台中-吃喝 台中美食 小吃 愛吃食記

仁傑土魠魚羹|台中西區人氣小吃 扁魚蒜酥土魠魚羹大碗好吃 懷念的南部家鄉味

  •  
  •  
  •  
  •  

台中小吃推薦!藏身在巷弄裡的仁傑土魠魚羹是我們近期吃到很喜歡的土魠魚羹,現炸的土魠魚外酥內Q口感紮實保有水份,吃得出用料很實在。扁魚蒜酥高麗菜羹湯風味很像喜宴中的魚翅羹湯,一大碗份量十足,銅板價就能吃到懷念的家鄉味,而且環境乾乾淨淨,是家值得回訪的小吃店。

仁傑土魠魚羹在哪裡?

仁傑土魠魚羹位在公正路靠近美村路口,路口就是公正路烤鴨,地點很好找。

工作區就在店門口,等餐的時間可以看到工作情形。整個工作區乾乾淨淨,這一點我喜歡。

現炸的土魠魚上頭炸粉顆粒大小不一,老闆說完全是手工製作,這樣土魠魚吸附羹湯的效果會更好。

小吃店生意相當不錯,好多外帶及外送單,我有問老闆目前只有跟UberEats合作外送。

仁傑土魠魚羹環境

內用環境簡單但是很乾淨也有冷氣吹,一共有5張4人桌,我們傍晚時間來用餐已經客滿。

沒有免洗筷跟塑膠湯匙,通通用有紅外線殺菌的環保餐具給客人自助取用。上頭還有個牌子說明他們有定期病媒防治處理,感覺是家蠻用心的小吃店。

醬料不是放在每一桌桌上,而是集中一區讓客人自己取用。

這個辣椒很特別,我問老闆說是他自己炒的。看起來好像很辣,但事實上只有小辣程度,味道很香還有魚的鮮味,我們有加到肉燥飯跟羹湯裡頭,很提味喔~不敢吃辣的人也可以試試。

仁傑土魠魚羹菜單價目表

內用跟外帶都是同一張菜單,劃記後交給老闆先買單再等候送餐。
餐點種類不多,以土魠魚為主再搭配飯/麵/米粉,還有肉燥飯麵跟小菜,價格都是百元以下的銅板價。

仁傑土魠魚羹餐點

土魠魚羹麵 70元

我喜歡土魠魚外頭的香酥麵衣,巴附羹湯後稍微變軟,可以吃到又酥又軟的雙重口感。

這家土魠魚肉蠻新鮮的,咬下去可以感受到紮實Q嫩的肉質,而且保有水份不像以前別家吃過的那麼乾硬,這個土魠魚有驚喜,是我近期吃過最喜歡的。

麵條是黃麵,一碗份量很多。黃麵吸收羹湯味道甜甜的,加點黑醋跟特製辣椒蠻好吃的。

高麗菜羹湯有加了扁魚蒜酥,風味比柴魚湯頭還要讚!加點黑醋就跟魚翅羹味道一樣好喝,朋友說這味道很像他的家鄉味,讓他好懷念~

如果不想吃麵只想喝土魠魚羹湯,可以跟我們一樣點香菇肉燥飯再加土魠魚羹湯,很飽足。

香菇肉燥飯 35元

這裡的香菇肉燥飯米粒Q彈有點咬勁,搭配香菇肉燥一起吃味道蠻香的,不過整體來說口味比較清爽,不是重油重鹹那種。

我個人很推薦加店家特炒的辣椒,帶有小魚乾的香氣,跟肉燥飯一起攪拌再吃整個很提味。

土魠魚羹湯 65元

土魠魚羹的份量跟前面那碗土魠魚麵一樣多,多加麵(或是飯、米粉)只要加5元,老闆真是佛心。

單純吃土魠魚羹少了麵條,味道比較香甜,搭配肉燥飯一起吃剛剛好。

炸土魠魚小份 50元

這家土魠魚品質真的不錯,土魠魚炸到剛剛好的金黃色澤,吃得到土魠魚本身的鮮味與甜味,不必沾醬加點胡椒鹽就很好吃。

炸紅糟肉 50元

這盤紅燒肉份量不少,紅糟有入味鹹甜好吃,外層香酥的口感加上三層肉Q彈的肉質,有夠正點!

其實吃原味就蠻好吃的,加點特製辣椒風味也不錯。

涼拌干絲 35元

涼拌干絲吃起來口感滑嫩, 跟一般干絲偏硬的口感很不一樣,這道小菜看起來普通但是吃了有驚喜,推薦必點。

仁傑土魠魚羹整體心得

這家小吃看起來不起眼,但吃過後卻讓人喜歡。土魠魚用料實在,加上扁魚蒜酥高麗菜羹湯,加點黑醋就好好吃,是我近期吃過很喜歡的土魠魚羹。小菜紅糟肉跟涼拌干絲都很有水準,肉燥飯我倒是覺得還好。整體來說,環境乾淨衛生、餐點好吃份量足,銅板價位就能吃飽飽。友人吃了說有他懷念的家鄉味,喜歡南部風味土魠魚的朋友可以試試這一家。

仁傑土魠魚羹 資訊

地址: 台中市西區公正路148號
電話: 04 23010938
營業時間: 15:30~21:00 賣完提早打烊 週四公休

25202452774_b4eaa10286_c

 

最新美食旅遊文

食尚玩家推薦台中七期超神祕深夜食堂一秒到日本

網友大推台中最好吃脆皮蛋餅燒肉歐姆蛋吐司02:00開賣夜貓子福音

在地人激推太平40年冰店!古早味剉冰滿滿料40元吃好飽

IG爆紅羅馬生乳包.髒髒包.肉桂捲開賣秒殺!台中好吃麵包推薦

台中超便宜訂製寢具免工錢!工廠直營品質優價格漂亮CP值超高

網友激推日式蛋炒飯.文青系餐盒百元出頭搭配獨門炸雞更加分

逢甲迷你大阪超好拍.免費和服浴衣體驗拍照更有FU

一週只賣三天!台中超好吃乳酪蛋糕新口味開賣了

網評超好吃拌麵推薦!獨家配方手熬鵝油神好吃簡單料理豐盛上桌

台中旅遊免費景點文青風外拍秘境!禪風建築鐘樓透光階梯免門票超好拍

台中有心溯源酸菜白肉鍋!懷舊風好拍好吃一桌不到1500

 

中部住宿>agoda訂房   booking訂房    台灣上網>輸入優惠碼sunnylife享85折 

台中美食懶人包快速傳送門

逢甲夜市  東海夜市  一中商圈  大里美食  義大利料理  美式餐廳  火鍋

燒肉  牛排  早午餐、下午茶、輕食   港式茶樓、港點、中式料理  日本料理

無國界料理、跨界料理、異國料理   主題餐廳

吃到飽   素食蔬食   小吃   消暑冰品   網購宅配伴手禮
懶人包PART1(點我)懶人包PART2(點我)懶人包PART3(點我)

======================================

讀者優惠

一、輸入Ubereats專屬代碼 af20e6j2u4 新註冊會員前兩筆訂單各享$100元折扣
官網 http://tinyurl.com/ydrkuwo3

二、從下面網址進入KLOOK完成註冊,可以獲得100元優惠碼。

https://www.klook.com/zh-TW/invite/257Q5?c=TWD

三、從下面網址進入租借台灣WIFI,輸入sunnylife可享85折優惠
https://reurl.cc/nV3n66

四、寧菠小館消費滿200免費招待黃金泡菜一份。詳情 https://sunnylife.tw/ninbo/

五、威力麻造型手工坊下單備註商妮讀者送造型馬卡龍或馬林糖。詳情 https://sunnylife.tw/willysmom/

六、紅雲臭臭鍋憑學生證免費升級雙倍肉。詳情 https://sunnylife.tw/hongyun/

七、nowplace現在用餐報商妮讀者有小優惠。詳情 https://sunnylife.tw/nowplace-2/

八、如邑堂輸入「RS100」或現場出示文章滿$1000現折$100。詳情 https://sunnylife.tw/ruyi/

九、防水噴霧門市消費告知「sunny01」可享95折。詳情 https://wp.me/p8EyB5-9Z

十、衣博士民權店報商妮讀者所有活動都再享優惠。詳情 https://sunnylife.tw/dr-washing/

======================================

如果您喜歡商妮的分享,請給商妮一個讚或留言,更歡迎點下圖加入粉絲團、IG、TG

粉絲團.JPG   12057223_1744724119088869_1710138300_n /tmp/phpwRu4uf   

c83957c0b2b6924d97c1412d0eab1f22  1cd869b7ae441ce51260ddab12a35c791 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Don't show again | X