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炩妃家| 台中首家京品火鍋爆好吃手切冷藏肉意外的平價還附飲料自助吧


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台中南屯火鍋推薦!炩妃家京品手切鍋物主打手切冷藏肉,無敵軟嫩超好吃的!一大盤手切冷藏肉169元起,平日中午一整套鍋物套餐只要229元非常超值,新開幕還有各種優惠CP值很高。
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炩妃家在哪裡?

炩妃家位在南屯大墩十一街靠近河南路口,交通便利。開車的朋友可以停在大墩十一街888號花市旁停車場,走路過來只要幾分鐘很方便。

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炩妃家環境

炩妃家用餐空間明亮舒適,以四人方桌為主,用餐期間經常客滿,記得先訂位才不會久等。

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靠牆這一邊還有單人座位區,一個人想吃好吃的手切冷藏肉鍋物也沒問題。

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最裡面還有一間獨立包廂,最多可容納8個人(低消一人400元),指定包廂需要提前預約。

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炩妃家京品手切鍋物菜單

鍋物通通都是單點計價,先選湯>再挑菜>接著選肉>覺得不夠再加點。喜歡吃什麼自己搭配一整套,可以吃的簡單也可以吃的很澎湃,每人低消150元,加收5%清潔費。不是10%很加分!分頁菜單請詳:<炩妃家菜單>

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除了單點計價之外,這一頁有三款私藏鍋物套餐,直接幫你組合好更超值,我們也有點了佛跳牆手切豬2拼套餐。

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平日限定商業套餐

平日中午限定商業套餐有主食、菜盤、副食、甜點,一整套只要229元非常划算,想要澎湃一點的海陸套餐也只要285元,CP值超高!

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火鍋沾醬佐料以及飲料通通自助取用。

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冬瓜檸檬、茉香綠茶、芒果汁三款飲料都是自助取用,我個人比較喜歡無糖綠茶跟冬瓜檸檬。

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炩妃家推薦餐點

格格菜盤 附白飯/雞蛋、霜淇淋/甜品、醋飲 139元
菜盤內容 不少有十多樣新鮮蔬菜以及少許火鍋料、還有白蝦。跟一般火鍋店套餐直接附菜盤不太一樣,炩妃家的菜盤是單點計價,可以兩人共點一盤也OK。

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菜盤所附的醋飲是楊桃醋,酸酸甜甜蠻開胃的。我喜歡這個古代酒杯容器,呼應炩妃家的宮廷風格。

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白飯升級古早味梅乾滷肉飯 +15元
這個梅乾菜非常入味好吃,鹹甜香富有古早味,滷肉看起來好像很肥,但是攪拌後與米飯結合不會油膩,越咬越甜。

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白飯升級川式油潑麵 +25元
川式油潑麵是麻辣刀削麵,口感很Q帶有咬勁,香麻辣的滋味很過癮,吃起來就跟他們的姐妹店墨竹亭的燃麵很像,超好吃推薦必點。

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滿城盡帶黃金蛤湯 149元
這一鍋湯底有好多蛤蜊以及蜆仔,一大鍋裡頭滿滿滿,用料不手軟。

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煮開後蛤蜊與蜆仔的精華通通流到湯頭裡,不只蛤蜊的肉質飽滿好吃,湯頭更是無敵鮮甜好喝!這鍋湯非常讚鮮度爆表,我們好愛這個湯頭。

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滿城盡帶黃金蛤湯越煮越甜,先喝兩碗湯之後再加入蔬菜,又有不同的鮮甜美味,光是吃蔬菜就有飽足感。

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手切極上牛 279元

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令妃家的特色就是手切冷藏肉,一般常見的冷凍肉因為冷凍時有冰晶形成,肉質組織遭到破壞口感較差,比較乾柴缺乏彈性。冷藏肉不會有冰晶,吃起來口感更軟嫩多汁,吃過之後會回不去啊~

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極上牛就是牛小排部位,油花漂亮極了,手切冷藏肉比較厚口感更棒。用網子涮煮大約七八秒就可以吃到無敵軟嫩的鮮甜牛肉,我的天啊~冷藏肉真的好好吃喔,接近入口即化有夠讚啦~

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手切招牌牛 179元

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招牌牛是翼板肉,口感一樣軟嫩極了!帶有些微咬勁越咬越出汁,滿嘴的鮮甜肉汁好過癮啊。一大盤手切冷藏牛肉只要179元CP值好高,愛吃牛肉的老饕們,在這裡狂吃冷藏牛不必花大錢。

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不想吃肉這裡也有海鮮,單點制愛吃什麼就搭配什麼,這樣一整套湯品、菜盤、再加海鮮也是很豐盛。

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私藏極上湯 49元
昆布湯頭非常清爽好喝,再加入菜盤蔬菜味道更甜,這種湯頭煮海鮮最對味了。

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猛龍過江 (龍蝦、白蝦、蛤蜊) 569元

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龍蝦體格不小,打開來看還有滿滿的蝦膏,蠻新鮮的。

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一整隻下鍋再加上白蝦、蛤蜊,一整鍋的海味太過癮了~

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龍蝦的蝦肉很紮實,QQ脆脆的口感味道好甜喔~蝦頭的蝦膏更是海味十足,在這裡不只肉品等級高,龍蝦也很棒。

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白蝦的肉質也很飽滿,新鮮Q彈味道超甜。如果想要吃龍蝦跟冷藏肉的朋友,很推薦直接點套餐組合「龍寶手切海陸套餐」內容有龍蝦、白蝦、花枝漿、跟冷藏肉,一套只要600多元非常超值。

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佛跳牆手切豬2拼 449元
這一套的湯底是佛跳牆,還有附菜盤、主食、甜點以及肉盤,這樣一套不到500元CP值大爆表!

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佛跳牆湯頭在一般火鍋店比較少見,雞腿肉、豬腳、排骨肉、竹筍、芋頭、豬皮、紅棗、香菇…..等等,佛跳牆該有的料這裡通通有。

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佛跳牆本身就很有料,再加上格格菜盤組合,一整鍋相當豐盛,湯頭甘甜越煮越好喝,我們愛喝湯好開心喔~

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佛跳牆手切肉套餐可選豬肉或牛肉,我們選豬二拼。

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老饕豬
老饕是上蓋肉,就是老饕牛的部位。炩妃家冷藏豬肉手工鮮切比較有厚度,下鍋涮煮後口感很嫩又有一點Q度,軟嫩又多汁味道很甜,冷藏豬肉比冷凍肉片好吃太多了!

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特等豬肉
特等豬就是後頸肉,冷藏厚切的口感軟嫩Q脆彈牙,香甜肉汁越咬越出汁超好吃的!這裡的牛肉有水準豬肉也很讚!不吃牛的朋友,選冷藏豬肉也很正點,超好吃~

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甜點
有霜淇淋及甜湯兩種。霜淇淋口味不一定,我們今天吃到焦糖霜淇淋味道很讚,吃完還讓人意猶未盡。

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甜品檸檬愛玉不會甜膩,酸酸甜甜吃起來很清爽。霜淇淋跟檸檬愛玉相比,我更喜歡霜淇淋多一些。

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炩妃家優惠

炩妃家不定期推出優惠活動,請隨時追蹤炩妃家鍋物粉絲團
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炩妃家 整體心得

我們好愛炩妃家的手切冷藏肉,鮮嫩多汁味道特別甘甜,不論牛肉豬肉都有水準,真的比冷凍肉片好吃多了!而且冷藏肉一大盤份量不少169元起就能享受CP值超高,老饕們要吃好吃的手切冷藏肉鍋物,到炩妃家不必花大錢,記得先預約還有免費招待唷~

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炩妃家京品手切鍋物資訊

粉絲團: 炩妃家FB
地址: 台中市南屯區大墩11街642號 (地圖)
電話: 04-22510968
營業時間: 11:30-14:30、17:00-22:30

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