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東海夜市人氣小吃。滿大碗。首創炒炸辣燙四種滷味花式吃法 衛生乾淨用餐時段一位難求

三立新聞報導東海美食台中獨家滷味四吃就是滿大碗!麻辣燙、老火湯、炒滷味、炸滷味一次滿足。平民小吃首創炒/炸/辣/燙四種滷味花式吃法,再加上新鮮食材、乾淨舒適的用餐環境、還有衛生的外帶包裝,把滷味小吃進階成滷味美食餐廳,滿大碗就是大碗美味、大飽滿足,在東海夜市國際街一開幕就成為人氣小吃。

滿大碗東海店位在國際街上,就在雞大爺隔壁,旁邊東大影印後方就有停車場交通很方便,越晚人越多。

 

滿大碗東海店 用餐環境

室內用餐空間分兩區,以兩人方桌為主,多人用餐可以併桌很方便,整個環境乾乾淨淨還有冷氣吹,跟在餐廳用餐一樣,完全顛覆我們以往對滷味攤的印象,滿大碗應該算滷味餐廳了吧。

 

牆面上貼了滿大碗的四種吃法:麻辣燙、養生老火湯、炒滷味、炸滷味。四種吃法各有不同風味,我們每一種都有點來試試,結果意外的好吃耶,我們都喜歡~

 

餐具通通自助取用,第一次看到這麼平價的滷味竟然有提供筷子套、專用餐巾紙,跟本就是在餐廳吃飯了,很精緻耶~~加分!

 

這裡也有提供各種飲料及啤酒自取,吃滷味配啤酒很對味喔~

(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

 

滿大碗菜單、價位、消費方式

四種吃法的點餐方式有解說牌:要吃麻辣燙或者養生老火湯,食材直接在前面的食材櫃夾取。要吃炒滷味或炸滷味直接填寫點菜單。鴨血、豆腐、油條、肉片則是直接拿木菜牌。簡單又明瞭,依照說明點選食材很方便。

 

這一櫃都是麻辣燙跟養生老火湯的食材夾取區,種類超多,有蓋子防塵,擺放整齊乾乾淨淨看起來就舒服。

 

蔬菜跟菇類都是洗乾淨包裝成袋,上下兩層種類很多。火鍋料也不少,選用西北火鍋料,大品牌有品管吃起來比較安心,價格只要6元~8元很平價。

 

這一區是肉品區,基本上印象中的滷味食材這裡通通都有,比較特別的是這裡有雞蛋豆腐,這個推薦必點,不論是麻辣燙還是養生老火湯都很好吃。

 

木菜牌的品項有牛肉片、豬肉片、麻辣鴨血、麻辣豆腐、老油條等品項,喜歡直接拿牌子即可。

 

炒滷味和炸滷味通通在這張點菜單畫記,價位不貴幾乎都落在20多元區間。

 

食材櫃上方有電視在播三立電視採訪的內容,滿大碗應該是台中唯一一家可以同時吃到炒、炸、辣、燙四種吃法的滷味餐廳,我們也是第一次吃到,四種都好吃。

 

食材櫃的後方就是滿大碗的工作區,不論是燙煮滷味、還是炒、炸滷味,工作情形消費者都看得到,廚房檯面乾乾淨淨我在心裡給他加分。

 

炒滷味和炸滷味都是現點現做,點餐後需要一點等候時間,7點~9點是人潮最多的時段,有時候需要等半小時以上,要有心理準備,不想久等建議5點開門或者10點以後人潮比較少。

 

選好滷味先結帳拿號碼牌,結帳時螢幕上都有價位,旁邊正好有拍到滿大碗的外帶容器介紹,選用環保5號pp材質,可耐熱到120度不必擔心。

 

平日的晚餐時段生意相當不錯,內用餐很快就客滿,沒有用餐時間限制,如果內用區客滿就要在外面跟外帶的客人一起等候。

 

滿大碗有一個非常貼心又便民的措施,只要手機掃描現場叫號QR Code,就可以知道目前出餐的號碼到幾號,點餐結帳後可以放心的到附近逛街或做其他事,等手機出現自己號碼再過來取餐即可,非常方便。另外最新優惠活動及菜單,上面都有QR Code馬上掃描就知道。

 

麻辣燙 是4種吃法當中我們最愛的,鹹香麻辣的四川香辣風味完全不輸餐廳麻辣鍋,超好吃的。

 

很推薦加點老油條到麻辣燙當中,泡一半在麻辣燙當中,可以吃到酥脆與軟綿的雙重口感,吸滿麻辣湯汁的滋味好好吃。

 

基本上冰櫃所有食材通通很適合麻辣燙,我個人特別愛雞蛋豆腐、百頁豆腐、花干、豆皮這一類比較會吸湯汁的食材,在嘴裡咬開那種爆漿的美味真是有夠讚!米血也很優,QQ綿綿的香辣滋味,當主食能吃飽喔。

 

中藥熬煮的四川麻辣湯頭香辣過癮味道超讚,很適合愛吃重口味的人,喝不夠可以免費加湯,吃不完也可以打包回家加料繼續煮。

 

麻辣燙麵條也是很正點,尤其推薦加他們家獨有的蒜蓉朝天辣椒醬,非常提味香辣好吃。

 

麻辣燙、炒滷味、炸滷味都可選辣度,如果選大辣會提供辣椒粉跟蒜蓉朝天辣椒醬。

我們都好喜歡這個蒜蓉朝天辣椒醬,加在滷味中美味馬上提升大加分,外帶一罐只要180元,加什麼都好吃。

 

養生老火湯 味道甘甜充滿膠質,不敢吃辣的人點這個養生老火湯就對了。

 

滿大碗基本上很客製化,挑選食材後可以分辣與不辣兩種湯,我們點了麻辣燙滷味,但是烏龍麵不想吃辣的,就可以要求單獨煮老火湯麵。

這碗烏龍麵份量十足口感Q彈,風味比較溫和,單單這碗麵的份量就能吃飽。

 

養生老火湯的湯頭喝起來很像火鍋店的老母雞白湯,味道甘醇厚實充滿膠質很好喝喔~愛喝湯的朋友我個人蠻推薦點老火湯,喝不夠還可以免費續湯超讚的。

 

老火湯很適合菇類蔬菜類,味道甘甜好吃,水蓮跟高麗菜、洋蔥都好甜好好吃,愛吃蔬菜的朋友可以吃得很開心。

 

人氣招牌 麻辣鴨血、麻辣豆腐

 

鴨血咬開來沒有什麼孔洞,口感超級嫩無敵好吃!!豆腐裡頭充滿麻辣湯汁,吃的時候要小心在嘴裡爆漿燙口,愛吃辣的朋友推薦必點這兩道。(PS:這兩項人氣招牌每天有限量,太晚來可是吃不到喔)

 

炒滷味 炒滷味的食材選項很多,一份都是25~30元左右,勾選三四樣炒出來就是一大盤。

 

所有食材都是先滷過再爆炒,蒜頭爆香後熱炒滷味,再加上獨門醬汁與九層塔,上桌時味道好香。

因為先滷過,每一口都已經入味,熱鍋爆炒的風味更香口感更Q彈,跟燙煮的滷味很不一樣,沒吃過炒滷味的朋友很推薦試試,讓人驚豔。

 

炸滷味 綜合炸物是最受歡迎的炸滷味。

 

炸滷味看起來跟鹽酥雞差不多,但是有先滷過再炸吃起來真的不一樣,表層酥脆但是裡頭有滷汁的滋味,不會乾硬反而是Q彈的口感,比純粹鹽酥雞好吃許多。

尤其是米血,麻辣燙跟炒滷味的口感都是比較軟綿,炸的特別Q彈帶有咬勁,我很喜歡。

 

脆皮肥腸 這一道炸滷味味道好香要特別推薦!一開始是酥脆的口感,接著越咬越出汁,味道越來越香甜,完全不會油膩超好吃,這道根本就是居酒屋餐廳菜,推薦必點。

 

炸雞腳也是滷過後再酥炸,不會炸的乾乾巴巴,口感是Q的,味道很香滷汁有入味,很適合看電影或看電視的時候跟著啤酒一起吃,暢快!!

 

炸鴨翅 是人氣炸物,炸鴨翅的皮比雞腳更酥脆,咬開來卻有肉汁,撒上香辣粉整支抓起來啃,讓人吮指回味無窮好吃極了。

 

吃不完可以打包外帶,滿大碗的包裝用耐熱的環保包裝盒,而且加上封膜衛生乾淨不怕打翻,以平民小吃滷味來說,這種品質很加分。

 

心得:

今天一口氣吃了炒、炸、辣、燙4種滷味,每一種各有特色都蠻好吃的,我個人最喜歡麻辣燙以及炒滷味,尤其是加了獨門蒜蓉朝天辣椒醬滋味更加分。滿大碗的食材種類多衛生乾淨價位不貴,用餐環境舒適有冷氣,把滷味這種平民小吃升級到了餐廳等級,以一般滷味的價格來說,滿大碗的CP值很高,有到東海夜市逛街的朋友,很推薦到國際街品嘗一下高質感的滿大碗滷味專門店~

滿大碗滷味專門店-東海國際店

官網: 網址

粉絲團: 網址

地址:台中市龍井區國際街126號

電話:04 2652 8038

營業時間:17:00~23:30

東海美食側欄

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