目的招牌,路過都會被吸引目光。
路邊好停車交通便利。

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這家鴨棧是非常知名的松竹路柴火烤鴨館新推出的外帶專門店,以前我們到餐廳享用櫻桃火焰烤鴨就大為驚艷,店家經過不斷研發終於推出外帶回家也能吃到皮酥肉嫩的櫻桃烤鴨,以前餐廳不能外帶的火焰烤鴨,現在直接到鴨棧外帶烤鴨就對了。

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鴨棧櫻桃烤鴨環境

鴨棧櫻桃烤鴨只提供外帶,沒有內用空間。建議先預約再來取餐才不會久等。
我看網路留言提前一個餐期預約有可能會賣完吃不到,最好提前一天以上預約比較保險。

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鴨棧不走網美裝潢路線,但是前方有一面烤鴨專屬打卡牆,炭火烤鴨還會冒煙喔~來到這裡一定要記得拍照打卡。

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點餐櫃檯也是取餐區,前方還有擺放座椅讓客人坐著等候。
後方牆面有提供免費插座,等餐時間滑手機不怕沒電,相當貼心。

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有別於一般烤鴨店,鴨棧的烤鴨全部都是櫻桃鴨,而且每一隻都重達3斤半以上。
技承北京全聚德烤鴨手法,製作工序相當繁複需要整整3天以上,每天數量有限建議要提前1天預約,才不會撲空吃不到。

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柴火燒烤的櫻桃烤鴨,皮酥肉嫩又多汁,還帶有天然炭火薰香味道,真的會讓人口水直流~

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外帶等餐的時候,看到現場烤鴨片皮過程,真的是香氣四溢~
片皮的時候一直有肉汁滴下來,托盤孔洞收集烤鴨的肉汁,會拿去煮厚功鴨粥,烤鴨精華一點也不浪費。

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櫻桃烤鴨的肉質真的很讚!回到家依然能吃到鴨皮酥脆、鴨肉多汁水嫩的極致口感,真的是一級棒啊~

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鴨棧櫻桃烤鴨菜單

外帶套餐一共有8種選項,半隻櫻桃片皮鴨/全隻櫻桃片皮鴨,搭配各種鴨架料理不同組合。
其中5號餐6號餐7號餐內容比較澎湃,適合多人分享,8號餐則是個人獨享烤鴨套餐(每天限量),記得提前一天先預約才吃的到。

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5號6號7號三種套餐內容比較豐富,外帶盒選用六角手提箱相當精緻討喜,很適合當伴手禮。年節送禮、聚餐、家宴帶上一盒也很有面子。

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鴨棧櫻桃烤鴨推薦餐點

我們多人用餐直接點最澎湃的7號餐:霸王活龍蝦大餐2280元 (需提前1天預訂)

內容有:櫻桃片皮鴨(全隻)、四季彩鮮沙拉、生猛龍蝦厚功鴨粥、酸梅汁、鴨架三選一、附餅皮12張、甜麵醬、蔥段、招牌泡菜、銷魂辣粉,整個很豐盛。

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櫻桃片皮鴨

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鴨皮外帶回家依然能夠吃到酥脆口感,真的很厲害~
尤其是皮下的油脂一咬爆汁,滿嘴香甜的鴨油好過癮!

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全隻櫻桃烤鴨有兩盤片皮鴨,每一隻3斤半的櫻桃鴨經過3天以上多道工序製作、柴火燒烤,整個皮酥肉嫩,帶有炭火香氣超好吃。

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一般烤鴨外帶回家容易乾柴影響口感,鴨棧的櫻桃烤鴨技術傳承自北京全聚德果然厲害,回到家再吃還是水嫩多汁,櫻桃鴨肉細緻的口感真的是一級棒!

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單吃片皮鴨就讓我們讚不絕口,搭配多種醬料組合出不同的美味,大滿足!

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一般外帶烤鴨都只有甜麵醬以及蔥段而已,鴨棧櫻桃烤鴨還有多了銷魂辣粉與招牌泡菜,一共4種醬料可以自由搭配,滋味更豐富。

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招牌泡菜酸酸甜甜的滋味搭配櫻桃片皮鴨真的很加分,喜歡泡菜的朋友可以直接加購一整罐(600克)只要250元。

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餅皮

鴨棧的餅皮使用潤餅皮,口感比較Q一些,即使冷掉也不會乾硬,包捲片皮鴨特別好吃。

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餅皮包捲櫻桃片皮鴨,搭配蔥段、甜麵醬之外,我個人覺得加泡菜及銷魂辣粉美味更加分,推薦大家一定要試試。

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QQ的餅皮裡頭吃到軟嫩多汁的櫻桃烤鴨,每一口都好滿足啊~
果然技承全聚德的工法就是不一樣,超好吃!!

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7號餐鴨架三選一,可選經典塔香/鴨棧鹽酥/香辣干鍋,我們選這裡獨有的香辣干鍋口味。

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吃片皮烤鴨最讓人期待的就是炒鴨架。
片皮後的鴨架經過大火熱炒,整個香氣十足還帶有鍋氣,爆香後再加入醬汁炒到收汁,整個很入味,味道有夠香!!

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一整隻櫻桃烤鴨的鴨架份量不少,回家分裝成兩盤,搭配啤酒真是人生一大享受~
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

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櫻桃烤鴨肉質非常嫩,鴨架還是帶有很多鴨肉。
大火熱炒的香辣干鍋整個很入味,肉汁香甜帶有辣度,鹹香辣的滋味真的越吃越涮嘴!
香辣干鍋是鴨棧獨有的鴨架口味,敢吃辣的朋友推薦必點,超好吃~~

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生猛龍蝦厚功鴨粥

7號餐最吸引人的就是這一道生猛龍蝦厚功鴨粥,真的是一整隻波士頓龍蝦,好浮誇~

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厚功鴨粥真的很搞剛,用生米加上片鴨滴下的鴨肉汁,慢火經過5小時燉煮而成,綿綿的厚功鴨粥口感非常細緻,滿滿肉汁香甜滋味好正點。

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波士頓龍蝦一整隻分切小段方便入口,相當貼心。
龍蝦肉質Q彈帶有脆度,鮮甜的海味加上厚功鴨粥一起熬煮,海陸雙重美味真是極品,我們家大人小孩都愛,大家搶著吃。

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四季彩鮮沙拉

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沙拉的份量也不少,除了生菜、彩椒、番茄之外,還有白蝦、章魚等海味,整個配色蠻漂亮的。

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淋上和風油醋醬,整個清爽又開胃,吃櫻桃烤鴨再來爽口的生菜沙拉剛剛好。

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飲料有酸梅汁/楊桃汁,都是一大瓶1000ml。
我們今天搭配的是古早味楊桃汁,鹹鹹甜甜的滋味很潤喉。

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鴨棧櫻桃烤鴨優惠

12/15慶開幕,只要點餐拍照打卡上傳,就免費送一瓶酸梅汁/楊桃汁,直接送一大瓶老闆真有誠意。(活動期限到12/31)

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鴨棧櫻桃烤鴨整體心得

以前吃過松竹路柴火烤鴨就愛上他們家的櫻桃火焰烤鴨,現在終於開了外帶專賣店,有8種套餐選項從個人獨享到多人聚餐都能滿足有夠讚!
技承北京全聚德烤鴨手法,3.5斤重櫻桃烤鴨經過3天以上繁複工序製作,外帶回家依然皮酥肉嫩,肉汁超多無敵好吃,香辣干鍋炒鴨架超級涮嘴也很正點,最讓我們喜歡的就是5小時慢燉的龍蝦厚功鴨粥,香甜鴨粥裡一整隻生猛龍蝦海味十足,一整套外帶餐超滿足~~
愛吃烤鴨的朋友一定要收藏這家鴨棧櫻桃烤鴨,製作費時每天數量有限,強烈建議提前1天預約才不會久等或者撲空吃不到。

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鴨棧櫻桃烤鴨資訊

粉絲團: 鴨棧櫻桃烤鴨FB
地址:台中市北區健行路599號
電話:04 2207 2929
營業時間:11:30~19:00

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