仁傑土魠魚羹|台中西區人氣小吃 扁魚蒜酥土魠魚羹大碗好吃 懷念的南部家鄉味

台中小吃推薦!藏身在巷弄裡的仁傑土魠魚羹是我們近期吃到很喜歡的土魠魚羹，現炸的土魠魚外酥內Q口感紮實保有水份，吃得出用料很實在。扁魚蒜酥高麗菜羹湯風味很像喜宴中的魚翅羹湯，一大碗份量十足，銅板價就能吃到懷念的家鄉味，而且環境乾乾淨淨，是家值得回訪的小吃店。

仁傑土魠魚羹在哪裡?

仁傑土魠魚羹位在公正路靠近美村路口，路口就是公正路烤鴨，地點很好找。

工作區就在店門口，等餐的時間可以看到工作情形。整個工作區乾乾淨淨，這一點我喜歡。

現炸的土魠魚上頭炸粉顆粒大小不一，老闆說完全是手工製作，這樣土魠魚吸附羹湯的效果會更好。

小吃店生意相當不錯，好多外帶及外送單，我有問老闆目前只有跟UberEats合作外送。

仁傑土魠魚羹環境

內用環境簡單但是很乾淨也有冷氣吹，一共有5張4人桌，我們傍晚時間來用餐已經客滿。

沒有免洗筷跟塑膠湯匙，通通用有紅外線殺菌的環保餐具給客人自助取用。上頭還有個牌子說明他們有定期病媒防治處理，感覺是家蠻用心的小吃店。

醬料不是放在每一桌桌上，而是集中一區讓客人自己取用。

這個辣椒很特別，我問老闆說是他自己炒的。看起來好像很辣，但事實上只有小辣程度，味道很香還有魚的鮮味，我們有加到肉燥飯跟羹湯裡頭，很提味喔~不敢吃辣的人也可以試試。

仁傑土魠魚羹菜單價目表

內用跟外帶都是同一張菜單，劃記後交給老闆先買單再等候送餐。
餐點種類不多，以土魠魚為主再搭配飯/麵/米粉，還有肉燥飯麵跟小菜，價格都是百元以下的銅板價。

仁傑土魠魚羹餐點

土魠魚羹麵 70元

我喜歡土魠魚外頭的香酥麵衣，巴附羹湯後稍微變軟，可以吃到又酥又軟的雙重口感。

這家土魠魚肉蠻新鮮的，咬下去可以感受到紮實Q嫩的肉質，而且保有水份不像以前別家吃過的那麼乾硬，這個土魠魚有驚喜，是我近期吃過最喜歡的。

麵條是黃麵，一碗份量很多。黃麵吸收羹湯味道甜甜的，加點黑醋跟特製辣椒蠻好吃的。

高麗菜羹湯有加了扁魚蒜酥，風味比柴魚湯頭還要讚!加點黑醋就跟魚翅羹味道一樣好喝，朋友說這味道很像他的家鄉味，讓他好懷念~

如果不想吃麵只想喝土魠魚羹湯，可以跟我們一樣點香菇肉燥飯再加土魠魚羹湯，很飽足。

香菇肉燥飯 35元

這裡的香菇肉燥飯米粒Q彈有點咬勁，搭配香菇肉燥一起吃味道蠻香的，不過整體來說口味比較清爽，不是重油重鹹那種。

我個人很推薦加店家特炒的辣椒，帶有小魚乾的香氣，跟肉燥飯一起攪拌再吃整個很提味。

土魠魚羹湯 65元

土魠魚羹的份量跟前面那碗土魠魚麵一樣多，多加麵(或是飯、米粉)只要加5元，老闆真是佛心。

單純吃土魠魚羹少了麵條，味道比較香甜，搭配肉燥飯一起吃剛剛好。

炸土魠魚小份 50元

這家土魠魚品質真的不錯，土魠魚炸到剛剛好的金黃色澤，吃得到土魠魚本身的鮮味與甜味，不必沾醬加點胡椒鹽就很好吃。

炸紅糟肉 50元

這盤紅燒肉份量不少，紅糟有入味鹹甜好吃，外層香酥的口感加上三層肉Q彈的肉質，有夠正點!

其實吃原味就蠻好吃的，加點特製辣椒風味也不錯。

涼拌干絲 35元

涼拌干絲吃起來口感滑嫩， 跟一般干絲偏硬的口感很不一樣，這道小菜看起來普通但是吃了有驚喜，推薦必點。

仁傑土魠魚羹整體心得

這家小吃看起來不起眼，但吃過後卻讓人喜歡。土魠魚用料實在，加上扁魚蒜酥高麗菜羹湯，加點黑醋就好好吃，是我近期吃過很喜歡的土魠魚羹。小菜紅糟肉跟涼拌干絲都很有水準，肉燥飯我倒是覺得還好。整體來說，環境乾淨衛生、餐點好吃份量足，銅板價位就能吃飽飽。友人吃了說有他懷念的家鄉味，喜歡南部風味土魠魚的朋友可以試試這一家。

仁傑土魠魚羹 資訊

地址: 台中市西區公正路148號
電話: 04 23010938
營業時間: 15:30~21:00 賣完提早打烊 週四公休