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蛋黃家|食尚玩家報導台中太平蛋黃酥!在地人狂推超人氣伴手禮中秋節前大排長龍

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說到台中好吃蛋黃酥,台中太平這家蛋黃家一定是前幾名。選用大顆紅土鹹鴨蛋加上萬丹紅豆內餡與香酥餅皮,完全不加豬油酥油吃起來不甜膩也不過油,切開可以看到油亮亮的蛋黃,真材實料吃過就會愛上。最喜歡老闆娘黃阿姨滿滿人情味,很難得維持好幾年不漲價,相較今年幾乎每一家店都漲價,黃阿姨超佛心。不只中秋節送禮,平時自己吃或是送禮要挑選代表台中伴手禮,選蛋黃家很適合。

蛋黃家地點交通

蛋黃家在太平地區非常有名,在地社團狂推超好吃蛋黃酥就是它。位在太平光興路上,導航輸入蛋黃家就找的到<導航地圖>,門口可以臨停,進去外帶蛋黃酥很方便。外觀相當低調,沒有漂亮的門市裝潢,卻有濃濃的人情味,去過一次就會愛上它。

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這次來發現門口多了蛋黃家紅色立牌,目標更明顯更好找了。
蛋黃家的蛋黃酥每到中秋節前都會大排長龍,喜歡吃蛋黃酥或者要買伴手禮的朋友,不必等到中秋節,平時去不必排隊,現烤出爐超好吃。

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蛋黃家環境

跟一般的糕餅店不太一樣,沒有漂亮的門市裝潢,卻充滿濃濃的人情味,一進門就能感受到黃阿姨親切招呼。我們來的時候看到客人絡繹不絕,蛋黃酥好吃再加上親切服務,客人買過都會再回訪。

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大門口就有2座烤爐,蛋黃酥每天新鮮現烤出爐,大約12點多來買,可以買到剛出爐的美味。

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因應中秋節的大量訂單,去年開始有新增加了這個大烤爐,一次可以烤更多蛋黃酥,出貨速度更快。
黃阿姨有特別提醒,平時要訂蛋黃酥最好提前預約,中秋節前最好提前一個月預約比較保險。

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特別一提,黃阿姨從小就是在地的養鴨人家,傳承媽媽做蛋黃酥的好手藝,選用紅土醃製的鹹蛋黃製作蛋黃酥,到目前已經傳承到第三代。每天現烤吃起來不甜膩也不會過油,網路上很多人說媲美彰化排隊名店,食尚玩家報導太平必吃蛋黃酥就是這家。店門口有食尚玩家採訪時拍的照片,聽黃阿姨說食尚玩家工作人員還經常來回購。

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另一邊牆面上有名人簽名,除了食尚玩家之外,台中市長盧秀燕、太平區長許貴芳也來過。

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蛋黃家價目表

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因為疫情因素原物料漲很多,今年幾乎所有店家都漲價,蛋黃家卻維持原價真的很佛心,難怪客人超愛,回購率很高。

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除了最高人氣的蛋黃酥之外,鳳凰酥、手工蛋捲、鹹蛋黃餅也很好吃,平時去買蛋黃酥可以多帶其他三款回家。我個人超愛他們家手工蛋捲,每次去都會多帶幾包蛋捲,香酥好吃而且不甜膩,推薦必買。

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烤好出爐的蛋黃酥排排站,不僅色澤漂亮,味道超香~大約中午來就能看到出爐畫面,烤好放涼準備出貨。

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超愛這種剛出爐的味道,聞起來讓人心情變好,我們還是喜歡到門市自取。沒空到店自取,也可以選擇宅配或是超商取貨,全台都吃的到好吃的蛋黃家蛋黃酥。

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手工製作的蛋黃酥渾圓飽滿,每一顆身形看起來好誘人啊~真的讓人拍不停,光是看照片就能感覺香酥的程度。

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台中必吃蛋黃酥

有6入 、12入兩種包裝,大紅包裝盒充滿喜氣送禮自用兩相宜,越到中秋越買不到。中秋節預購訂單已經開跑,自己吃現在就先買起來,要送人也要趕緊預約下單。

蛋黃酥 12入 500元

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蛋黃家蛋黃酥 6入 250元

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禮盒包裝有分隔固定還有加上透明蓋子保護,外縣市的朋友選擇宅配也不必擔心碰撞損傷。

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大盒蛋黃酥有特別設計布提袋;小盒則是紙提袋,都是以紅色喜氣設計為主,不止中秋節送禮平時當伴手禮也很大方。這次來發現新增加了蛋黃家的立牌,當然要來拍照打卡一下。

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蛋黃酥圓滾滾的外型與與金黃微焦色澤相當討喜,因為沒有使用酥油,口感酥酥鬆鬆的,吃起來不會太硬脆,重點是不油膩比較健康。

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到門市購買的好處就是吃的到新鮮現烤出爐的美味,我最喜歡他們家的鹹蛋黃,很大顆而且還油亮亮的。
新鮮的鹹蛋黃完全沒有蛋腥味,QQ的口感充滿蛋香超好吃!真的跟外面的蛋黃酥大不同。

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酥酥香香的手工餅皮看得出很多層,沒有加酥油所以口感不會太硬也不會過油,中間綿綿紅豆沙不會甜膩,真的好好吃~

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蛋黃酥常溫吃好吃,天氣熱冰冷藏也不錯。
隨便切都有好大顆的鹹蛋黃,冰冰涼涼的鹹蛋黃口感更Q,沙沙的鹹香滋味與紅豆餡完美結合真的很讚,我喜歡蛋黃家減油減糖配方,吃起來不甜膩很順口,我們家大人小孩都愛吃。

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蛋黃家整體心得

不愧是食尚玩家推薦太平必吃蛋黃酥,香酥餅皮包著大顆飽滿的紅土鹹蛋黃與萬丹紅豆泥,整個好吃不甜膩,最特別的是不加酥油、減油減糖配方比較健康,網友大讚不輸年年漲價的彰化排隊名店,Google評論4.6星我們吃過也喜歡。建議中午過後到門市自取可以吃到剛出爐的美味,還能感受親切服務與濃濃人情味喔。

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蛋黃家資訊

官網: 蛋黃家官網
粉絲團: 蛋黃家FB
地址: 台中市太平區光興路558號 (地圖)
電話: 04 2271 6645
營業時間: 11:30~18:30

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