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康寶藥膳養生食補| 台中超好吃藥燉排骨慢燉5小時一年四季隨時溫補

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一年四季都適合來點藥膳溫補,這家康寶十全藥燉排骨在台中非常有名,慢燉5小時以上,連骨頭都變軟了,他們家的十全藥膳湯頭藥味不重連小朋友也很愛喝。餐點好吃又不貴,CP值不低耶~

康寶藥燉排骨 地點

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康寶藥膳養生目前在台中有多家分店,我們今天到中科店用餐。
中科店位在西屯路與福林路口,正好在福科國中的斜對面,地點很好找,福林路的路邊可以停車。

康寶藥燉排骨 環境

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店內空間沒有浮誇裝潢,感覺就是一家乾乾淨淨的小吃店。服務人員親切,免服務費採用自助點餐。

康寶藥燉排骨 菜單價目表

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餐點主要分為養生湯品、主食、小菜等三個區塊,養生湯品都是百元出頭,主食以及小菜都是銅板價,免服務費價位不貴,一個人不到200元就能養生溫補吃飽喝足。
(補充:上圖為康寶粉絲團10/7公告最新菜單,菜色及價格有可能變動,請依現場公告為準。)

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櫃檯後方就是工作區,可以看得到大鍋燉煮的藥膳湯頭。店員說他們的湯頭每天燉煮5小時以上,難怪喝起來非常入味甘甜。

康寶藥燉排骨 餐點

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藥燉支骨 

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所謂的支骨就是肋骨部位,一碗裡頭有好多根支骨,骨邊肉非常嫩,用筷子輕輕一撥就能骨肉分離。

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支骨可以沾特調醬汁也可以單吃,單吃就很入味我個人比較喜歡,尤其是燉了5小時以上的支骨骨頭變軟,可以直接咬碎吃骨隨鈣質,還可以吸骨髓湯汁,這一碗支骨吃得很過癮。

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藥燉羊肉湯 

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他們家藥膳湯頭湯底都是用紅棗、枸杞、甘草、當歸…等十多種十全藥材燉煮五個小時以上的藥膳湯頭,喝起來溫潤甘甜沒有很重的藥味而且不會燥,屬於溫補藥膳湯,一年四季都可以喝。

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羊肉不是細碎羊肉塊,而是一片一片的厚切原肉,份量給得不少很有誠意。

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羊肉片肉質很嫩非常好咬,吸收藥燉湯汁吃起來甘甜多汁好好吃。
喜歡辣味的朋友很推薦沾店家特調的沾醬,以豆瓣醬跟豆腐乳為主,香辣回甘特別好吃。

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山藥神菇排骨 

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這一碗的排骨是帶骨排骨肉,燉煮得味道甘甜,口感很軟嫩,牙口不好的人也能吃的開心。

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除了排骨還有很多料,猴頭菇、山藥、薏仁、紅棗、當歸、腰果…都看的到,其中山藥跟猴頭菇的口感軟綿我超喜歡。
白湯屬於輕藥膳湯頭,喝起來幾乎沒有藥味,如果很怕藥味的人,建議點白湯來溫補。

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蒜頭豬腳湯 (期間限定) 

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這碗白湯裡頭除了豬腳還有蛤蜊,湯頭帶有些微蒜味味道蠻香的。
豬腳不軟爛口感比較Q,有豐富的膠質,喝完嘴巴會有微微的黏稠感。

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椒麻米麵條 

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米麵條由台南名店米師傅提供原料特製而成,不用麵粉而用米做的麵條,口感跟 一般陽春麵差很多,比較Q彈吃起來味道比較香。
淋上店家自己炒的椒麻醬,整個香辣帶勁,建議先吃乾麵品嘗椒麻香味,最後留點麵條加上藥膳湯頭,會有像牛肉湯麵一樣的滋味很正點喔~

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招牌麵線 

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麵線的份量也不少,蒜味麵線QQ嫩嫩的口感還不錯,搭配藥膳湯品很對味。

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滷肉飯  
他們家的滷肉比較不鹹,吃起來也比較不油膩,我們吃覺得剛好。如果喜歡那種充滿油脂又比較重口味的人,可能會不太適應這種比較不油的滷肉飯。

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蒜泥白肉  
五花肉片切的蠻大片的,一盤份量不少,蒜泥蠻香的整個開胃,難怪是他們家有打星號的招牌小菜。

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涼拌小菜組合  
每天有五六種自製小菜輪流登場,今天吃到的是台式泡菜、小魚干花生、涼拌木耳,三款都是爽口開胃台灣味十足的小菜。

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綜合滷味 
有豆干、海帶、滷蛋,表現算中規中矩,不難吃但也沒有特別讓人驚艷。

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燙青菜  
地瓜葉很嫩口感不錯,淋上好吃的蒜泥醬很加分,燙青菜比滷味更推薦。

康寶藥燉排骨 整體心得

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今天我們喝到四種湯品都蠻不錯的,主食類麵線、米麵條、滷肉飯都很推薦,小菜清爽開胃夏天吃很適合,整體來說價格不貴、湯頭很棒、好吃不膩,這一家一年四季都可以喝的康寶藥膳十全藥燉排骨真的不錯,可以收入口袋名單。

康寶十全藥燉排骨中科店 資訊

粉絲團: 網址
地址:台中市西屯路三段168-1號
電話:04 2465 0788
營業時間: 11:30~23:30

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