繼上回去吃過的忍者餐廳有帝王蟹吃到飽(食記)之後
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商妮今天又來到帝王蟹吃到飽的元老店~賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽
聽店長說帝王蟹這種高檔食材推出吃到飽是由他們家開始的
賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽位於建國北路一段
對面就是建國高架橋，車位很多停車很方便
門口有大大的帝王蟹照片好吸睛，高檔食材帝王蟹讓你吃通海真是太過癮了
店內空間明亮寬敞，座位數約13桌，最好先預約
主打帝王蟹吃到飽，因此賞鮨的火鍋料以及青菜類種類不多，就是這一櫃
這一區有咖啡、茶飲、瓶裝汽水果汁，還有啤酒喝到飽
另外還有一台霜淇淋機
賞鮨主打帝王蟹之外，還有許多新鮮海味，日本料理師傅在這裡現點現做
愛吃海味的朋友來到賞鮨會非常開心
由服務生帶位入座後，發現火鍋為壽喜鍋與昆布鍋的鴛鴦鍋
餐具以及調味醬都已經擺好在桌上，不必再去自助取用
上方的醬味碟一邊是吃生魚片的哇莎米；一邊是帝王蟹專用醋醬
中間的火鍋醬則是沙茶蘿蔔泥；兩邊還有吃帝王蟹專用的剪刀及蟹叉
賞鮨除了帝王蟹之外還有日本料理吃到飽
服務生親切介紹他們會先幫客人來一盤綜合握壽司，客人吃完再點喜歡的口味
商妮吃這一盤每一種都很好吃，而且醋飯分量不多，又續點了一盤也不怕太飽
賞鮨的肉盤等級很高，一次點兩種肉品上桌，吃完再點比較新鮮
第一次商妮點了松阪豬以及無骨牛小排，單看這油花分布紋路就可以猜想下鍋後的美味
服務生推薦肉品下壽喜鍋；帝王蟹等海鮮下昆布鍋，如此就能吃到最佳美味
吃完前一盤牛小排以及松阪豬，第二次點了嫩肩牛以及五花牛
下鍋後軟嫩好吃，不過今天主打帝王蟹，所以肉品沒有吃太多
基本上賞鮨的肉盤等級都不錯，在壽喜鍋下鍋後不必沾醬就有甘甜的美味
手卷的種類也不少，因為容易受潮，服務生也建議一次點一卷才新鮮
商妮點了鮭魚卵、蟹肉棒，吃完發現鮭魚卵超好吃，不過裡頭好多飯，不能吃太多XD
綜合生魚片
不必點就會自動送上桌，吃完喜歡再續點
這一盤生魚片上桌時還沒解凍完畢，吃起來有點冰沙，稍微影響口感
放久一點退冰完全後再吃，口感就是該有的軟嫩，不過商妮覺得彈性不夠Q彈可惜了些
生蠔有加了店家特調的蒜味芥末醋醬，非常好吃
胭脂蝦雖然個頭不大，但是送入口中鮮甜的美味吃完還想再吃
帝王蟹海鮮盤
剛才的綜合生魚片是生食級，這一盤則是熟食級需要下鍋
帝王蟹每一隻都碩大飽滿，非常有誠意，加分!!
除了帝王蟹，還有蛤蜊、冷凍生蠔、鯛魚片、軟絲、象拔蚌、白蝦、天使蝦
帝王蟹這種高級食材下鍋千萬不能煮太久，影響口感也浪費食材
所以服務生會到桌邊服務料理，邊料理邊教我們帝王蟹殼變橘紅、肉變白，就是最佳賞味時機
煮熟的帝王蟹以專用剪刀剪開兩側，中間都是飽滿的蟹肉
單是看就覺得非常過癮!!
看看這Q彈的蟹肉，媽媽咪唷~~好揪系又甘甜，超好吃!!
單吃就是極品美味，沾主廚特調的醋醬則是酸甜有味
實在是太好吃了，我們又續點了2盤，賞鮨非常大方，續點的分量不縮水
不論是蟹螯、蟹管都是大份量，視覺味覺都大大滿足
為了讓讀者了解賞鮨的大方，特別再把10元硬幣拿出來比對
單是這一節帝王蟹，就可以猜想原本一整隻帝王蟹有多大的體格了
服務生說帝王蟹通常分熟凍跟活凍兩種，當然也有吃活的但價格太高
熟凍是抓到時先川燙後再冷凍通常用來燉湯；活凍是生鮮急凍適合吃蟹肉
他們家是活凍等級，因為急凍保留了活蟹該有的甘甜，不論肉質還是湯汁都是極品
老實說到了賞鮨根本無法專心吃其他海鮮，全副精神都用來吃帝王蟹
雖然蝦子、生蠔都好吃，但是遇到帝王蟹的美味，其他海味通通靠邊站…XD
比較特別的是這象拔蚌，一般的海鮮鍋物較少見到，價格也不便宜
下鍋後會縮，不能煮太久
沒有太重的味道，口感則是爽脆彈牙，怎麼吃還是帝王蟹最好吃啦~~
最後還有一人一杯冰淇淋
賞鮨的冰淇淋有兩種品牌~紐西蘭低脂冰淇淋以及有名的哈根達斯
商妮選了紐西蘭低脂OREO冰淇淋、哈根達斯巧克力冰淇淋
兩種都好吃，巧克力較為香濃，OREO則較為清爽，各有風情
賞鮨的用餐時間為2小時，最後半小時服務生會做最後加點
除了肉盤之外，日本料理也不錯，不過還是狂吃帝王蟹最棒最過癮!!
喜歡吃帝王蟹不必到日本，來賞鮨就可以如願了
賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽 粉絲團
地址:台北市中山區建國北路一段148號1樓
電話:02-2502-3386
營業時間:週一至週日，11:30~15:00，17:30~22:30
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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