台中中科美食。民視新聞報導日本元祖沾麵新吃法。富士山55沾麵。濃厚21度魚介豚骨高湯。新上市海老味噌拉麵濃郁鮮香海味十足、咖哩沾麵一麵多吃很超值

在中科商圈想要吃日式拉麵、沾麵，大家都會想到這一家富士山55

日本名古屋元祖沾麵本家來台第一家分店就開在中科這裡

記得剛開幕時商妮就來排隊，吃到他們家的超濃郁魚介醬汁沾麵，就留下深刻印象

最近富士山55新推出海老味噌拉麵，果然是海味十足!!超級鮮啊~~

沾麵醬汁也推出兩款新口味，一麵多吃非常豐盛飽足

富士山55中科店位在中科商圈停車場的入口處，旁邊就是福科國中地點很好找

後方有停車場，開車族不必擔心沒車位

 

門口有最新商品的立牌，等位子的時候看介紹好心動，決定等一下就來試試新口味

門口還有超級卡哇一的樂起司公仔立牌，可以跟它拍照

 

 

平日的晚餐時間幾乎客滿，到他們家吃飯不想等位子就是下班後直接衝

左手邊是2-4人方桌；右邊是面對廚房的長排單人座位，可以看到廚房工作情形

還有超可愛的樂起司公仔陪你吃麵喔

 

挑高的天花板吊燈非常有巧思，用各式拉麵碗當燈罩

 

菜單Menu

 日本元祖沾麵在日本名古屋、曼谷、香港、台中、新竹都有分店

在台灣只有台中一二號店與新竹三號店吃的到

 

餐點以拉麵、擔擔麵及沾麵為主

價位多在200多，以純正日本拉麵店來說，這樣的價格算中等不貴

 

富士山55最強的就是他們濃縮21度的超強魚介豚骨高湯

光看這說明就覺得很值回票價

魚介與豚骨經過整整兩天熬煮，再加入鮮蔬、四道工序層層過濾，才有完美的21度魚介豚骨高湯

之前開幕時來吃過就覺得很厲害

 

菜單上還有教你沾麵正確的吃法，才能品嘗到最佳美味

1.先吃麵條原味，可以吃到水嫩度非常棒的手工麵香

2.將麵條放入魚介豚骨沾麵醬中，豪邁的吸入嘴裡享受沾麵的風味

3.喜歡重一點味道的人，可以再添加一味粉、特製辣醬、特製醬油等調味

4.最後將湯汁加熱，倒入白飯燉煮成粥，也可加入起司變成燉飯，多了另一種風味

商妮覺得吃沾麵一麵多吃，比吃拉麵還要超值

 

 

桌上也有放了新菜色上市的小牌子

看了好心動，決定點新菜色來品嘗

 

桌上有冰水、高湯、各式調味料

 

還有無限供應的免費小菜~香辣豆芽菜

醬汁是富士山55特有的辣醬，好吃超夠味!敢吃辣的人很推薦

 

味噌手羽先 115元 

一份有五隻雞翅，如果4人用餐有點道新菜色就免費招待這一道，變成0元

 

手羽先有經過挑筋處理，吃起來很方便，一咬就骨肉分離

單吃可以吃到香甜嫩口的雞肉，沾名古屋特有的味噌醬，味道更甜!濃郁的味噌香氣商妮好喜歡

 

 

中華餃子 原味 65元 

 

非常漂亮又不厚重的一張冰花，現點現煎口感香香酥酥的，一入口就好喜歡

原味餃子單吃就有味道，喜歡重口味的朋友可以再沾特製醬油、特製辣醬等調味也不錯

 

胡麻鮮蔬沙拉 85元 

吃濃郁的拉麵以及沾麵，點份清爽的沙拉來平衡一下

沙拉表現比較中規中矩，沒有其他美食來的驚喜

 

新菜色  榮町明太子手羽先海老味噌拉麵 (每日限量) 235元 

 

塞得鼓鼓的明太子手羽先，身形好胖又大隻

比一般居酒屋的明太子手羽先還要胖很多，據說是他們自己手工塞的才能這麼胖

 

咬開可以看到滿滿滿的明太子，味道香辣又有波滋波茲口感

鮮嫩甘甜的肉質與香辣明太子結合，每一口都很過癮

 

以名古屋特有的味噌醬與魚介高湯為基底

再加上大量櫻花蝦熬煮的無敵濃郁湯頭，一喝就超級驚豔，一口入魂!!

看不到蝦卻有滿嘴的蝦味，鮮鮮鮮…鮮到爆表啦!!

超級濃郁的海味，濃到喝完嘴巴還黏黏的，這每一口都是精華，難怪要限量

 

手工極太麵在湯汁中吸收精華，味道很棒

蝦味十足之外，還有名古屋味噌醬的甜甜香氣，好吃好吃

而且麵量不少，老公吃完一碗直說好飽好滿意

如果不喜歡這麼濃郁的湯頭，桌上都有高湯可以添加，味道會比較淡一些

 

樟草蛋做成的糖心蛋味道好甜好好吃

這樟草蛋來頭不小，菜單上有介紹:

母雞都是吃添加牛樟芝與蛹蟲草等珍貴元素作為飼料餵養的

下的樟草蛋富含許多營養，商妮以前就聽過樟芝蛋成本很高

這個樟草蛋更高一級，果然好吃

 

 

新菜色 印度本格新德里火紅咖哩沾麵  255元 

點沾麵原本有A. 越光香米飯、極太麵300G、樟草蛋 / B.極太麵450G  兩種選項

新菜單有了第三種選擇:極上組合 越光香米飯、極太麵150G、樟草蛋、起司

麵量少一點，多了起司可以吃到牽絲的風味

 

在日本最粗的拉麵就叫做極太麵

極太麵是富士山55特有的手工拉麵，麵條含水度40%，利用生麵與熟麵的重量去換算最佳含水度

先試試單吃的風味，吃起來Q彈很順口，有小麥香氣

 

樟草蛋等一下要打入燉飯中，再鋪上起司味道很香

 

咖哩魚介沾醬，以21度濃郁魚介豚骨湯為基底，再加入三種特製的咖哩辛香料

攪拌後味道好香，尾韻有辣

 

撈一下裡頭還有厚切成條的叉燒肉

叉燒肉浸泡在濃郁湯汁中，吃起來好夠味，鹹香好吃

 

將極太麵再沾醬中攪拌一下再吸入口中

香辣又甘甜的沾醬與Q彈的麵條口感完美結合，好好吃啊

沾醬如果冷掉還可以到桌上的電磁爐加熱，隨時吃到熱呼呼的沾麵

 

吃完沾麵，那一碗精華湯汁千萬不能浪費

接著倒入越光米、煮滾後再打顆樟草蛋(蛋黃很結實很Q，果然是好蛋)

最後再鋪上起司，變成一碗鹹香的咖哩燉飯了

(提醒一下，煮燉飯時要不斷攪拌才不會黏鍋)

 

起司還在冒泡，隨意挖起燉飯還有牽絲呢

咖哩香辣濃郁又帶有海味的沾麵吃完，再吃這一碗鹹香的咖哩燉飯，一整大滿足!!

來到富士山55很推薦點沾麵，可以吃到多種風味，一麵多吃有多重享受

愛蝦子鮮甜海味的朋友，也很推薦限量的海老拉麵，一入口就讓你驚豔

 

富士山55 中科店  官網  粉絲團

地址:台中市西屯區西屯路三段243號

電話:04 2461 5955

營業時間:

11:30~15:00(最後點餐14:30)

17:00~21:00(最後點餐20:30)

檢視較大的地圖 

聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  

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