快樂廚房

生活。KOR PAN無煙鍋。廚房惱人的油煙臭味通通閃!廚娘新寵

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今天商妮要來介紹新入手的廚房好幫手~KOR PAN無煙鍋

這個鍋子是韓國專利分解無煙鍋,原裝進口包裝上印的都是韓文

 

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打開外盒,裡面是KOR.PAN無煙方烤盤以及鍋蓋,無須組裝就可以立即使用

 

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隨貨附有一本韓文及中文的說明書,摘要拍了幾張說明書照片如下:

 

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烤鍋有4大主要功效:無異味和油煙、無油濺、快速烹飪、不必用油不沾鍋

這4點都是商妮很在意的問題,尤其煎魚總是被油濺到燙傷,因此很討厭煎魚

還有就是煮菜時都會吸到廚房油煙,衣服及頭髮都有味道,甚至要戴浴帽煮飯

單就因為油煙及味道,就讓商妮很不喜歡進廚房炒菜或煎魚了

才會一直跑外面餐廳吃飯,不然就是買團購便利包來加熱,就是要遠離討厭的油煙

現在有了這個無煙鍋,真是感謝老天爺聽到商妮的心聲啊~

 

 

先來看一下網路上的【有煙鍋 vs. 無煙鍋 烹煮影片】,就可以知道無煙鍋厲害的地方

 

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經過韓國化學實驗研究所報告檢驗TBH001126字號性能檢驗

KOR PAN無煙鍋與一般鍋相比有去除90%異味的效果

烤魚時發出的苯(是家庭主婦發生肺癌的主要原因成分)能消除到三分之一以下

寫到這裡就讓商妮感概這個鍋子為何沒有早點問世?!

商妮的媽媽不抽菸,作息正常,卻得肺癌離世,追查原因應該就是吸入過多的苯

 

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從這個鍋子構造圖可以了解去除油煙的原理:

無煙鍋特殊的專利設計, 把含苯的油煙以及異味經由”中心排煙管”與 “異味分解板合金片” 分子交換後,在鍋底的火焰中分解了

 

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無煙鍋的鍋體為鋁合金製造,鍋內部表面為鑽石粉塗佈 ,具有防刮 及不沾鍋效果

鍋外部為陶瓷粉塗層,導熱效果更好

 

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說明書最後一頁,貼心提醒一些注意事項

 

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如果還有問題,可以撥打客服專線,或是到粉絲團留言,都會有專人解答

接下來,就來實際看一下鍋子的實體…

 

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位在鍋子的正中央這個圓柱就是”異味排出管“,將鍋裡的油煙及異味排到鍋子底下

旁邊凹凸不平的烤盤設計,就是為了煎烤油脂豐富的肉類或魚類時,可以將多餘的油脂排出往邊緣流,避免吃進過多的脂肪

這個設計真的很棒!除了烹飪時不需加油,還可以將食材的油瀝出,一舉兩得!

 

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來看一下烤盤底部的構造,中間的黑色板就是韓國專利的異味分解板合金片

鍋子裡的油煙異味被異味排出管帶下來後,與合金片結合分子交換後,在鍋底的火焰中分解

注意事項中有提醒,這個異味分解板合金片要一直連接在鍋底,不要遺失唷

 

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玻璃鍋蓋邊緣加了厚厚的矽膠密封圏,蓋上後可以跟底盤密合,達到蒸氣封鎖在鍋子裡面,加速烹飪時間,這也是節能的設計之一

注意事項中有提醒,加熱時要中小火才能延長這個矽膠密封圏的壽命

 

網路上還有影片教學,提供給大家參考:

 

 

 好了~~講了這麼多,趕緊來實際操作看看…

 

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首先來煎魚,這也是商妮一直很頭痛的料理方法,以往每次都會破皮跟油濺燙到

現在使用無煙鍋,將魚肉表面抹鹽巴,沒放油直接放入無煙鍋烤盤中

(鍋子空間很大,可以一次放兩條)

 

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蓋上鍋蓋,開中小火,就會看到蒸汽(不是油煙)一直冒出來,有點半蒸半烤的感覺

中間不要一直打開蓋子,讓蒸汽充分運作加熱,大約5分鐘後才開蓋翻面

商妮覺得翻面需要一點技巧,因為半蒸半烤魚身比較軟,需要鍋鏟來幫忙翻面

翻面後蓋上蓋子再繼續烤5分鐘左右,就可以上桌了

真的是方便又無油煙,不必罰站顧爐火,又沒有惱人的氣味,更不會被熱油濺到

還有還有…跟以前大不同的是,完全不必放油也能煎出恰恰的口感,好神奇啊!!

 

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不加油會比較難吃嗎?答案是不~魚皮酥魚肉嫩,比油煎的更好吃

沒有吃進多餘的油脂,還吃到半蒸半烤的軟嫩口感,以後吃魚就靠這一鍋了!!

 

 

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再來試試看烤肉的效果如何?

到超市買了一盒棒棒腿50元,烤盤空了一半,於是把馬鈴薯切片放進去一起烤

 

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蓋上蓋子開小火,開始計時,然後到客廳看電視,煮飯超輕鬆~

 

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計時約5分鐘,開蓋淋上一點蠔油,再翻面蓋上,再計時約3分鐘就可以裝盤了

 

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馬鈴薯片烤到全熟,表皮有一層膜,熱吃比較軟,放涼再吃則比較像外面賣的薯條

灑一點鹽巴跟胡椒粉,就是一道小孩子喜歡的零食,沒有加一滴油唷~健康!!

 

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棒棒腿也是無比美味,皮酥內嫩,真的像入烤箱烤的效果,但是能把多餘的油滴出

 

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玩上癮了,又把原本要油炸的柳葉魚也放入煎烤鍋中,想要試試看不放油的滋味

 

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麵衣因為完全沒有油,所以口感比較厚、乾一些,熱熱吃不影響口感

裡面的魚卵跟魚肉,跟油炸的做法一樣可口,這種吃法更健康!

 

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自從有了這個新玩具,商妮家每餐都吃魚,而且是美味又健康的魚…超棒!!

這一次在超市買了多利魚跟草魚,一口氣下兩條魚

盤子裡還有很多空間耶,這一個無煙鍋烤盤可以在中秋節派上用場,大展身手

 

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一樣簡單調味,多利魚抹鹽巴;草魚加入蔥蒜、辣椒末

蓋上蓋子計時6分鐘,打開再撒上胡椒,就大功告成,厚~~真的是超輕鬆耶!!!

 

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草魚上桌前才淋上醬油,看起來跟清蒸沒兩樣,翻面就可以看到煎過的痕跡

魚皮完整沒有破皮,魚肉像清蒸一般軟嫩可口,可以同時吃到清蒸跟煎烤的風味

 

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兒子吃到這一道時,竟然說媽媽的廚藝進步很多,不知道該哭還是該笑?

 

 

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多利魚煎完之後跟在外面餐廳吃到裹蛋汁油煎的效果完全一樣

但這是完全沒有放油的多利魚,魚身完整沒有破,這在以前根本是天方夜譚

我們家只有外食才吃的到多利魚、馬頭魚、鱈魚這種難煎的魚,因為老娘怕煎魚…

 

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軟Q的多利魚,老公說好好吃,叫我天天買、煎給他吃

商妮發覺這無煙鍋煎烤魚比清蒸更省瓦斯,下回我要再挑戰鱈魚,讓老公愛死~

 

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看到官網有人挑戰青菜,商妮也來試試,真的很簡單耶~

將青菜均勻放入無煙鍋中,加入一點蒜頭,蓋蓋子調小火,開始計時

利用蒸氣的原理將青菜蒸熟,很快就可以起鍋了,記得中間要開蓋攪拌調味

 

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沒有加油的A菜,就像一般的燙青菜,還有蒸氣湯汁留下來,健康美味只要3分鐘

 

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再來一道高麗菜試試,這回要加多一些料,加了紅蘿蔔、香菇、火腿一起蒸烤

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中間不要一直掀開蓋子以免水分流失,商妮覺得直接在上面淋上醬汁也很美味

煮青菜的秘訣是水份要夠、時間要短,不要頻頻掀蓋保留蒸氣

蒸烤出來的青菜,沒有油吃起來比較清爽,比較養生健康,真好!

 

KOR PAN無煙鍋簡單又輕鬆的料理方式,讓忙碌的商妮立即愛上這個無煙鍋

料理出來的餐點,深受家人喜愛,健康又吃的開心,讓商妮不必再畏懼廚房油煙

而且最高興的莫過於老公了,因為商妮更喜歡下廚,造福了他的胃,呵呵…

這無煙鍋簡直是廚房神器,這麼棒的好鍋一定要推薦給跟商妮有一樣煩惱的朋友們~

 

店家資訊:

I&H 健康養生俱樂部   官網   粉絲團

 

總代理:仁基實業有限公司   

電話:02-8228 0028, 02-8228 0189

 

聲明:商品與服務全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考 

 

 jsbao吉仕寶:台中伴手禮。吉仕寶。天然美食薑黃糕點。公益店家堅持養生健康用料不手軟      

 

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5 Comments

  • Reply
    dannisamy
    2014-05-28 at 03:33:33

    無煙很方便也不會有一堆油煙還要東擦西擦的
    版主回覆:(05/30/2014 07:53:20 AM)
    是啊~愛死這一個鍋了

  • Reply
    ♥滿點兒♥
    2014-05-28 at 06:34:14

    我也怕煎魚!!
    無油煙煮的時候方便建康,
    吃的時候也健康,
    心動了!!
    版主回覆:(06/01/2014 09:04:37 AM)
    我終於找到這個好用的煎烤鍋,愛死它了

  • Reply
    小綠豆
    2014-05-28 at 08:30:00

    推~
    好酷的鍋子!!
    我也想要一個XD
    版主回覆:(06/01/2014 09:04:54 AM)
    很好用!!超推薦

  • Reply
    Suger25
    2014-05-28 at 09:27:34

    推推推
    這鍋子好酷!!
    無菸的也很健康
    版主回覆:(05/30/2014 07:55:06 AM)
    廚娘真的很需要這種無煙鍋,比較不會吸入過多的苯

  • Reply
    露西購物狂想曲
    2014-05-29 at 02:48:28

    推~~~~看起來好讚,
    超適合住台北市小坪數的家庭。
    版主回覆:(05/30/2014 07:58:04 AM)
    烤盤夠大又無油煙,商妮覺得大家庭小家庭都很適合

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