說到台中西屯宵夜小吃，很多人都會想到這一家~西屯鍋貼(原餃踏實地)。越晚人越多，是西屯路上有名的消夜麵食，招牌脆皮鍋貼跟上海湯包幾乎每桌必點，網路評價不一，每次經過都看到很多人。
本文摘要
西屯鍋貼(餃踏實地)在哪裡?
這家店已經開了很久，位在西屯路與河南路口，加油站斜對面。白天是黑肉麵的騎樓，晚上6點半開始營業。
柱子上還有餃踏實地的招牌，不過不知為何餃字都拿掉了?聽店員說他們改名為西屯鍋貼已經很久了，可是在GoogleMap上搜尋，還是餃踏實地。
西屯鍋貼(原餃踏實地)菜單
餐點以鍋貼湯包為主，還有麵食與湯品、豆漿紅茶。價位不貴也不算便宜，可以接受。內用是粉紅色菜單，外帶則是黃色菜單，選好餐點要到工作區那邊先買單。
(備註:菜單有可能變動，請依現場公告為準)
西屯鍋貼(原餃踏實地)環境
西屯鍋貼工作區前方是外帶點餐區，點好餐就在旁邊等候，順便看看湯包及鍋貼工作情形。
外帶的醬料包都有貼心先裝好。
照片中看到的，前面是湯品區跟鍋貼區，後面則是湯包跟麵食區。很多人等候外帶，連熊貓的外送車也有兩台在等餐。
內用座位就是在黑肉麵的騎樓外側，裡面有留通道，不影響行人。我們晚上10點半左右來吃消夜，客人已經不少，營業時間到凌晨2點半，聽說越晚人越多生意越好。
內用區的沾醬調味料，都是自助取用。
湯包跟鍋貼都不是現場現包，我看店員拿冷凍的出來擺放好再直接蒸。
一次蒸好幾籠，點餐後不會等很久。
鍋貼一次可以下40個，兩個工作檯沒有停歇過，才能應付每個客人的需求量。
鍋貼半煎半蒸，保持一面酥脆一面Q，一次吃到雙重口感。
店員動作很俐落，我拍了10張才成功這一張。
西屯知名宵夜 鍋貼湯包
上海小湯包跟酸辣湯是好朋友，幾乎每桌必點。
上海小湯包 55元
個頭不會太小，一籠7顆55元。
剪開湯包，湯汁不多，沒有讓人驚豔的程度，可惜冷凍不是現包，不然應該會更好吃。
內餡不會太單薄，口感軟嫩帶有湯汁，不難吃但是就覺得一般般。
單吃就有味道，不過我還是喜歡沾薑絲醋醬，還會再加點辣。
酸辣湯 小碗35元
這個酸辣湯滋味不錯蠻好吃的，跟我們家愛吃的吉蜂蒸餃很像，份量也差不多，不過吉蜂一碗25元感覺更超值。
招牌脆皮鍋貼 70元
底部煎的金黃色澤不會焦黑看起來就不錯，酥酥脆脆的口感再多一些會更加分。
翻過來看正面，半煎半蒸保有鍋貼皮的軟Q口感，這個鍋貼比湯包更讓我們喜歡。
菜單中還有另一款麻辣鍋貼5顆50元我們沒有點，看別桌點的，就是原味鍋貼再加上大量的辣醬，感覺會辣死人。
相較於湯包，鍋貼大顆內餡飽滿，我們都喜歡。一盒有8個鍋貼，我們兩個人吃剛剛好。
西屯鍋貼(原餃踏實地) 整體心得
以湯包跟鍋貼來說，我們比較喜歡鍋貼，內餡飽滿又能吃到酥脆口感，一盒八顆可以吃飽。湯包就還好比較一般，吃完還覺得有點空虛，要搭配酸辣湯一起吃才比較有感覺。晚上6點半開賣到凌晨2點半，除了內用也可外帶還有跟熊貓外送合作，沒吃過的朋友可以試試。
西屯鍋貼(原餃踏實地) 資訊
地址:台中市西屯區西屯路二段260-5號
電話:0966 343 014
營業時間: 18:30~02:30
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