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金爌爌肉飯|台中朝馬搭車必吃!爌肉三層肉滿滿膠質入口即化獨門辣椒無限供應神好吃

 @商妮吃喝遊樂愛吃台中小吃的朋友,今天要分享一家朝馬搭車必吃的好吃的爌肉飯~金爌爌肉飯。食材新鮮好吃乾淨衛生,滿滿膠質唇齒留香,再加上店家秘製辣椒無限供應神好吃!鄰近秋虹谷、朝馬轉運站,搭車前內用或是外帶便當都很方便。

金爌爌肉飯在哪裡?

金爌爌肉飯位在朝馬路靠近朝富一街,隔壁就是和欣客運地點很好找,不只搭車乘客外帶便當,很多老饕也會專程來店內享用美味台灣小吃。

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金爌爌肉飯環境

方便搭車乘客買便當,騎樓就有外帶點餐窗口。
櫥窗上有貼外送平台貼紙,除了跟UberEats、foodpanda、foodomo等外送平台配合之外,店家自己也有親自外送服務免運費,金額及範圍請電話詢問(04 22588911)。

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店內用餐空間不大,但是整個感覺乾乾淨淨,看起來就很舒服。

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我蠻喜歡吧台單人座位區,可以看到店員料理情形,食材衛生乾淨吃起來更安心。

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金爌爌肉飯菜單

這份新菜單跟之前的菜單相比有調降價位,還多了小份三層飯,選擇更多。便當75元起、單點飯類35元起,免服務費整天供餐下午不休息。

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另外還有涼拌小菜任選兩樣50元

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金爌爌肉飯店內優惠

針對不同身份有各種優惠,送飲料或半熟太陽蛋或打九折,點餐時記得看一下適用的優惠。

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金爌爌肉飯推薦餐點

我們兩人點一個便當內用、一碗三層飯、加購D餐、單點兩樣小菜,餐點好好吃,吃完我們決定下次還要再訪。

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金爌獨門辣椒
每一桌的桌上都有辣椒讓客人自取,這個獨門辣椒非常厲害,不論加到白飯、肉品、還是小菜中都非常提味,無敵好吃簡直是神助攻!!
辣椒內容看起來就是蔥蒜辣椒好像沒什麼,但是吃起來味道香甜又不會太辣,神等級好吃!!很推薦大家試試,一定會跟我們一樣愛上它。

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腿庫飯便當(附三樣配菜)

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配菜有店家自製的筍干以及兩樣現炒蔬菜,不會湯湯水水或是油膩,整個新鮮又清爽。其中筍干很好吃,我非常喜歡。

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腿庫肉滷得非常入味,豬皮處理得很乾淨,口感Q彈充滿膠質又不會太過油膩,中間脂肪的部分入口即化味道好香。

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肉質不會太過軟爛,比較紮實又不會柴,吃的到甜甜肉汁與香氣,這個腿庫很有水準,我們都喜歡。

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附的酸菜不會死鹹,香甜的滋味加上 一點脆度,跟淋上滿滿膠質醬汁的白飯一起吃,好吃耶~

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剛剛提過的金爌特製辣椒非常厲害,加在白飯上很提味,香甜回甘又帶有些微辣度,吃過就愛上它。

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三層飯 小

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三層肉也是滷得很入味,口感軟嫩接近入口即化,重點是不會油膩好驚喜。

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三層肉的油脂沒有腿庫飯來得多,口感也比腿庫飯來的軟嫩,鹹甜醬汁與肉汁融合真好吃,怕油的人可以點這個三層飯。

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滿滿膠質的三層肉搭配特製獨門辣椒, 美味大升級有夠讚的‼不會很辣,入口就是香甜滋味,不敢吃辣的朋友也很推薦試試喔。

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獨門辣椒拌飯也是一級棒!一下子就把整碗飯吃光光。

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加購D餐 
內容有半熟太陽蛋、花枝丸、小香腸、飲料、湯品,如果以單點金額計算,省了40元等於飲料不用錢。

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半熟太陽蛋、小香腸、花枝丸都是炸物,滋味不錯。

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其中半熟太陽蛋看名字以為是早餐店那種太陽蛋,其實是類似麻油炸蛋的香酥炸蛋。酥酥的蛋皮口感不錯,剪開中間半熟蛋,滑順的蛋汁搭配白飯很好吃。

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湯品 苦瓜排骨湯
排骨是帶骨大排骨,肉質軟嫩好吃,除了苦瓜外還有加了蔭瓜,味道特別甘甜好喝,這個湯我喜歡。

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飲料冬瓜擂檬茶 是店家自己做的冬瓜檸檬茶,酸酸甜甜的滋味很消暑,不用杯裝而是手提袋裝,很適合帶著走,搭車更方便。

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單點小菜 滷大腸

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這裡的滷大腸很乾淨吃起來沒有臭臭的味道,軟嫩好咬又不會太爛,我喜歡這種剛剛好的口感,單吃鹹甜又有點微辣,看菜單還有大腸肉燥飯,一定很讚下次要來試試。

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單點小菜 秘製皮蛋豆腐

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跟一般皮蛋豆腐不太一樣,加了店家自己特調的鹹甜醬汁還有招牌肉燥,味道比較香。加肉燥我覺得很加分,肥嫩的肉燥有好多膠質,在嘴裡與皮蛋豆腐一起咀嚼,越咬越香。

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外帶 炸雞大金雞腿便當 +加料A餐

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一整隻帶骨大雞腿炸完後還沒切之前先跟店員借來拍照,一大隻份量不小耶~
如果不想吃帶骨雞腿,也有無骨腿排便當。

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大雞腿炸的皮酥肉嫩,鎖住肉汁,而且不油膩,單吃這隻雞腿就很滿足。

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便當都有三樣配菜,跟前面內用的一樣。還有加點的A餐(半熟太陽蛋+小香腸+花枝丸)這樣吃起來很豐盛。

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外帶便當會附上一小包金爌獨門辣椒,有了這個辣椒加持,整個白飯都能吃光光,我愛死了他們家的獨門辣椒。

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金爌的辣椒太受歡迎,菜單中有單獨販售,買回家不論拌飯、拌麵、拌青菜都是一級棒。

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金爌爌肉飯整體心得

這家台灣小吃便當店的環境乾淨衛生,食材新鮮好吃,尤其是招牌爌肉、三層肉都滷得非常入味,滷汁充滿膠質又香又甜,再加上特製獨門辣椒神助攻,美味大升級,吃完讓人意猶未盡啊~雖然價位比一般的小吃店高一些,但是餐點乾淨衛生好好吃!!整體來說值得回訪,下次我們還要試試大腸肉燥飯跟豬腳飯。

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金爌爌肉飯 資訊

補充:粉絲團公告營業到2021/11/10,目前歇業中
粉絲團: 金爌爌肉飯FB
地址: 台中市西屯區朝馬路26號 (地圖)
電話: 04 2258 8911
營業時間: 11:00~14:00 16:30~20:30

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