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食尚玩家報導以無敵大生蠔聞名的台中深夜居酒屋~將軍府黎明店新開店!一整櫃日本清酒與日本同步上市,深受老饕喜愛,店內最有名的巨無霸大到靠北大生蠔浮誇到上電視!串燒功夫一流隨便點都好吃,營業到凌晨1點半,下班小酌很放鬆,是南屯區約會聚餐的好地方。
將軍府黎明店在哪裡?
將軍府繼文心店、勤美店之後,最新的黎明店在南屯開幕了。將軍府黎明店地點位在公益路靠近黎明路口,藍色招牌相當吸睛,附近就有收費停車場,交通便利地點好找。
將軍府黎明店環境
在店外就可以看到一整面清酒櫃,店內清酒與日本同步,很多老饕都為了清酒慕名而來。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)
座位以吧台區及多人方桌為主。
裝潢蠻有特色的,走進店內有種在日本街頭居酒屋的感覺,我們在平日晚餐時段來用餐,生意相當好。
營業到凌晨1點半,越晚越熱鬧,建議先訂位才不會久等。
另外有兩間獨立包廂,可打通供團體聚餐。
還有一間半開放包廂座位,氣氛也很棒。
將軍府的清酒與日本同步,清酒種類非常多可算是台中之冠,不必出國在將軍府就可以喝到日本最新出品的清酒有夠讚!
將軍府的菜單上沒有清酒品項及價格,各種清酒琳瑯滿目,可以請店員介紹推薦,依據個人喜好挑選適合的清酒。
將軍府黎明店菜單
雖然3家分店但是菜色略有不同,有些菜色是將軍府黎明店獨有,清酒、大生蠔、串燒、熱炒都是招牌,南屯區愛吃日本料理的朋友,這家黎明店氣氛很不錯。
每人低消400元,消費加10%服務費。我有拍下整本菜單,請參考(將軍府黎明店菜單)
將軍府黎明店推薦餐點
紫蘇番茄
紫蘇梅醬淋在蕃茄切片上味道蠻甜的,還吃得到梅子果肉,相當清爽開胃。
日本山藥細麵
師傅將山藥切成跟麵線一般粗細,刀工很厲害。
口感滑溜爽脆的山藥加上鮭魚卵提味,整個鹹甜回甘好好吃喔~
生牛肉
生牛肉油花分佈蠻漂亮的,口感軟嫩味道好香。
生牛肉搭配和風胡麻醬,整個清爽又甘甜,大口咬滿嘴的香甜肉汁好好吃。
把生牛肉包捲洋蔥口感更有層次感,我們每次來都會點,真的是百吃不厭啊。
鮭魚卵手捲、馬糞海膽手捲
鮭魚卵份量不少充滿海味,波滋波滋在嘴裡爆開真的爽度十足!加上小黃瓜、醋飯整個很清爽。
另一道手卷有好多馬糞海膽,份量更是紮實有誠意,馬糞海膽味道超級甜,大口咬真是過癮!
清酒九宮格
將軍府的清酒種類非常多,特別推出清酒九宮格,精選招牌7款清酒加上一款梅酒及一款燒酒,一次品嘗9種美酒真的很享受。對於有選擇障礙的朋友來說,點這道清酒九宮格就對了。
每一格都有小酒牌介紹,從左上往右下,從輕盈到濃烈,酒感及酒香逐漸加強,循序漸進越喝越過癮~
每一格都有不同的酒杯,不僅漂亮又好喝,視覺味覺都很滿足。
喝到喜歡的酒款,還可以再單點一壺繼續小酌,非常有彈性,大推~
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)
大到靠北大生蠔 300元(需預約)
將軍府最有名的就是這道大到靠北大生蠔,美國急凍大生蠔退冰時間大約40分鐘,為了讓客人吃到最佳美味,等到客人入座開始退冰,大約用餐後半段才會送上桌。
菜單上有註明每個生蠔大小跟女生手掌一樣大,如果小於女生手掌的話會折價或者再補上一顆小生蠔,如果較大的話也不會加價。
大生蠔都有分切別擔心,完全沒有腥味,非常鮮甜好吃。
大生蠔加上店家特調的五味醬及蔥花提味,整個又Q又嫩滋味好讚!
幾乎每桌必點,記得先預約才吃得到喔。
廣島生蠔
日本廣島帶殼生蠔個頭也不小,上頭淋了廣島特有的橙醋醬提味,味道蠻甜的。
新鮮的生蠔肉質飽滿海味十足,無敵大生蠔常常賣到缺貨,這時候就點日本廣島帶殼生蠔,絕對不會失望。
北海道柚香生蠔
北海道生蠔肉質肥美飽滿,新鮮好吃,加上鮭魚卵整個海味大升級
這道還有特別淋上柚子酒,除了柚子香氣還有酒香提味,我個人很愛這個柚香生蠔,推薦必點。
甜蝦
現在正是產季,每隻甜蝦還有好多蝦卵,超肥美啊~
甜蝦肉質軟綿口感超棒,味道超級甜,真的很新鮮!
串燒是他們的人氣招牌,完全用炭火燒烤,火侯拿捏相當厲害,在吧檯就可以看到燒烤過程。
除了清酒、巨無霸大生蠔,串燒也是他們的人氣必點,食材新鮮加上燒烤功夫一流,隨便點都好吃。
我們每次來都會點很多串燒,招待外地朋友也很有面子,大家都說讚。
起士燒鳥串
將軍府的雞肉都用桂丁雞,軟嫩多汁的雞腿肉上頭滿滿的起士醬,一上桌就聞到好香的味道。
鹹香起士與香甜肉汁完美結合,大口咬立馬感受到多層次的美味,超好吃~
松露奶油燒鳥串
這一道是黎明店專屬菜色,雞腿肉上頭好多松露奶油醬,味道香濃極了!
尤其是松露的香氣與肉汁一起在嘴裡噴發,我的天啊~這種美味真是一吃就愛上。
炭烤蒜頭燒鳥串
桂丁雞中間串了蒜頭一起碳烤,整個又Q又嫩口感很不錯。
蒜頭不會嗆辣反而是香氣更濃郁,不只雞肉好吃,蒜頭也很正點。
豬肉海老捲
五花肉包捲一整塊新鮮蝦仁,上面還有點綴日本梅肉醬與蔥花。
香甜肉汁與大蝦融合一起,口感Q嫩還帶有脆度,味道非常甜~
這道也是將軍府人氣必點串燒,超好吃。
剝皮辣椒燒鳥串
剝皮辣椒燒鳥串也是招牌,桂丁雞非常軟嫩多汁,包著剝皮辣椒以及蔥段,整個香辣回甘好過癮~
我們每次來都會點,推薦大家一定要試試。
紫蘇豬肉番茄捲
豬五花肉包捲紫蘇葉及小番茄,上面還有點綴日本梅肉醬與芝麻,聞起來味道蠻香的。
尤其是小番茄烤過後味道特別甜,加上豬五花QQ嫩嫩的口感,融合紫蘇葉一起,整個很清爽。
豬肉干貝捲
這個豬肉干貝捲真的很有份量,超大顆的生食級大干貝,烤到剛剛好的熟度,軟嫩極了!
外層豬五花肉的油脂香氣融合大干貝的鮮甜海味,這道海陸串燒有夠讚。
炸紫蘇秋刀魚
這道也是黎明店專屬菜色。
秋刀魚包捲在紫蘇葉中,裹上薄粉酥炸,味道好香~
現在正是秋刀魚的產季,肉質肥美又多汁,搭配紫蘇葉的獨特風味,吃起來相當清爽。
再沾點日式美乃滋,味道更加分!
這道紫蘇秋刀魚乾爽不油膩,我個人超愛,推薦必點~
焗烤大草蝦
大草蝦個頭不小,新鮮的草蝦肉質Q彈又飽滿,原本就很好吃,加上起司焗烤後美味更加分。
甜甜起司焗烤醬跟海味十足的草蝦肉一起吃超好吃的,有種吃龍蝦的錯覺~
SRF極黑和牛後腰翼板
SRF極黑和牛是美國頂級和牛,帶有獨特的奶油香氣,口感非常軟嫩多汁,用奶油刀就能輕鬆切開。
保留了安格斯牛的精純肉質,又融合日本和牛的豐富油花,不論口感、香氣、甜味都很厲害!
別看他上桌時外層顏色較深,就以為會乾柴難咬,這道SRF極黑和牛口感超級嫩,一咬有驚喜!
帶有奶油香氣而且非常多汁,沒有過多調味,簡單胡椒就能吃到食材本身的美味,搭配香酥蒜片一起吃,越咬越香超級好吃!!
愛吃牛排的朋友,一定要試試這道,肯定會愛上。
月見松露牛筋丸子
咬開金黃麵衣,裏頭是Q嫩的手拍牛肉牛筋丸子,味道鹹香非常多汁。
搭配旁邊的月見松露醬,濃郁的松露香氣與綿滑蛋黃簡直是神助攻,讓牛筋丸子的美味變得更多層次,香氣足、甜度夠、口感更是一級棒!
揚出豆腐
這道炸物很有創意,春捲皮包雞蛋豆腐再加一點香菜提味,酥炸後外酥內嫩,搭配日式天婦羅醬,甜甜的滋味有多重美味很爽口。
魷魚一夜干
這道也是將軍府黎明店的獨有菜色,我們常吃魚類一夜干,但比較少吃到魷魚一夜干。
這道魷魚用一夜干作法,接著烤過才上桌,口感Q彈但不會乾柴難咬,帶有嫩度及香氣,越咬越香~
這道真是下酒好菜,搭配清酒或是啤酒都很對味。
沖繩炒苦瓜
這道我們在文心店吃過就很喜歡,這次到黎明店點來吃一樣有水準。
深綠的山苦瓜口感很鮮脆,吃起來苦味不重,尾韻還會回甘。
一整盤料不少,還有豬五花肉片、蛋豆腐、炒蛋,完全不會油膩,味道很香好好吃喔~
情人的眼淚
這道「情人的眼淚」其實就是雨來菇,因為在雨季過後才會冒出來,所以有這個浪漫的名字。
滑滑的口感帶點Q脆相當特別,富含蛋白質是道營養的野菜。
裡面還有加了蛤蜊、小干貝、及洋蔥、柴魚,味道特別香甜,清清爽爽很下酒啊~
比目魚丼飯
醋飯上頭有炙燒比目魚鰭邊肉以及鮭魚卵。
比目魚鰭邊肉口感軟嫩油脂香氣十足,再加上鮭魚卵的鮮甜海味,整個香甜好吃。
將軍府黎明店優惠
常態性的優惠活動就是集點,消費滿800元累積點數1點,5點就可以兌換店內人氣商品,消費越多可以兌換的獎項越豐富。
開幕優惠有期間限定,目前看到粉絲團公告有延長,何時結束請依現場公告為準。
拍照上傳打卡即可參加「抽鬼牌」活動,抽到鬼牌就可享整單打「95折」優惠,沒抽中也會招待甜品「炸麻糬」。
將軍府黎明店評論
將軍府我們吃過很多次都覺得不錯,這次到新開的黎明店用餐也很滿意。餐點新鮮好吃,清酒、串燒、生蠔、炸物、熱炒…每一道都讓人喜歡。
環境有特色氣氛很棒服務也不錯,周邊好停車、營業到凌晨1點半,下班或是深夜小酌約這裡很適合,經常客滿記得先訂位才不會久等喔。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)
將軍府黎明店資訊
最新菜單: 將軍府黎明店菜單
粉絲團: 將軍府黎明店FB
地址 台中市南屯區公益路二段526號 (地圖)
電話 04-2254 5046
營業時間: 週一~週四 18:00~01:30、週五~週日 17:30~01:30
將軍府文心店
最新菜單: 將軍府菜單
粉絲團: 將軍府文心店FB
地址: 台中市西屯區文心路三段93-1號 (地圖)
電話: 04 2317 7243
營業時間: 週一~週四18:00~01:30 週五~週日17:30~01:30
將軍府勤美店
將軍府勤美店食記及菜單
地址 台中市西區向上北路159號
電話 04 2301 1819
營業時間: 週一~週四18:00~01:30 週五~週日17:30~01:30
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