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無二壽司|台中高CP值日本料理 無菜單套餐580元起無敵超值沒訂位會等很久

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華美市場超人氣無二壽司開分店了!無二壽司漢口店座位比較多用餐更舒適,食材新鮮好吃價位不貴,無菜單料理一套最低580元就有七道精緻美味非常超值,Google評論4.6星吃過都說讚,值得一再回訪的好店。

無二壽司漢口店地點交通

無二壽司漢口店地點位在漢口路三段靠近華美街附近,附近就有2個收費停車場,停好車走過來不到5分鐘非常方便。

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無二壽司漢口店環境

漢口店的用餐空間比一店大很多,有4人方桌也有板前席座位,我們平日晚餐來幾乎客滿,生意非常好記得先訂位才不會久等。

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店面沒有浮誇的日式裝潢,牆面上有好多張浮世繪照片,聽說是客人祝賀他們開分店送的禮物。很多客人吃過都會成主顧,甚至變成朋友,我看網路留言還有人說每週至少吃一次,真的很好吃啊~

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無二壽司漢口店菜單

無二壽司漢口店菜單內容相當多元,日本料理店該有的菜色這裡都吃得到,最受歡迎的就是無菜單套餐,價位580/800/1200/1500共4種,套餐至少都有7道精緻美味非常超值。
用餐加10%服務費,用餐時間100分鐘(未客滿不限時),禁帶外食。生意非常好,建議提前訂位才不會久等,也可外帶免服務費。台灣pay、LINE pay、街口支付都可使用。
(備註:菜單內容及價格有可能變動,請依現場公告為準)

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除了菜單中固定的菜色之外,牆面上也有許多隱藏版菜單,通通都是當天新鮮進貨,價位不貴新鮮好吃,吃過的人都說讚。
(備註:菜單內容及價格有可能變動,請依現場公告為準)

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所有餐點都是現點現做,無二的師傅手藝非常厲害,經常推出創意料理,食材用料不固定,以當天新鮮進貨為主,每次吃無菜單套餐菜色可能不一樣。

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無二壽司推薦餐點

我們選800元及1200元無菜單套餐。入座會先招待私房小菜,今天是泡菜,酸甜的黃金泡菜爽口又開胃。

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800套餐生魚片
第一道先上生魚片,800元的菜色就很不錯。
一共有鬼頭刀、鮭魚、鮪魚、軟絲4種生魚片,上頭還有飛卷卵跟海葡萄,擺盤漂亮。

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無二壽司的生魚片大部分都會熟成處理,逼出油脂香氣特別好吃。
像這個鬼頭刀就已經經過4天熟成,口感軟嫩油脂特別香特別甜。
鮪魚跟軟絲還有用飛卷卵點綴,這個飛卷卵有加了紹興酒提味,搭配鮪魚刺身一起吃滋味好迷人喔~

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1200套餐生魚片
內容有胭脂蝦、紅皮刀、還有小黑鮪魚跟鮭魚,這一份生魚片的等級更高。

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熟成2天的小黑鮪魚口感軟綿味道非常甜,上頭有柚子胡椒提味吃起來味道更香甜,超好吃的!
紅皮刀也就是大眼金鯛,都是厚切登場,口感比較Q味道很甜,佐魚子醬一起吃海味十足好鮮甜。

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800套餐前菜
這一道前菜是創意料理,擺盤好精緻簡直像藝術品,上桌就讓我們讚不絕口。
南瓜豆腐上頭是松葉蟹肉,紅色是炸甜菜根絲,底下的醬汁是老母雞上湯,用料真是不手軟。

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上頭的松葉蟹肉香甜極了,搭配脆口的甜菜根絲有雙重口感。
南瓜豆腐非常好吃,軟綿又吃的到南瓜肉。
還有底下非常甘甜的老母雞上湯,我的天啊~光是前菜就有驚喜。

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1200套餐前菜
這道前菜也是非常漂亮,一上桌就讓我們拍個不停,結合西式與日式的創意組合,漂亮有特色。

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這個烏魚子卷白色部分是花枝漿,店員上菜時有介紹烏魚子蒸熟後外層再加上鹹蛋黃與海膽醬,一層一層刷過再烤過,累積大概20層才有這樣的厚度。味道鹹香口感QQ的非常好吃,要碰運氣才吃的到。
旁邊還有用老母雞上湯滷過的鮑魚,Q彈又入味。再加上芒果優格沙拉,整個多重享受好好吃喔~

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800套餐 蒸蛋
這道蒸蛋是魚翅蒸蛋,蒸蛋上頭還有加了松葉蟹膏,整個很豪華。

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蒸蛋非常軟嫩綿滑完全沒有氣泡,味道很甘甜。上頭還有松葉蟹膏跟魚翅,整個海味十足。

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1200套餐 蒸蛋
1200的蒸蛋上頭還有加了海膽以及鮭魚卵,無菜單料理連盤子都很氣派。

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有加了老母雞上湯一起蒸,蒸蛋味道更香甜。
馬糞海膽味道甘甜,加上鮭魚卵波茲波茲在嘴裡爆發,這道蒸蛋滿滿鮮甜海味真是過癮!
這兩道蒸蛋都好好吃,我們吃的好滿足。

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800套餐 鮮魚
鬼頭刀下巴連魚腹部位,加上蛤蜊及菇類、洋蔥一起清蒸,整個擺盤好豐盛。

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鬼頭刀魚腹部位口感特別軟嫩,下巴部位肉質也很鮮甜,搭配日式魚露的鹹香滋味還有八角香氣,每一口都好吃。

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1200套餐 鮮魚
清蒸紅皮刀魚肚,一大盤份量不少。

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清蒸的做法完全是吃魚的鮮味,紅皮刀魚肚部位口感軟嫩又帶有Q度,加一點紹興酒提味味道特別香。
這道清蒸鮮魚不止魚肉好吃,連蛤蜊、香菇還有洋蔥也好甜,一個人吃完一盤好滿足。

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1200套餐比800套餐還多了一道香煎日本鱈魚白子,擺盤很精緻。
用創意料理的方式呈現,加了西式香料調味再乾煎,吃起來味道非常香。

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綿綿滑滑的鱈魚白子完全沒有腥味,吃起來有多種義式香料的滋味,感覺像西餐好特別~
鱈魚白子底下還有栗子地瓜及薯泥,旁邊盤飾有點綴柚子味噌、西班牙紅胡椒粒、梅醬、還有 一些義式香料,這一道讓我們覺得好像在吃法式料理一樣享受。

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800套餐主食
烤牛蹄蟹擺盤非常漂亮,主廚介紹來自澎湖的母牛蹄蟹有嚴選過,必須有滿滿蟹膏有爆卵才能入菜上桌。

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如果蟹膏不夠多,就會把牛蹄蟹的蟹肉與蟹膏挖出來做成蟹肉醬鋪在旁邊當佐料。
這蟹肉醬有蟹肉及蟹膏菁華,非常濃郁味道比較鹹一些。

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以前吃螃蟹大多清蒸或煮火鍋,烤螃蟹比較少吃到,烤過的螃蟹有種獨特的香氣我很喜歡。
母牛蹄蟹的蟹肉細緻軟嫩,果然蟹膏很多香甜極了!蟹肉搭配比較濃郁的蟹肉醬簡直是極品超好吃的!!我們第一次吃到牛蹄蟹,吃過就愛上。看牆面菜單上單點一隻160元也不貴,推薦大家要點來試試。

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1200套餐主食
焗烤日本伊勢龍蝦,金黃色澤非常吸引人。

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日本伊勢龍蝦用黃身燒的方式料理,龍蝦表層塗滿了用清酒、海膽醬、龍蝦蝦膏、蛋黃調和後的醬汁,一邊烤一邊刷,大約10多次工序才能有這麼漂亮的金黃色澤。

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伊勢龍蝦口感比波士頓龍蝦來的紮實Q彈,黃身燒料理手法除了龍蝦本身的甜味,還有滿滿的海膽醬、龍蝦膏的香氣,海味十足非常好吃。
吃完龍蝦肉,別忘了蝦頭還有很多蝦膏,甜甜的滋味很享受。

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800套餐 握壽司
起司鮭魚、松露鮪魚、花枝握壽司三貫通通都是炙燒過,逼出油脂香氣風味更讚。

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當中我最喜歡鮭魚握壽司,軟嫩到接近入口即化,搭配鮭魚卵味道更鮮甜。
炙燒鮪魚原本就好吃,上頭加了黑松露更加分,我喜歡松露的獨特香氣,與鮪魚特有的微酸滋味融合好好吃喔~
花枝口感QQ脆脆的也好吃,但是相較之下它只能排到第三名。

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1200套餐 握壽司
一樣三貫,鮭魚肚握壽司、星鰻握壽司、比目魚鰭邊肉握壽司,部位跟等級有比較豪華一些。

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我的天啊~這個鮭魚握壽司也太肥美了!
上頭還有加了魚子醬點綴,整個美味大升級,無敵軟嫩又香甜,簡直是人間美味~~

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一整尾星鰻份量不少,上頭還加了比較少見的白松露奶油,我超愛這極品美味,吃完還意猶未盡。
比目魚鰭邊肉上頭有加了鮭魚卵,味道也是鮮甜好吃。
不得不說,無二壽司的食材用料真的沒話說,超棒的享受啊~

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800套餐 湯品
原本以為會是味噌湯,結果是更好喝的生蠔蛤蠣湯。
蒜味湯頭非常鮮甜,裡頭還有兩顆生蠔以及大顆蛤蜊,用料很實在。

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1200套餐 湯品
這道干貝蛤蜊魚翅羹湯料也不少,除了大蛤蜊還有干貝以及排翅。
干貝口感軟嫩,老母雞上湯魚翅羹非常好喝,從第一口喝到最後一口都是鮮甜美味。

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套餐甜點
套餐的甜點每次都不固定,但都是自己手做。
今天吃到紫蘇梅奶酪口感軟綿,主廚自己煮的梅醬非常濃郁酸甜,與純奶製作的奶酪融合,酸酸甜甜的滋味蠻好吃的。

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單點 香蒜干貝櫛瓜燒 4入 

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生食級干貝炙燒過,上下加入香蒜醬包夾,最底下還有櫛瓜,清爽又帶有甜甜的蒜香非常好吃。

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還有另一道日本生蠔(2入110元)也是人氣必點,我們實在是吃太飽了,沒有點生蠔,放上之前在一店拍的日本生蠔照片給大家看,真的很超值!看<無二壽司一店食記>

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無二壽司優惠

一、壽星優惠
訂位時告知有當月壽星,就免費招待散壽司蛋糕。醋飯上堆滿生魚片、鮭魚卵,視覺味覺都很滿足。
二、集點活動
消費滿500元1點、1000元2點,依此類推…集滿10點下次消費時可以折抵380元。

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無二壽司整體心得

之前吃過無二壽司就對新鮮食材以及親切價格留下好感,只是一店的環境比較擁擠,現在漢口路二店空間更大用餐更舒服。無菜單套餐依然很有水準,這次點800及1200套餐,從頭到尾都很滿意非常享受。愛吃日本料理的朋友,這家無二壽司CP值很高,Google評論4.6星真不是蓋的,讓人吃過還想回訪推薦給大家~

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無二壽司漢口店資訊

粉絲團: 無二壽司FB
地址:台中市北區漢口路三段25號 (地圖)
電話:04 2299 1996
營業時間:16:30~24:00
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