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仁義牛肉麵|台中西區老牌牛肉麵。原市府後面老店,還有桂花酸梅湯喝到飽

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台中開了快60年的老牌牛肉麵~仁義牛肉麵,原本在舊市府後面的老店,連大導演李安都吃過,更是很多老台中人小時候的回憶。在府後街時期牛肉麵好吃到要等位子才吃的到,搬到現在的地點店面更大,環境乾淨服務親切免服務費,內用還有好喝的桂花酸梅湯免費供應

仁義牛肉麵地點交通

在網路上搜尋,仁義牛肉麵有多家分店,我們今天到民權路總店用餐,位在民權路靠近中華路口,地點好找。

還沒進去,在入口旁邊玻璃上面就看到很多媒體報導,其中最吸睛的就是國際大導演李安導演也來吃過。

另一邊牆面還有他們家食材用料的介紹。

仁義牛肉麵 環境

店內用餐空間不大,圓桌方桌都有,整個環境明亮乾淨。

後方是開放式廚房,老店廚房看起來還蠻乾淨的,送餐時很客氣有禮貌,老伯伯送餐每一次都會說「謝謝請慢用」很有親切感。

點餐櫃檯有小菜、桂花酸梅湯,酸梅湯內用免費自取。

桌上的調味料,還有酸菜、辣油。酸菜跟辣油比較大鍋,應該是店家自己炒的。

仁義牛肉麵 菜單

餐點以牛肉麵為主,還有炒飯、湯、炸物、小菜。價位大多是百元上下,免服務費無低消不限時。
劃記好餐點,先到櫃台買單,接著等候送餐即可。

仁義牛肉麵 餐點

等餐的時候先倒桂花酸梅湯來喝,非常好喝耶~~完全不輸飲料店!免費喝到飽真不錯。

小菜 點了百頁、豆皮、海帶。我喜歡他們的小菜有在滷汁中燙過在上桌,熱呼呼口感比較軟嫩,不過味道偏淡,淋上桌上調味醬料及辣油比較好吃。

牛肉麵 細麵 115元

牛肉湯味道香,中藥湯頭蠻好喝的。

牛肉有4-5塊,有牛腩也有半筋半肉、還有牛筋部位,一碗115元這樣的牛肉份量,我覺得可以。

牛肉口感很嫩,連牛筋部位也很好咬,味道香甜好吃。

他們家的酸菜吃起來不會很鹹,不辣反而有點甜。

麵條可選寬麵或細麵,這碗我選細麵,口感比較軟,咬起來不費力但也不是軟爛那種。

雞腿麵 寬麵 90元

這碗湯頭味道蠻香的,多了肉燥感覺略油一些,不過肉燥湯頭是好喝的。

還有小魚板及小鳥蛋,很可愛。

寬麵是刀削麵,紮實有咬勁,相較之下,我個人比較喜歡前一碗細麵,吃起來比較不費力。

一整隻炸雞腿,不是棒棒腿而已。

雞腿皮炸的很酥脆,咬的時候還有卡滋卡滋聲音,雞腿肉味道蠻香的,可惜炸得有點過頭,稍微柴了一些。

牛肉湯水餃 90元

這碗湯頭也不錯,但還是比牛肉麵的湯頭少了一點風味。

湯餃的皮很Q,吸飽牛肉湯汁,吃起來口感不錯,我喜歡。

咬開湯餃,裡頭內餡飽滿,是高麗菜豬肉水餃,味道清爽。

仁義牛肉麵 心得

今天點的三碗主食,我最喜歡牛肉麵,不論湯頭肉質都不錯,尤其牛肉軟嫩香甜,其餘兩碗就覺得比較一般。網路上有人說搬到現在位置口味變了不喜歡,可能是回憶中的那個滋味不見了所以失望,但是對第一次吃到的人來說還OK,就是家環境乾淨服務親切的牛肉麵店,還有好喝的桂花酸梅湯免費喝到飽有加分,有經過的朋友可以試試。

仁義牛肉麵 資訊

地址:台中市西區民權路175-1號
電話:04 2227 3626
營業時間:10:30~20:30

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