將軍府黎明店|食尚玩家報導台中必吃居酒屋.大到靠北大生蠔浮誇到上電視!串燒、清酒九宮格人氣必點

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食尚玩家報導以無敵大生蠔聞名的台中深夜居酒屋~將軍府黎明店新開店!一整櫃日本清酒與日本同步上市，深受老饕喜愛，店內最有名的巨無霸大到靠北大生蠔浮誇到上電視!串燒功夫一流隨便點都好吃，營業到凌晨1點半，下班小酌很放鬆，是南屯區約會聚餐的好地方。

將軍府黎明店在哪裡?

將軍府繼文心店、勤美店之後，最新的黎明店在南屯開幕了。將軍府黎明店地點位在公益路靠近黎明路口，藍色招牌相當吸睛，附近就有收費停車場，交通便利地點好找。

將軍府黎明店環境

在店外就可以看到一整面清酒櫃，店內清酒與日本同步，很多老饕都為了清酒慕名而來。

(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

座位以吧台區及多人方桌為主。
裝潢蠻有特色的，走進店內有種在日本街頭居酒屋的感覺，我們在平日晚餐時段來用餐，生意相當好。
營業到凌晨1點半，越晚越熱鬧，建議先訂位才不會久等。

另外有兩間獨立包廂，可打通供團體聚餐。
還有一間半開放包廂座位，氣氛也很棒。

將軍府的清酒與日本同步，清酒種類非常多可算是台中之冠，不必出國在將軍府就可以喝到日本最新出品的清酒有夠讚!
將軍府的菜單上沒有清酒品項及價格，各種清酒琳瑯滿目，可以請店員介紹推薦，依據個人喜好挑選適合的清酒。

將軍府黎明店菜單

雖然3家分店但是菜色略有不同，有些菜色是將軍府黎明店獨有，清酒、大生蠔、串燒、熱炒都是招牌，南屯區愛吃日本料理的朋友，這家黎明店氣氛很不錯。
每人低消400元，消費加10%服務費。我有拍下整本菜單，請參考(將軍府黎明店菜單)

將軍府黎明店推薦餐點

紫蘇番茄

紫蘇梅醬淋在蕃茄切片上味道蠻甜的，還吃得到梅子果肉，相當清爽開胃。

日本山藥細麵

師傅將山藥切成跟麵線一般粗細，刀工很厲害。
口感滑溜爽脆的山藥加上鮭魚卵提味，整個鹹甜回甘好好吃喔~

生牛肉 

生牛肉油花分佈蠻漂亮的，口感軟嫩味道好香。
生牛肉搭配和風胡麻醬，整個清爽又甘甜，大口咬滿嘴的香甜肉汁好好吃。

把生牛肉包捲洋蔥口感更有層次感，我們每次來都會點，真的是百吃不厭啊。

鮭魚卵手捲、馬糞海膽手捲

鮭魚卵份量不少充滿海味，波滋波滋在嘴裡爆開真的爽度十足!加上小黃瓜、醋飯整個很清爽。
另一道手卷有好多馬糞海膽，份量更是紮實有誠意，馬糞海膽味道超級甜，大口咬真是過癮!

清酒九宮格

將軍府的清酒種類非常多，特別推出清酒九宮格，精選招牌7款清酒加上一款梅酒及一款燒酒，一次品嘗9種美酒真的很享受。對於有選擇障礙的朋友來說，點這道清酒九宮格就對了。

每一格都有小酒牌介紹，從左上往右下，從輕盈到濃烈，酒感及酒香逐漸加強，循序漸進越喝越過癮~
每一格都有不同的酒杯，不僅漂亮又好喝，視覺味覺都很滿足。
喝到喜歡的酒款，還可以再單點一壺繼續小酌，非常有彈性，大推~

(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

大到靠北大生蠔 300元(需預約)

將軍府最有名的就是這道大到靠北大生蠔，美國急凍大生蠔退冰時間大約40分鐘，為了讓客人吃到最佳美味，等到客人入座開始退冰，大約用餐後半段才會送上桌。
菜單上有註明每個生蠔大小跟女生手掌一樣大，如果小於女生手掌的話會折價或者再補上一顆小生蠔，如果較大的話也不會加價。

大生蠔都有分切別擔心，完全沒有腥味，非常鮮甜好吃。
大生蠔加上店家特調的五味醬及蔥花提味，整個又Q又嫩滋味好讚!
幾乎每桌必點，記得先預約才吃得到喔。

廣島生蠔

日本廣島帶殼生蠔個頭也不小，上頭淋了廣島特有的橙醋醬提味，味道蠻甜的。
新鮮的生蠔肉質飽滿海味十足，無敵大生蠔常常賣到缺貨，這時候就點日本廣島帶殼生蠔，絕對不會失望。

北海道柚香生蠔

北海道生蠔肉質肥美飽滿，新鮮好吃，加上鮭魚卵整個海味大升級
這道還有特別淋上柚子酒，除了柚子香氣還有酒香提味，我個人很愛這個柚香生蠔，推薦必點。

甜蝦

現在正是產季，每隻甜蝦還有好多蝦卵，超肥美啊~
甜蝦肉質軟綿口感超棒，味道超級甜，真的很新鮮!

串燒是他們的人氣招牌，完全用炭火燒烤，火侯拿捏相當厲害，在吧檯就可以看到燒烤過程。

除了清酒、巨無霸大生蠔，串燒也是他們的人氣必點，食材新鮮加上燒烤功夫一流，隨便點都好吃。
我們每次來都會點很多串燒，招待外地朋友也很有面子，大家都說讚。

起士燒鳥串

將軍府的雞肉都用桂丁雞，軟嫩多汁的雞腿肉上頭滿滿的起士醬，一上桌就聞到好香的味道。
鹹香起士與香甜肉汁完美結合，大口咬立馬感受到多層次的美味，超好吃~

松露奶油燒鳥串

這一道是黎明店專屬菜色，雞腿肉上頭好多松露奶油醬，味道香濃極了!
尤其是松露的香氣與肉汁一起在嘴裡噴發，我的天啊~這種美味真是一吃就愛上。

炭烤蒜頭燒鳥串

桂丁雞中間串了蒜頭一起碳烤，整個又Q又嫩口感很不錯。
蒜頭不會嗆辣反而是香氣更濃郁，不只雞肉好吃，蒜頭也很正點。

豬肉海老捲

五花肉包捲一整塊新鮮蝦仁，上面還有點綴日本梅肉醬與蔥花。
香甜肉汁與大蝦融合一起，口感Q嫩還帶有脆度，味道非常甜~
這道也是將軍府人氣必點串燒，超好吃。

剝皮辣椒燒鳥串 

剝皮辣椒燒鳥串也是招牌，桂丁雞非常軟嫩多汁，包著剝皮辣椒以及蔥段，整個香辣回甘好過癮~
我們每次來都會點，推薦大家一定要試試。

紫蘇豬肉番茄捲

豬五花肉包捲紫蘇葉及小番茄，上面還有點綴日本梅肉醬與芝麻，聞起來味道蠻香的。
尤其是小番茄烤過後味道特別甜，加上豬五花QQ嫩嫩的口感，融合紫蘇葉一起，整個很清爽。

豬肉干貝捲

這個豬肉干貝捲真的很有份量，超大顆的生食級大干貝，烤到剛剛好的熟度，軟嫩極了!
外層豬五花肉的油脂香氣融合大干貝的鮮甜海味，這道海陸串燒有夠讚。

炸紫蘇秋刀魚

這道也是黎明店專屬菜色。
秋刀魚包捲在紫蘇葉中，裹上薄粉酥炸，味道好香~

現在正是秋刀魚的產季，肉質肥美又多汁，搭配紫蘇葉的獨特風味，吃起來相當清爽。
再沾點日式美乃滋，味道更加分!
這道紫蘇秋刀魚乾爽不油膩，我個人超愛，推薦必點~

焗烤大草蝦

大草蝦個頭不小，新鮮的草蝦肉質Q彈又飽滿，原本就很好吃，加上起司焗烤後美味更加分。
甜甜起司焗烤醬跟海味十足的草蝦肉一起吃超好吃的，有種吃龍蝦的錯覺~

SRF極黑和牛後腰翼板

SRF極黑和牛是美國頂級和牛，帶有獨特的奶油香氣，口感非常軟嫩多汁，用奶油刀就能輕鬆切開。
保留了安格斯牛的精純肉質，又融合日本和牛的豐富油花，不論口感、香氣、甜味都很厲害!

別看他上桌時外層顏色較深，就以為會乾柴難咬，這道SRF極黑和牛口感超級嫩，一咬有驚喜!
帶有奶油香氣而且非常多汁，沒有過多調味，簡單胡椒就能吃到食材本身的美味，搭配香酥蒜片一起吃，越咬越香超級好吃!!
愛吃牛排的朋友，一定要試試這道，肯定會愛上。

月見松露牛筋丸子

咬開金黃麵衣，裏頭是Q嫩的手拍牛肉牛筋丸子，味道鹹香非常多汁。
搭配旁邊的月見松露醬，濃郁的松露香氣與綿滑蛋黃簡直是神助攻，讓牛筋丸子的美味變得更多層次，香氣足、甜度夠、口感更是一級棒!

揚出豆腐

這道炸物很有創意，春捲皮包雞蛋豆腐再加一點香菜提味，酥炸後外酥內嫩，搭配日式天婦羅醬，甜甜的滋味有多重美味很爽口。

魷魚一夜干

這道也是將軍府黎明店的獨有菜色，我們常吃魚類一夜干，但比較少吃到魷魚一夜干。

這道魷魚用一夜干作法，接著烤過才上桌，口感Q彈但不會乾柴難咬，帶有嫩度及香氣，越咬越香~
這道真是下酒好菜，搭配清酒或是啤酒都很對味。

沖繩炒苦瓜

這道我們在文心店吃過就很喜歡，這次到黎明店點來吃一樣有水準。

深綠的山苦瓜口感很鮮脆，吃起來苦味不重，尾韻還會回甘。
一整盤料不少，還有豬五花肉片、蛋豆腐、炒蛋，完全不會油膩，味道很香好好吃喔~

情人的眼淚

這道「情人的眼淚」其實就是雨來菇，因為在雨季過後才會冒出來，所以有這個浪漫的名字。

滑滑的口感帶點Q脆相當特別，富含蛋白質是道營養的野菜。
裡面還有加了蛤蜊、小干貝、及洋蔥、柴魚，味道特別香甜，清清爽爽很下酒啊~

比目魚丼飯

醋飯上頭有炙燒比目魚鰭邊肉以及鮭魚卵。
比目魚鰭邊肉口感軟嫩油脂香氣十足，再加上鮭魚卵的鮮甜海味，整個香甜好吃。

將軍府黎明店優惠

常態性的優惠活動就是集點，消費滿800元累積點數1點，5點就可以兌換店內人氣商品，消費越多可以兌換的獎項越豐富。

開幕優惠有期間限定，目前看到粉絲團公告有延長，何時結束請依現場公告為準。

拍照上傳打卡即可參加「抽鬼牌」活動，抽到鬼牌就可享整單打「95折」優惠，沒抽中也會招待甜品「炸麻糬」。

將軍府黎明店評論

將軍府我們吃過很多次都覺得不錯，這次到新開的黎明店用餐也很滿意。餐點新鮮好吃，清酒、串燒、生蠔、炸物、熱炒…每一道都讓人喜歡。
環境有特色氣氛很棒服務也不錯，周邊好停車、營業到凌晨1點半，下班或是深夜小酌約這裡很適合，經常客滿記得先訂位才不會久等喔。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

將軍府黎明店資訊

最新菜單: 將軍府黎明店菜單
粉絲團: 將軍府黎明店FB
地址 台中市南屯區公益路二段526號 (地圖)
電話 04-2254 5046
營業時間: 週一~週四 18:00~01:30、週五~週日 17:30~01:30

將軍府文心店

最新菜單: 將軍府菜單
粉絲團: 將軍府文心店FB
地址: 台中市西屯區文心路三段93-1號 (地圖)
電話: 04 2317 7243
營業時間: 週一~週四18:00~01:30  週五~週日17:30~01:30

將軍府勤美店
將軍府勤美店食記及菜單
地址 台中市西區向上北路159號
電話 04 2301 1819
營業時間: 週一~週四18:00~01:30  週五~週日17:30~01:30

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