快樂廚房

簡易家常菜。醬炒綜合野菇。三步驟零失敗料理。廚房新手必看。豆油伯伴手禮。金桂醬油食譜

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今天商妮家廚房要分享一道素食料理~醬炒綜合野菇

這一道家常菜有著甜甜的醬油與醋香,軟嫩帶Q的口感非常受歡迎

即使不吃素的日子裡 

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材料

綜合野菇 隨意

(各種菇類都可入菜,這一次從冰箱找到杏鮑菇、袖珍菇、鴻喜菇,就以這三種菇來分享)

薑 適量

家用醬油(金桂醬油)  約一匙

家用醋(工研烏醋)  約一小匙

 

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備料

先將各種菇類洗淨,杏鮑菇切片、薑切末備用

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步驟一

鍋中下少許橄欖油,爆香薑末

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步驟二

倒入綜合野菇慢慢炒到飄出菇類香氣,記住炒到出水後繼續拌炒,直到所有菇類都已經軟化即可準備加入醬油

 

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步驟三

倒入金桂醬油約一匙份量,商妮家使用的是純黑豆釀製的金桂醬油,不必加糖就有天然的香味

繼續拌炒到稍微收汁後,加入一小匙醋提味,即可起鍋盛盤

 

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一盤充滿醬油香氣甘甜風味的醬炒綜合野菇10分鐘就可以上桌

 

  

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今天使用的三種菇中,杏鮑菇較脆,鴻喜菇非常滑嫩,袖珍菇則比較肥美

醬油加上醋形成鹹鹹甜甜的滋味,再加上野菇天然的汁液,口感變的滑嫩順口相當好吃

 

 

 

 

15 

 

 商妮家年節經常收到豆油伯的醬油禮盒,因此分享食譜都會以他們家的醬油來料理 

 

這一款豆油伯伴手禮~甘田金桂健康醬油禮盒裡頭有黑豆與非基改黃豆釀製的兩款醬油 

 

甘田是涼拌沾醬專用;金桂是紅燒熱炒專用,一盒就可以解決家裡廚房的需求 

 

這道好吃的家常菜,使用的就是金桂醬油,炒出來的醬油香氣非常可口

成本非常低做法又很簡單,即使廚房新手也會大成功喔,快點來試試吧

 

 

參考資料  

 

 豆油伯 https://www.mitdub.com/

 

 台灣源味本舖 https://www.gotwshop.com/ 

 

甘田金桂健康醬油禮盒 https://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/508

 

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1 Comment

  • Reply
    法律諮詢
    2016-04-21 at 08:06:05

    看起來很好吃耶!!!
    謝謝分享
    版主回覆:(04/24/2016 07:07:46 AM)
    簡單的素食料理,可以試試喔

  • Leave a Reply