無二壽司|台中高CP值日本料理 無菜單套餐580元起無敵超值沒訂位會等很久

華美市場超人氣無二壽司開分店了!無二壽司漢口店座位比較多用餐更舒適，食材新鮮好吃價位不貴，無菜單料理一套最低580元就有七道精緻美味非常超值，Google評論4.6星吃過都說讚，值得一再回訪的好店。

無二壽司漢口店地點交通

無二壽司漢口店地點位在漢口路三段靠近華美街附近，附近就有2個收費停車場，停好車走過來不到5分鐘非常方便。

無二壽司漢口店環境

漢口店的用餐空間比一店大很多，有4人方桌也有板前席座位，我們平日晚餐來幾乎客滿，生意非常好記得先訂位才不會久等。

店面沒有浮誇的日式裝潢，牆面上有好多張浮世繪照片，聽說是客人祝賀他們開分店送的禮物。很多客人吃過都會成主顧，甚至變成朋友，我看網路留言還有人說每週至少吃一次，真的很好吃啊~

無二壽司漢口店菜單

無二壽司漢口店菜單內容相當多元，日本料理店該有的菜色這裡都吃得到，最受歡迎的就是無菜單套餐，價位580/800/1200/1500共4種，套餐至少都有7道精緻美味非常超值。
用餐加10%服務費，用餐時間100分鐘(未客滿不限時)，禁帶外食。生意非常好，建議提前訂位才不會久等，也可外帶免服務費。台灣pay、LINE pay、街口支付都可使用。
(備註:菜單內容及價格有可能變動，請依現場公告為準)

除了菜單中固定的菜色之外，牆面上也有許多隱藏版菜單，通通都是當天新鮮進貨，價位不貴新鮮好吃，吃過的人都說讚。
(備註:菜單內容及價格有可能變動，請依現場公告為準)

所有餐點都是現點現做，無二的師傅手藝非常厲害，經常推出創意料理，食材用料不固定，以當天新鮮進貨為主，每次吃無菜單套餐菜色可能不一樣。

無二壽司推薦餐點

我們選800元及1200元無菜單套餐。入座會先招待私房小菜，今天是泡菜，酸甜的黃金泡菜爽口又開胃。

800套餐生魚片
第一道先上生魚片，800元的菜色就很不錯。
一共有鬼頭刀、鮭魚、鮪魚、軟絲4種生魚片，上頭還有飛卷卵跟海葡萄，擺盤漂亮。

無二壽司的生魚片大部分都會熟成處理，逼出油脂香氣特別好吃。
像這個鬼頭刀就已經經過4天熟成，口感軟嫩油脂特別香特別甜。
鮪魚跟軟絲還有用飛卷卵點綴，這個飛卷卵有加了紹興酒提味，搭配鮪魚刺身一起吃滋味好迷人喔~

1200套餐生魚片
內容有胭脂蝦、紅皮刀、還有小黑鮪魚跟鮭魚，這一份生魚片的等級更高。

熟成2天的小黑鮪魚口感軟綿味道非常甜，上頭有柚子胡椒提味吃起來味道更香甜，超好吃的!
紅皮刀也就是大眼金鯛，都是厚切登場，口感比較Q味道很甜，佐魚子醬一起吃海味十足好鮮甜。

800套餐前菜
這一道前菜是創意料理，擺盤好精緻簡直像藝術品，上桌就讓我們讚不絕口。
南瓜豆腐上頭是松葉蟹肉，紅色是炸甜菜根絲，底下的醬汁是老母雞上湯，用料真是不手軟。

上頭的松葉蟹肉香甜極了，搭配脆口的甜菜根絲有雙重口感。
南瓜豆腐非常好吃，軟綿又吃的到南瓜肉。
還有底下非常甘甜的老母雞上湯，我的天啊~光是前菜就有驚喜。

1200套餐前菜
這道前菜也是非常漂亮，一上桌就讓我們拍個不停，結合西式與日式的創意組合，漂亮有特色。

這個烏魚子卷白色部分是花枝漿，店員上菜時有介紹烏魚子蒸熟後外層再加上鹹蛋黃與海膽醬，一層一層刷過再烤過，累積大概20層才有這樣的厚度。味道鹹香口感QQ的非常好吃，要碰運氣才吃的到。
旁邊還有用老母雞上湯滷過的鮑魚，Q彈又入味。再加上芒果優格沙拉，整個多重享受好好吃喔~

800套餐 蒸蛋
這道蒸蛋是魚翅蒸蛋，蒸蛋上頭還有加了松葉蟹膏，整個很豪華。

蒸蛋非常軟嫩綿滑完全沒有氣泡，味道很甘甜。上頭還有松葉蟹膏跟魚翅，整個海味十足。

1200套餐 蒸蛋
1200的蒸蛋上頭還有加了海膽以及鮭魚卵，無菜單料理連盤子都很氣派。

有加了老母雞上湯一起蒸，蒸蛋味道更香甜。
馬糞海膽味道甘甜，加上鮭魚卵波茲波茲在嘴裡爆發，這道蒸蛋滿滿鮮甜海味真是過癮!
這兩道蒸蛋都好好吃，我們吃的好滿足。

800套餐 鮮魚
鬼頭刀下巴連魚腹部位，加上蛤蜊及菇類、洋蔥一起清蒸，整個擺盤好豐盛。

鬼頭刀魚腹部位口感特別軟嫩，下巴部位肉質也很鮮甜，搭配日式魚露的鹹香滋味還有八角香氣，每一口都好吃。

1200套餐 鮮魚
清蒸紅皮刀魚肚，一大盤份量不少。

清蒸的做法完全是吃魚的鮮味，紅皮刀魚肚部位口感軟嫩又帶有Q度，加一點紹興酒提味味道特別香。
這道清蒸鮮魚不止魚肉好吃，連蛤蜊、香菇還有洋蔥也好甜，一個人吃完一盤好滿足。

1200套餐比800套餐還多了一道香煎日本鱈魚白子，擺盤很精緻。
用創意料理的方式呈現，加了西式香料調味再乾煎，吃起來味道非常香。

綿綿滑滑的鱈魚白子完全沒有腥味，吃起來有多種義式香料的滋味，感覺像西餐好特別~
鱈魚白子底下還有栗子地瓜及薯泥，旁邊盤飾有點綴柚子味噌、西班牙紅胡椒粒、梅醬、還有 一些義式香料，這一道讓我們覺得好像在吃法式料理一樣享受。

800套餐主食
烤牛蹄蟹擺盤非常漂亮，主廚介紹來自澎湖的母牛蹄蟹有嚴選過，必須有滿滿蟹膏有爆卵才能入菜上桌。

如果蟹膏不夠多，就會把牛蹄蟹的蟹肉與蟹膏挖出來做成蟹肉醬鋪在旁邊當佐料。
這蟹肉醬有蟹肉及蟹膏菁華，非常濃郁味道比較鹹一些。

以前吃螃蟹大多清蒸或煮火鍋，烤螃蟹比較少吃到，烤過的螃蟹有種獨特的香氣我很喜歡。
母牛蹄蟹的蟹肉細緻軟嫩，果然蟹膏很多香甜極了!蟹肉搭配比較濃郁的蟹肉醬簡直是極品超好吃的!!我們第一次吃到牛蹄蟹，吃過就愛上。看牆面菜單上單點一隻160元也不貴，推薦大家要點來試試。

1200套餐主食
焗烤日本伊勢龍蝦，金黃色澤非常吸引人。

日本伊勢龍蝦用黃身燒的方式料理，龍蝦表層塗滿了用清酒、海膽醬、龍蝦蝦膏、蛋黃調和後的醬汁，一邊烤一邊刷，大約10多次工序才能有這麼漂亮的金黃色澤。

伊勢龍蝦口感比波士頓龍蝦來的紮實Q彈，黃身燒料理手法除了龍蝦本身的甜味，還有滿滿的海膽醬、龍蝦膏的香氣，海味十足非常好吃。
吃完龍蝦肉，別忘了蝦頭還有很多蝦膏，甜甜的滋味很享受。

800套餐 握壽司
起司鮭魚、松露鮪魚、花枝握壽司三貫通通都是炙燒過，逼出油脂香氣風味更讚。

當中我最喜歡鮭魚握壽司，軟嫩到接近入口即化，搭配鮭魚卵味道更鮮甜。
炙燒鮪魚原本就好吃，上頭加了黑松露更加分，我喜歡松露的獨特香氣，與鮪魚特有的微酸滋味融合好好吃喔~
花枝口感QQ脆脆的也好吃，但是相較之下它只能排到第三名。

1200套餐 握壽司
一樣三貫，鮭魚肚握壽司、星鰻握壽司、比目魚鰭邊肉握壽司，部位跟等級有比較豪華一些。

我的天啊~這個鮭魚握壽司也太肥美了!
上頭還有加了魚子醬點綴，整個美味大升級，無敵軟嫩又香甜，簡直是人間美味~~

一整尾星鰻份量不少，上頭還加了比較少見的白松露奶油，我超愛這極品美味，吃完還意猶未盡。
比目魚鰭邊肉上頭有加了鮭魚卵，味道也是鮮甜好吃。
不得不說，無二壽司的食材用料真的沒話說，超棒的享受啊~

800套餐 湯品
原本以為會是味噌湯，結果是更好喝的生蠔蛤蠣湯。
蒜味湯頭非常鮮甜，裡頭還有兩顆生蠔以及大顆蛤蜊，用料很實在。

1200套餐 湯品
這道干貝蛤蜊魚翅羹湯料也不少，除了大蛤蜊還有干貝以及排翅。
干貝口感軟嫩，老母雞上湯魚翅羹非常好喝，從第一口喝到最後一口都是鮮甜美味。

套餐甜點
套餐的甜點每次都不固定，但都是自己手做。
今天吃到紫蘇梅奶酪口感軟綿，主廚自己煮的梅醬非常濃郁酸甜，與純奶製作的奶酪融合，酸酸甜甜的滋味蠻好吃的。

單點 香蒜干貝櫛瓜燒 4入 

生食級干貝炙燒過，上下加入香蒜醬包夾，最底下還有櫛瓜，清爽又帶有甜甜的蒜香非常好吃。

還有另一道日本生蠔(2入110元)也是人氣必點，我們實在是吃太飽了，沒有點生蠔，放上之前在一店拍的日本生蠔照片給大家看，真的很超值!看<無二壽司一店食記>

無二壽司優惠

一、壽星優惠
訂位時告知有當月壽星，就免費招待散壽司蛋糕。醋飯上堆滿生魚片、鮭魚卵，視覺味覺都很滿足。
二、集點活動
消費滿500元1點、1000元2點，依此類推…集滿10點下次消費時可以折抵380元。

無二壽司整體心得

之前吃過無二壽司就對新鮮食材以及親切價格留下好感，只是一店的環境比較擁擠，現在漢口路二店空間更大用餐更舒服。無菜單套餐依然很有水準，這次點800及1200套餐，從頭到尾都很滿意非常享受。愛吃日本料理的朋友，這家無二壽司CP值很高，Google評論4.6星真不是蓋的，讓人吃過還想回訪推薦給大家~

無二壽司漢口店資訊