明水然樂台中店慶生餐廳首選|台中最紅無菜單鐵板燒1600元享14道極致美味.連續3年榮獲《網路溫度計》此生必嘗鐵板燒冠軍

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連續三年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒』冠軍的明水然樂台中大魯閣店我們又來回訪了~人氣套餐只要1600元就能品嘗14道菜，真的是很超值!食材等級很優，新鮮活龍蝦、日本A4/A5和牛、國宴桂丁雞、北海道生食級干貝、時令鮮漁…通通有，用餐環境舒適加上優質服務Google評論高達4.8星，只開放網路預約訂位，想吃快預約!

明水然樂台中店

明水然樂台中大魯閣店位在台中火車站附近的大魯閣新時代購物中心10樓，搭電梯直上10樓，就能看到明水然樂。
以白色系及木質裝潢為主，透著濃厚日系風格，簡約低調非常有質感。
門口的巨大燈籠是明水然樂的超人氣打卡點，每次來都要拍張照!

用餐空間分為兩區，每一區都是8-10個座位，最多可坐20席。
每個鐵板區用餐獨立，很適合團體包場，用餐環境非常舒適，不僅能近距離欣賞主廚料理秀，同時能看到外面景色。

明水然樂在台灣、日本目前已有10餘家門店，聽主廚說，2025陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，還有馬來西亞、澳門、大陸海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食界另類的台灣之光。

2023.2024.2025連續三年榮獲網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名冠軍名店!
明水然樂無菜單鐵板燒採預約制，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求，建議一定要提早訂位: https://booking.twledodo.com/

明水然樂優惠

明水然樂優惠不少，桌上立牌就看到有入會禮、會員點數禮。
入會禮: 加入樂多多APP會員，即可得到主廚私房小菜入會禮。
會員點數禮: 樂多多旗下全品牌都可集點兌換好禮，積分都可通用(點數期限為93天，記得在期限內用完)

明水然樂無菜單價位

明水然樂套餐共14品，分1600元/2400元兩種價位(+10%服務費)。
食材每日依照訂位人數準備，訂位完成三天內需預付餐費。(詳細訂位介紹請參考明水然樂價格及訂位說明)
光是1600元套餐就能吃到半隻活龍蝦、北海道生食級干貝、日本A4、A5和牛(不吃牛也有西班牙伊比利豬、國宴桂丁雞可選)，一整套14道美味CP值超高。
想要吃到更高檔的食材，只要加價800就能升級，除了原有的頂級食材之外，還有南非鹽蒸活鮑、日本赤海膽、整尾現流魚，牛肉更有頂級A5和牛。
我覺得兩套都很超值，我們兩人用餐就各點一套。

明水然樂無菜單套餐內容

一入座就看到檯面上擺滿新鮮食材，都是今天會享用到的，主廚還會一一介紹，服務真的很優。
老饕們都知道，要吃到Omakase 無菜單鐵板燒價位都不便宜，在明水然樂只要1600元就能品嘗新鮮食材及欣賞主廚精湛的鐵板手藝，視覺味覺都大滿足。

入會禮

我們這次來用餐招待的入會禮是炙燒烏魚子。
烤到剛剛好的熟度口感軟綿，搭配蘋果水梨片一起吃，清爽又甘甜~

漬物

醋漬蘿蔔、蘋果洋蔥兩款開胃小菜，吃起來非常爽口，吃完都可以無限續加。
醋漬蘿蔔的爽脆口感，越吃越涮嘴。
我超愛這個蘋果洋蔥，水果甘甜滋味不論搭配哪種食材都好吃，尤其是最後的鐵板炒飯，加蘋果洋蔥大加分。

蒜蜆湯

黃金蜆跟大蒜熬煮的蜆湯味道非常濃郁醇厚，湯色呈現乳白色充滿海味，上主餐前先喝一杯暖暖胃。

兩種套餐都含老饕活龍蝦三吃: 龍蝦味噌湯、龍蝦膏芝心蛋捲、煎烤龍蝦身。
而且每份套餐都可以吃到1/2尾活龍蝦，真的是用料不手軟~
主廚介紹完活龍蝦食材後，就先炙燒龍蝦頭，接著送進廚房準備熬煮龍蝦味噌湯。

龍蝦膏芝心蛋捲

龍蝦膏混合蛋液、鮮奶油在鐵盤上香煎，炙燒後逼出蛋香與海味後再捲成蛋捲，近距離欣賞料理秀，真的是色香味俱全。

龍蝦膏芝心蛋捲味道非常濃郁，上頭還有明泰子醬及柴魚片。
味道香甜口感軟嫩蓬鬆，一入口就讓人喜歡。

北海道生食級干貝佐金莎醬

日本北海道生食級大干貝雙面煎到微焦，主廚控制在5~7分熟，吃的到軟嫩的口感與鮮甜的美味。

大干貝口感非常滑順好吃，上層有鮭魚卵、底下有海苔醬提香，雙重海味夾擊，將干貝的美味大大提升，有多層次享受。

龍蝦敖佐金莎醬

完整的大蝦敖已經先去殼方便食用，上頭淋上主廚用鹹蛋黃、清酒現炒調製而成的金莎醬，口感非常滑順。底下還有芙蓉豆腐增添綿滑口感，大口咬吃的到肥美的龍蝦肉，鮮甜海味真的很滿足!!。

日本帆立貝佐芥子和風醬（1600）

日本帆立貝大顆飽滿又新鮮，口感軟嫩帶有Q度，一入口就讓人喜歡。
底下還有健康的紅藜麥，QQ的口感很好吃耶~

北海道赤海膽 (2400)

北海道赤海膽本身味道就鮮甜，底下還有蟹黃豆腐，上頭再搭配鮭魚卵，多重海味堆疊在一起很有層次感。

我超愛北海道赤海膽，味道甘甜非常香濃，完全不會有腥味超好吃!
尤其是加上蟹黃豆腐與炸過的鍋巴一起吃，多層口感真的大加分。

兩種套餐都能吃到時令鮮魚，2400元套餐更能吃到一整尾現流鮮魚，非常超值。
特別一提，現流魚每日產地直送，考驗師傅的食材挑選及烹調廚藝功力，明水然樂每天堅持使用整尾現流鮮魚，每次來吃到的魚種都不一樣，這一點真的跟一般鐵板燒餐廳大不同，值得掌聲鼓勵。

時令季節鮮魚（1600）

今天吃到的是青衣魚片。
野生青衣魚又稱鸚哥魚，膠質非常豐富，連魚皮都好吃。
新鮮厚切的青衣魚口感QQ嫩嫩的，底下還有甘甜絲瓜，搭配海藻芡汁一起吃，味道很甜很好吃。

整尾現流魚（2400）

今天吃到的是現流海雞母笛鯛，海雞母肉質非常細緻，口感很嫩。
在鐵板上煎到兩面金黃，表皮酥脆吃起來更香更甜，搭配玫瑰鹽、黑胡椒粒、金桔都好吃，新鮮的現流魚果然正點。

鹽蒸鮑魚 (2400)

新鮮的南非白鮑魚上鐵板的時候還是活的，大顆飽滿肉質肥美，食材用料真的很頂級。
在鮑魚上放上酸豆、檸檬片增添香氣，再覆蓋昆布以及粗鹽慢慢蒸烤入味，這一道鹽蒸鮑魚的過程就是精彩料理秀充滿儀式感，整個色香味俱全~

南非活鮑魚經過主廚獨特的鹽蒸料理手法，飽滿的肉質吃起來特別軟嫩，還帶有天然的鹹甜滋味。

鮑魚上頭再淋上主廚費時熬煮的老母雞湯汁，新鮮的海味加上雞湯精華，真是大滿足~

乾煎文甲佐柚子胡椒（1600）

文甲就是刻上紋路的花枝。
這一道採用生食級花枝，在鐵板上乾煎再加上噴槍炙燒，口感QQ嫩嫩的很不錯。
超愛這道的柚子胡椒味噌醬，味道甘甜極了!
不僅搭配花枝很正點，連鋪底的櫛瓜與杏鮑菇沾味噌醬也是好甜好好吃。

和牛堡波羅包

和牛漢堡肉在鐵板上煎到滋滋作響，逼出和牛肉的油脂香氣，這味道太香太迷人了。

迷你漢堡是特別訂製的尺寸，中間包夾的是手工拍打的和牛漢堡排，整體造型迷你可愛。
和牛漢堡排肉汁香甜，搭配赤味噌醬再加上鐵板煎烤過的菠蘿包一起吃，越咬越香。

活龍蝦佐特製龍蝦醬

活體波士頓龍蝦對半，1600的套餐就可以吃到二分之一隻活龍蝦，真是超值。

活體波士頓龍蝦肉質肥美Q彈，再加上現刨起司，味道非常濃郁鮮香，海味十足。
搭配主廚特製的龍蝦醬，味道特別甜，這應該是我近期吃過最好吃的活龍蝦，大推!!
單單是這一道活體波士頓龍蝦就讓我們讚不絕口，1600元套餐就能吃到包含活龍蝦的14道美味，真的是此生必吃，難怪會榮獲網路溫度計票選冠軍。

冬瓜檸檬冰沙(可無限續)

吃完海鮮，送上冰沙解一下味蕾的海鮮記憶，準備迎接等一下的頂級肉品。

頂級桂丁雞 (1600)

1600元的肉類主食有日本A4和牛、A5和牛或是頂級桂丁雞三選一，我們選桂丁雞。
老饕都知道桂丁雞也叫國宴雞，採用特殊的養殖方式，肉質特別紮實而且味道鮮甜。

主廚將桂丁雞腿煎到色澤金黃，外酥內嫩一咬爆汁，滿嘴桂丁雞香甜肉汁超過癮!
搭配現煎的蒜頭、昆布鹽、芥末一起吃，美味更升級，單吃旁邊現煎的蒜頭也超好吃~

A5和牛(2400)

2400元的肉品有日本A5和牛菲力、日本A5和牛、日本A4和牛、頂級桂丁雞、西班牙伊比利豬5選一，我們選日本A5和牛。
A5和牛油花比較細緻，主廚先將表面煎熟封住肉汁，再放到一旁靜置熟成，時間及熟度拿捏完全考驗主廚功力。

熟成後回到鐵板香煎，切開來呈現粉嫩色澤，表皮香酥內裡無敵軟嫩!
A5和牛香甜的肉汁瞬間在嘴裡噴發，真的很好吃！味道超香~吃完還讓人意猶未盡…

單吃或是搭配香煎蒜頭、黑胡椒粒、昆布鹽、芥末醬都很讚，推薦大家都試試。

魚卵鐵板炒飯

吃鐵板燒最後的經典就是鐵板炒飯，主廚將蛋汁先炒成蛋酥增添蛋香，翻炒米飯後再加上蛋汁，有多層次口感。
炒飯淋上蛋汁經過鐵板高溫爆炒，最後再加上蔥花與鱈魚卵，黃金炒飯粒粒分明還會在鐵板上跳舞，我們超愛看鐵板炒飯的料理秀。

單吃鐵板炒飯就讓人喜歡，粒粒分明又充滿蛋香及魚卵的甘甜滋味。

推薦大家加入蘋果洋蔥丁，甜甜的滋味，美味度更上一層樓。
敢吃辣的朋友可以跟主廚要特製辣椒醬，香辣帶勁非常過癮，一定要試試。

龍蝦味噌湯

味噌湯融合了赤味噌、白味噌、加賀味噌三種風味，湯頭非常濃郁鮮甜。
裡頭還有一開始炙燒龍蝦頭的蝦肉，一蝦三吃從最前面的蛋捲、中間的龍蝦肉、到最後這碗味噌湯收尾，真不錯。

甜點 日式糰子、靜岡熱抹茶、日式蕨餅

這次來用餐甜點我特別喜歡，日式糰子刷上特製照燒醬汁，在鐵板上一邊煎一邊用噴槍炙燒，最後撒上黃豆粉及海苔絲，口感QQ綿綿帶有鹹甜滋味，口味不會太重，搭配靜岡熱抹茶一起吃味道剛剛好。

蕨餅的口感綿密細緻，甜甜的黑糖蕨餅撒上抹茶粉吃起來更有抹茶香氣，搭配靜岡熱抹茶一起吃超完美。

明水然樂生日禮

當月壽星出示證件即可享受星優惠，送上寫有祝福的乳酪蛋糕，口感綿滑味道香濃好好吃，為今天的鐵板燒大餐畫下完美句點。

明水然樂 評論

明水然樂不愧是連續三年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍，這次回訪依然有水準，不論是新鮮活龍蝦三吃、日本A5和牛、北海道生食級大干貝、南非活鮑魚、野生現流鮮魚…一路到甜點，從頭到尾每一道都讓人喜歡，食材真的很優! 1600元就能吃到14道精緻美味無敵超值，用餐環境舒適加上優質服務Google評論高達4.8星，不論是情侶約會、家庭或商務聚餐、慶祝生日等重要紀念日都很適合到明水然樂用餐。只開放30天內網路預約訂位，想吃快預約!

明水然樂 資訊

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