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御鼎饌傳統鵝肉|台中西屯好吃鵝肉飯玉里麵!鵝肉軟嫩多汁.玉里麵香氣迷人.不到百元就能吃飽飽

御鼎饌傳統鵝肉|台中西屯好吃鵝肉飯玉里麵!鵝肉軟嫩多汁.玉里麵香氣迷人.不到百元就能吃飽飽

台中好吃傳統鵝肉、台中西屯好吃鵝肉飯/玉里麵~從土城開來台中的御鼎饌傳統鵝肉黎明店,除了好吃大份量的鵝肉飯,還有每天直送的花蓮傳統玉里麵也是人氣必點,不到百元的價位就能吃飽飽,一開幕生意就非常好,用餐時段經常客滿,要耐心等候。

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御鼎饌傳統鵝肉在哪裡?

御鼎饌在新北土城非常有名,台中唯一分店就在西屯路與黎明路路口,大紅色的招牌目標明顯,地點非常好找。

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御鼎饌環境

門口一進來右手邊就是內用座位區,座位不多一共八桌,整個環境乾淨衛生,這一點很加分。

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今年1月才新開幕生意就非常好,不只內用客滿連外帶的人也很多,我看老闆切鵝肉的手幾乎沒有停過。

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大門口櫥窗內有好多盤店家自製的私房小菜,每一道看起來都很吸引人,我們有點了幾道來吃,還蠻好吃的耶~

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餐具以及沾醬佐料在這一區自助取用。
有辣菜脯、雙色剁椒醬、還有蒜蓉醬三種醬料,都是店家自己做的。

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其中這一大盆雙色剁椒醬看起來很厲害,有青辣椒、紅辣椒還有蒜頭,聞起來味道好香~

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我們三種都有各取一些,還有一樣100%的鵝汁高湯不是在醬料自助區,要另外跟老闆要。

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御鼎饌菜單

從土城開到台中的御鼎饌菜單以鵝肉飯及玉里麵為招牌,麵食飯類還有鵝肉小菜品項非常多樣,每天從花蓮直送玉里麵條,正宗的鵝肉搭配台中關山米,好吃大份量不到百元就能吃飽飽,CP值蠻高的。
除了內用、外帶,公司行號訂鵝肉便當直接打電話點餐,滿800元就可外送(2公里內)很方便。

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御鼎饌好吃嗎?

點完餐一下子就全部上桌上餐速度蠻快的,每一道看起來都好好吃。

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玉里乾麵+鵝肉片 90元

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乾麵上頭鋪了滿滿的無骨鵝肉,肥美鵝肉肉質很讚,味道香甜軟嫩又多汁,有夠讚!

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敢吃辣的朋友很推薦沾店家自己炒的雙色剁椒醬,辣度十足尾韻回甘超級正點,越吃越涮嘴!

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玉里麵在台中比較少見,老闆說這是每天從花蓮玉里直送的玉里麵條,看起來很像一般的黃麵但是口感不會軟爛比較Q、味道也比較香,淋上熬煮6小時的油蔥醬與特製醬汁,鹹鹹甜甜的滋味很爽口。
還有加了芹菜香菜增添口感與香氣(不吃芹菜或香菜可以點餐註明),整碗玉里麵有著豐富的口感,我覺得比一般黃麵好吃許多,沒吃過的朋友很推薦試試。

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正宗鵝肉飯 90元

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滿滿鵝肉完全看不到底下的白飯,這樣的份量一大碗只要90元相當超值。
他們家的無骨鵝肉真的很有水準,越咬越出汁口感軟嫩極了!

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鵝肉飯還有好吃的鵝油黃金筍絲,光看顏色就知道滷得很入味,軟嫩帶有一點脆度,味道甘甜好好吃喔~

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鵝油飯選用台東關山米,米飯Q彈不會軟爛,淋上鵝油以及鵝汁盡是鹹香又甘甜的滋味,不到100元就能吃的很滿足。

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招牌鵝肉便當(無骨鵝肉+4道菜) 130元

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招牌鵝肉便當除了無骨鵝肉之外,還多了兩樣青菜以及黃金筍絲與鵝油荷包蛋,不只內容豐富份量也比鵝肉飯多很多。

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白飯上面滿滿的無骨鵝肉,老闆給料真的很大方,光是吃鵝肉就讓人心滿意足。
再加上四道菜整個超豐盛,沒空到店內用也可以直接外帶便當。

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鵝肉冬粉 90元

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鵝肉冬粉的鵝肉也是滿滿滿,真的很有誠意!
每一片都非常軟嫩好吃,尤其是鵝肉吸附藥膳湯頭後,味道特別香甜。

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冬粉不會軟爛還帶有Q度,吸飽藥膳湯頭的美味,每一口都很迷人。

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我個人很愛這個藥膳湯頭,當歸湯頭甘甜卻不會油膩喝起來很清爽,大口吃肉喝湯連小孩都喜歡。

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鵝肉切盤(2-3人份)350元

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鵝肉切盤的部位不一定,鵝腿肉或者鵝胸肉通通吃的到。
我看他們粉絲團有介紹,當日嚴選新鮮溫體鵝,搭配玫瑰鹽、獨門配方熬煮而成,吃起來真的不錯。
肥嫩的鵝腿肉味道香甜又多汁,軟嫩的口感一入口就會愛上,越咬越香味道好甜啊~

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老饕最愛的鵝汁高湯味道非常香,搭配鵝肉一起吃特別濃郁鹹香,非常好吃推薦大家試試。

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綜合鵝心肝胗 180元

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鵝心口感QQ嫩嫩的,單吃或者搭配蒜蓉醬油都很讚。
鵝肝有著細緻綿滑的口感,完全不會乾柴,一入口就有驚喜。
鵝胗則是QQ脆脆的越咬越香,不論沾鵝汁高湯或是蒜蓉醬油都很美味。
鵝心、鵝肝、鵝胗都可以單點,推薦點綜合盤一次享受3種美味,還有韭菜豆芽鋪底,爽脆的口感也很加分。

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私房小菜

前面有提到店家特製的小菜有很多種,我們隨便點四款來吃都好吃耶~下次再來試試其他的私房小菜。

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醉香白蝦 120元

白蝦肉質飽滿又結實,酒味不重入口盡是清新的酒香,鮮甜的海味吃的出新鮮度,味道超甜~~愛吃蝦的朋友推薦必點。

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涼拌鵝腸 70元

這一道鵝腸處理的很乾淨完全沒有怪味,加了黃金鵝油味道鹹香好吃,除了Q脆之外還帶有嫩度,而且保水度十足,完全不會乾硬有夠厲害,大推!!

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澎湖現撈小卷 120元

澎湖現撈的新鮮小卷口感很嫩,味道甘甜海味十足,而且個頭不小大口吃好過癮喔~

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私房黃金辣掌 70元

這一道鵝掌口感爽脆,類似黃金泡菜的醬汁吃起來酸酸甜甜又帶有辣度,非常開胃。
一路吃下來整隻鵝都能入菜,連鵝掌都好吃,難怪御鼎饌在土城那麼有名。

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御鼎饌評論

這家新北有名的御鼎饌果然厲害,鵝肉飯以及玉里麵都很好吃,鵝肉肉質肥美、軟嫩又多汁,鹹香的滋味我們吃過就愛上。玉里麵很特別,Q彈的口感加上特製鵝油蔥及醬汁,鹹甜滋味比常吃到的黃麵好吃許多!
小菜也很厲害我們隨便點幾樣都好吃無雷,這一家鵝肉份量給的足又好吃,不用百元就能吃飽飽,西屯區又多了一家好吃的鵝肉飯專賣店以及好吃玉里麵,推薦給大家~

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御鼎饌傳統鵝肉黎明店 資訊

地址:台中市西屯區黎明路三段282號
電話:0989 288 555

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