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九合脆皮烤鴨|西屯路人氣脆皮烤鴨!下班時段都會有排隊人潮.片皮鴨好吃炒鴨架也是一級棒

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台中好吃烤鴨推薦!西屯路上的人氣烤鴨~九合脆皮烤鴨應該很多人吃過,我們也吃了好多年,從一隻烤鴨420元吃到現在一隻600元,很多人是這家死忠顧客,每到下班時間就會出現排隊人潮。除了片皮鴨好吃,鴨架大火快炒的美味更是一級棒!可以先打電話預約再去取餐才不會久等。

九合脆皮烤鴨地點交通

九合脆皮烤鴨地點位在西屯路與忠明路交叉口,地點非常好找。門口可以臨停,路邊也有停車格。

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九合脆皮烤鴨環境

工作區、點餐都在騎樓,店面不大,沒有內用座位只能外帶,也有跟外送平台配合。

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櫥窗裡的烤鴨看起來好誘人,每次騎車經過等紅燈時,都會被烤鴨的香氣吸引。

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九合脆皮烤鴨菜單

九合脆皮烤鴨價格一隻600元;半隻350元。
除了烤鴨還有一些店家自製的滷味,以中藥跟蜂蜜提煉,限量供應,價格不貴。

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工作台內三個工作人員分工合作:一人片鴨肉;一人炒鴨骨肉;一人包裝結帳。烤鴨現點現片、現炒,需要一點等候的時間,但是不會等太久。

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老闆俐落的炒鴨骨肉,貼心的店家會問辣度,如果買全隻,可以將鴨骨肉分兩包炒,讓喜歡吃辣跟不吃辣的人可以同時享受美味。
這樣大人不必為了小孩而犧牲想吃辣味的鴨肉,這一點實在很貼心!讚!!

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片鴨肉的時候可以聞到烤鴨的香味,忍不住一直吞口水啊…
掛在架上的烤鴨價格都一樣,客人可以指定要哪一隻,買全隻烤鴨也可以指定分兩個半隻包裝,相當客製化。

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九合脆皮烤鴨推薦餐點

全隻烤鴨買回家,那酥脆外皮透著油光漂亮極了!!
吃脆皮烤鴨就是要吃那酥酥脆脆的鴨皮才是最精華好吃的部位。

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烤鴨都有附上手工餅皮及特調麵醬、蔥段。

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餅皮每一片又可以撕開成兩片,一份就有好多餅皮可以包裹美味的脆皮烤鴨。

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九合的烤鴨外皮烤到薄薄脆脆,吃起來不會油膩,雖然買回家有點軟掉,但還是吃的到的脆度!
脆皮底下的鴨肉軟嫩又多汁,真的是美味極了~~

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炒鴨架有加了蒜和辣椒爆香後,再以蔥及九層塔以大火去炒,香氣十足,在現場光是聞香味就讓人受不了。

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炒鴨時也可以再加購高麗菜一起炒,當季的鮮甜蔬菜吸收肉汁後整個香氣四溢。

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連醬汁都很可口,真的會吮指回味無窮啊~

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別小看炒鴨肉唷,雖然是片皮後的鴨架但還是很有肉,炒鴨骨肉經過熱炒後吸收了醬汁精華,吃起來香辣軟嫩,超好吃!!

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九合脆皮烤鴨整體心得

烤鴨的外皮烤到很薄,入口不油膩;鴨肉軟嫩不乾柴,包在餅皮裡每一口都是鮮嫩美味。
炒鴨骨肉味道比較重一些,我們特別喜歡加了高麗菜的炒鴨架,可以配飯下酒,一鴨兩吃全家人都很滿意。

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九合脆皮烤鴨-西屯總店資訊

粉絲團: 九合脆皮烤鴨西屯店FB
地址:台中市北區西屯路一段413號 (地圖)
電話: 04 2320 1586
營業時間: 10:30~17:30 周三公休

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