快樂廚房

糖漬檸檬|武漢肺炎防疫居家美食,夏日消暑聖品一天就可完成超簡單!

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武漢肺炎防疫居家美食

夏天天氣熱,檸檬又盛產,菜市場買幾顆新鮮的檸檬加上隨手取得的糖

就可以做出好吃好喝又健康的糖漬檸檬

1

看一下右邊這一小罐玻璃罐裝的糖漬檸檬,是我前一天晚上做的

隔天加開水或是茶包沖泡,健康又美味的檸檬茶就是消暑飲料

經濟又實惠,簡單好做又好吃,快點來看看如何製作吧~

2

糖漬檸檬材料 

家裡平時都會有許多小玻璃罐,如醬瓜、果醬…等

記得使用完不要丟掉,清洗乾淨備用

材料:

新鮮檸檬   一顆

乾淨玻璃罐(選開口大一些得比較好放檸檬片)  一個

家用糖(冰糖、砂糖、蜂蜜皆可)   適量

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糖漬檸檬步驟 

首先將檸檬清洗乾淨(不嫌麻煩也可以在熱水中川燙一下,去除果皮表面的蠟)

洗乾淨後要用紙巾擦乾

將兩邊頭尾去除,依照自己喜歡的厚度切薄片

4

將切好的檸檬片以一層檸檬、一層糖、一層檸檬、一層糖…的方式堆疊在罐中,切記不要加水唷~

建議選小罐子是一顆檸檬的量剛剛好做一罐

吃完再做第二罐,這樣的方式比較新鮮也比較不會放太久發酵過度變成檸檬醋

5 

糖的分量可以依照自己喜好,愛吃甜一點就放多一些

冰糖、砂糖、蜂蜜都可以,隨自己家裡方便取得以及喜歡的風味來調整

以商妮這一次做的量,一顆剛好塞到瓶口,還有點擠,要稍微壓一下才能蓋上瓶蓋~XD

新鮮檸檬本身就有果汁,因此可以看到底下已經有一些檸檬汁與糖融合

6 

家裡還有大的果醬罐,因此一次切3顆檸檬,做出一大一小兩罐糖漬檸檬,大罐留家裡小罐帶去上班

裝罐完畢就放入冰箱或是放室溫陰涼處皆可(放冰箱在夏天吃冰冰涼涼比較美味),睡一覺醒來就可以吃了

如果是用冰糖製作,只要底部看到糖融化成水,就可以吃了

以商妮的經驗,一次做一顆的量最剛好

7

第二天的糖漬檸檬,側面可以看出糖已經全部融化與檸檬合一

圖中看到的液面只有到瓶身一半,是因為我糖放的不多,喜歡吃甜一點的就大量放糖

9

本來新鮮檸檬是非常酸難以當零食

經過一晚的浸泡後,檸檬片有了砂糖的加持,可以整片連皮直接放入嘴裡咬

酸酸甜甜、口感脆脆的糖漬檸檬,當零食也很OK唷~

8

在夏天時天氣熱,泡個茶包加入幾片糖漬檸檬,喜歡甜一點的再倒點糖漬檸檬的湯汁

就是一杯超好喝又完美的檸檬茶

方法簡單又好做,前一晚做隔天可以喝一整天,經濟又實惠!

一定要推薦給大家~~快點來試試吧!!!

10

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14 Comments

  • Reply
    mei_hua
    2015-04-13 at 07:08:12

    自己做天然又好喝的飲品最讚了~
    版主回覆:(04/14/2015 11:38:25 AM)
    沒錯,自己做簡單實惠又健康

  • Reply
    mei_hua
    2015-04-13 at 07:09:04

    我都是用蜂蜜…下次試試用糖漬的口感~
    版主回覆:(04/14/2015 11:38:09 AM)
    商妮下回也要來試試蜂蜜作法

  • Reply
    艾米魯
    2015-04-13 at 09:35:30

    糖漬真不賴,用蜂蜜也很棒喔!
    版主回覆:(04/14/2015 10:34:38 AM)
    恩恩~~商妮下回要來試試蜂蜜

  • Reply
    露西購物狂想曲
    2015-04-13 at 10:22:07

    推~
    露西之前用蜂蜜做過,也還不錯。
    版主回覆:(04/14/2015 10:33:13 AM)
    商妮也要來試試蜂蜜作法

  • Reply
    小妞的生活旅程
    2015-04-13 at 14:37:51

    我也要來試試看~推5
    版主回覆:(04/14/2015 10:31:37 AM)
    很簡單~一定會成功

  • Reply
    潔米小姐
    2015-04-14 at 09:17:45

    推推~
    好實用喔!!!!
    我也要做!!!剛好家裡有小罐子
    版主回覆:(04/14/2015 10:30:46 AM)
    很簡單又容易成功,快試試看

  • Reply
    Doris
    2015-04-15 at 07:56:12

    推~~我愛檸檬,這道好實用,超適合夏天的! 回家翻小玻璃瓶!
    版主回覆:(04/16/2015 07:18:51 AM)
    方便又簡單的做法,很容易成功唷

  • Reply
    Gillian
    2015-06-20 at 20:30:44

    請問可以放多久?會不會苦?
    版主回覆:(06/22/2015 12:43:33 AM)
    連皮一起做,放超過2天就會苦
    建議一天做一顆就好,大概一天就吃完,既新鮮又不會苦

  • Reply
    Kelly&Natalie
    2015-06-22 at 01:10:15

    自己做好天然又健康哦
    推推~
    版主回覆:(06/24/2015 02:50:32 AM)
    消暑又好喝

  • Reply
    美食初學者
    2015-07-10 at 02:19:03

    糖跟加太多了 到最後又到了蜂蜜 綠檸檬跟黃檸檬這樣子會成功嗎
    版主回覆:(07/10/2015 10:43:14 AM)
    會的

  • Reply
    美食初學者
    2015-07-10 at 02:19:46

    糖跟加太多了 到最後又到了蜂蜜 綠檸檬跟黃檸檬這樣子會成功嗎
    版主回覆:(07/10/2015 10:43:00 AM)
    會,祝你成功

  • Reply
    夏凱恩
    2015-07-10 at 02:43:45

    我的糖加的超多 到最後又有加蜂蜜 黃綠檸檬都有加下去 這樣會成功嗎
    版主回覆:(07/10/2015 10:42:42 AM)
    會~~但不要放太久唷

  • Reply
    小綠豆
    2015-08-08 at 10:09:45

    推一個~~
    超簡單又超美味的感覺
    有空來做XDD
    版主回覆:(08/13/2015 01:33:19 PM)
    以小綠豆的功力一定大成功~

  • Reply
    拼命娘
    2015-08-09 at 01:08:55

    先川燙去臘讓人吃的更安心,一次做一小罐不錯哦^^
    版主回覆:(08/13/2015 01:32:23 PM)
    我喜歡一次做一顆,既新鮮又不會有放久變苦的煩惱

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