御鼎饌傳統鵝肉|台中西屯好吃鵝肉飯玉里麵!鵝肉軟嫩多汁.玉里麵香氣迷人.不到百元就能吃飽飽

台中好吃傳統鵝肉、台中西屯好吃鵝肉飯/玉里麵~從土城開來台中的御鼎饌傳統鵝肉黎明店，除了好吃大份量的鵝肉飯，還有每天直送的花蓮傳統玉里麵也是人氣必點，不到百元的價位就能吃飽飽，一開幕生意就非常好，用餐時段經常客滿，要耐心等候。

御鼎饌傳統鵝肉在哪裡?

御鼎饌在新北土城非常有名，台中唯一分店就在西屯路與黎明路路口，大紅色的招牌目標明顯，地點非常好找。

御鼎饌環境

門口一進來右手邊就是內用座位區，座位不多一共八桌，整個環境乾淨衛生，這一點很加分。

今年1月才新開幕生意就非常好，不只內用客滿連外帶的人也很多，我看老闆切鵝肉的手幾乎沒有停過。

大門口櫥窗內有好多盤店家自製的私房小菜，每一道看起來都很吸引人，我們有點了幾道來吃，還蠻好吃的耶~

餐具以及沾醬佐料在這一區自助取用。
有辣菜脯、雙色剁椒醬、還有蒜蓉醬三種醬料，都是店家自己做的。

其中這一大盆雙色剁椒醬看起來很厲害，有青辣椒、紅辣椒還有蒜頭，聞起來味道好香~

我們三種都有各取一些，還有一樣100%的鵝汁高湯不是在醬料自助區，要另外跟老闆要。

御鼎饌菜單

從土城開到台中的御鼎饌菜單以鵝肉飯及玉里麵為招牌，麵食飯類還有鵝肉小菜品項非常多樣，每天從花蓮直送玉里麵條，正宗的鵝肉搭配台中關山米，好吃大份量不到百元就能吃飽飽，CP值蠻高的。
除了內用、外帶，公司行號訂鵝肉便當直接打電話點餐，滿800元就可外送(2公里內)很方便。

御鼎饌好吃嗎?

點完餐一下子就全部上桌上餐速度蠻快的，每一道看起來都好好吃。

玉里乾麵+鵝肉片 90元

乾麵上頭鋪了滿滿的無骨鵝肉，肥美鵝肉肉質很讚，味道香甜軟嫩又多汁，有夠讚!

敢吃辣的朋友很推薦沾店家自己炒的雙色剁椒醬，辣度十足尾韻回甘超級正點，越吃越涮嘴!

玉里麵在台中比較少見，老闆說這是每天從花蓮玉里直送的玉里麵條，看起來很像一般的黃麵但是口感不會軟爛比較Q、味道也比較香，淋上熬煮6小時的油蔥醬與特製醬汁，鹹鹹甜甜的滋味很爽口。
還有加了芹菜香菜增添口感與香氣(不吃芹菜或香菜可以點餐註明)，整碗玉里麵有著豐富的口感，我覺得比一般黃麵好吃許多，沒吃過的朋友很推薦試試。

正宗鵝肉飯 90元

滿滿鵝肉完全看不到底下的白飯，這樣的份量一大碗只要90元相當超值。
他們家的無骨鵝肉真的很有水準，越咬越出汁口感軟嫩極了!

鵝肉飯還有好吃的鵝油黃金筍絲，光看顏色就知道滷得很入味，軟嫩帶有一點脆度，味道甘甜好好吃喔~

鵝油飯選用台東關山米，米飯Q彈不會軟爛，淋上鵝油以及鵝汁盡是鹹香又甘甜的滋味，不到100元就能吃的很滿足。

招牌鵝肉便當(無骨鵝肉+4道菜) 130元

招牌鵝肉便當除了無骨鵝肉之外，還多了兩樣青菜以及黃金筍絲與鵝油荷包蛋，不只內容豐富份量也比鵝肉飯多很多。

白飯上面滿滿的無骨鵝肉，老闆給料真的很大方，光是吃鵝肉就讓人心滿意足。
再加上四道菜整個超豐盛，沒空到店內用也可以直接外帶便當。

鵝肉冬粉 90元

鵝肉冬粉的鵝肉也是滿滿滿，真的很有誠意!
每一片都非常軟嫩好吃，尤其是鵝肉吸附藥膳湯頭後，味道特別香甜。

冬粉不會軟爛還帶有Q度，吸飽藥膳湯頭的美味，每一口都很迷人。

我個人很愛這個藥膳湯頭，當歸湯頭甘甜卻不會油膩喝起來很清爽，大口吃肉喝湯連小孩都喜歡。

鵝肉切盤(2-3人份)350元

鵝肉切盤的部位不一定，鵝腿肉或者鵝胸肉通通吃的到。
我看他們粉絲團有介紹，當日嚴選新鮮溫體鵝，搭配玫瑰鹽、獨門配方熬煮而成，吃起來真的不錯。
肥嫩的鵝腿肉味道香甜又多汁，軟嫩的口感一入口就會愛上，越咬越香味道好甜啊~

老饕最愛的鵝汁高湯味道非常香，搭配鵝肉一起吃特別濃郁鹹香，非常好吃推薦大家試試。

綜合鵝心肝胗 180元

鵝心口感QQ嫩嫩的，單吃或者搭配蒜蓉醬油都很讚。
鵝肝有著細緻綿滑的口感，完全不會乾柴，一入口就有驚喜。
鵝胗則是QQ脆脆的越咬越香，不論沾鵝汁高湯或是蒜蓉醬油都很美味。
鵝心、鵝肝、鵝胗都可以單點，推薦點綜合盤一次享受3種美味，還有韭菜豆芽鋪底，爽脆的口感也很加分。

私房小菜

前面有提到店家特製的小菜有很多種，我們隨便點四款來吃都好吃耶~下次再來試試其他的私房小菜。

醉香白蝦 120元

白蝦肉質飽滿又結實，酒味不重入口盡是清新的酒香，鮮甜的海味吃的出新鮮度，味道超甜~~愛吃蝦的朋友推薦必點。

涼拌鵝腸 70元

這一道鵝腸處理的很乾淨完全沒有怪味，加了黃金鵝油味道鹹香好吃，除了Q脆之外還帶有嫩度，而且保水度十足，完全不會乾硬有夠厲害，大推!!

澎湖現撈小卷 120元

澎湖現撈的新鮮小卷口感很嫩，味道甘甜海味十足，而且個頭不小大口吃好過癮喔~

私房黃金辣掌 70元

這一道鵝掌口感爽脆，類似黃金泡菜的醬汁吃起來酸酸甜甜又帶有辣度，非常開胃。
一路吃下來整隻鵝都能入菜，連鵝掌都好吃，難怪御鼎饌在土城那麼有名。

御鼎饌評論

這家新北有名的御鼎饌果然厲害，鵝肉飯以及玉里麵都很好吃，鵝肉肉質肥美、軟嫩又多汁，鹹香的滋味我們吃過就愛上。玉里麵很特別，Q彈的口感加上特製鵝油蔥及醬汁，鹹甜滋味比常吃到的黃麵好吃許多!
小菜也很厲害我們隨便點幾樣都好吃無雷，這一家鵝肉份量給的足又好吃，不用百元就能吃飽飽，西屯區又多了一家好吃的鵝肉飯專賣店以及好吃玉里麵，推薦給大家~

御鼎饌傳統鵝肉黎明店 資訊

地址:台中市西屯區黎明路三段282號
電話:0989 288 555

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