喜悅軒廣粵私房菜｜北屯美食台中最新正宗順德菜！新推平日午市個人套餐，一個人、小家庭也能爽吃廣粵手路菜

台中最新順德料理/台中聚餐餐廳推薦/台中謝師宴餐廳推薦/分享一家台中近期話題度很高、身邊老饕朋友都在討論的私廚等級新開店~喜悅軒廣粵私房菜！台中最新主打正宗廣粵順德菜系的私房料理餐廳，一開幕就成為北屯區松竹路美食的新指標。以往想要吃道地粵菜，非得湊滿一大桌人點大盤桌菜才好點餐，但喜悅軒超級貼心，除了原本就很厲害的正規單點大菜外，現在全新推出了平日中午限定的個人套餐！不論是上班族午餐、商務聚餐，還是小家庭平日想吃精緻的手路菜，一個人免千元就能輕鬆開桌，今年必吃的台中粵式餐廳推薦喜悅軒！

喜悅軒廣粵私房菜地點交通

• 地址： 台中市北屯區松竹路三段283號
• 電話： 04-2299 3660
• 營業時間： 11:30-14:00、17:30-21:00（週一公休）

喜悅軒位在台中北屯區松竹路三段上，靠近山西路。就在麥當勞對面，大大的招牌非常顯眼好找。
店家門口就有停車位，路邊也好停車，交通相當便利。鄰近洲際棒球場，崇德商圈美食選這裡很OK。

喜悅軒環境

俗話說「食在廣州，廚出鳳城（鳳城就是順德）」，順德菜最講究保留食材本味，強調「清、鮮、爽、嫩、滑」。順德菜系以「五味周全、六藝領先」為特徵，把蒸、炒、膾、灼、焗、釀等傳統烹調技藝發揮得淋漓盡致，正宗順德私房調味在台中很少吃到，老饕們吃過一次就會想回訪！

店內裝潢帶著典雅大氣的氛圍，座位規劃舒適，從四人方桌到家族聚餐的大圓桌通通有。

二樓有多間包廂，最大間的獨立包廂可容納15人。
其他包廂還可以打通，很適合大家族或是公司包場，是家庭、公司聚餐的好選擇。

典雅又氣派的裝潢，據說連桌椅都是順德當地直接運過來，老闆真的是大手筆。
喜歡廣府菜、順德菜的朋友，來到喜悅軒一定會愛上這裡的裝潢與菜色。

喜悅軒菜單

喜悅軒菜單以單點為主，菜色非常多元，包含醒胃前菜、順德燒臘、傳統煎焗、老伙靚湯、招牌過橋、悅臻品、鳳城風味、鄰家香飯及時令時蔬等。
大菜多為例牌（4~6人份）或中牌（8~10人份），適合多人聚餐、尾牙春酒圍爐。內用加收10%服務費，菜單上沒看到用餐時間限制。

午市商務個人套餐

比較特別的還有推出個人套餐燦單，平日（週二至週五）中午限定精緻商業午餐，共有四款順德功夫菜主食可選，均附兩道小菜、廣東時令湯、藜麥香米飯及茶水。

喜悅軒好吃嗎?

我們這次點了三份個人套餐，外加一份經典單點熱炒與一道手工甜品，吃得超級滿足！

順德清蒸午魚套餐 

一整尾新鮮午魚分量驚人，這完全是一道單點桌菜啊~

順德菜最考驗火候的就是清蒸，這道午魚蒸得恰到好處，魚肉鮮嫩甘甜又滑嫩，超好吃！
搭配順德當地的大頭菜與陳皮一起清蒸，把魚肉本身的鮮甜完全提出來，非常清爽。
愛吃魚的朋友點這道絕對不會失望！

套餐還附上兩款精緻小菜，季節食蔬會依照時令不固定，今天是奶油白菜以及店家自製的醃蘿蔔。
我喜歡醃蘿蔔，酸酸甜甜口感爽脆，吃起來清爽無負擔。

套餐的湯品是溫潤好喝的廣東時令湯，今天是五指毛桃煲老雞湯。
很多人第一眼看到很像人蔘的中藥材，都會誤以為是人蔘雞湯，其實它叫做「五指毛桃」，在正宗廣粵料理中，它可是被譽為「廣東人蔘」的煲湯聖品，會散發出一股天然獨特的椰子香氣與淡淡奶香，非常特別！

主廚用老雞和五指毛桃、紅棗等食材，經過長時間慢火燉煮，把雞肉的精華與油脂完全融入湯頭中。
金黃清透的湯汁喝起來非常甘甜滑順，帶有獨特的椰香與奶香，非常好喝！

營養的藜麥香米飯，一大碗份量十足，香Q好吃又健康。

在牆面有看到許多老茶茶磚，都是店家收藏的私房茶品。

個人套餐還有包含茶水，今天是溫潤帶有清香的鐵觀音，很耐喝。
這樣一份順德清蒸午魚套餐分量紮實，一個人吃完一整條順德清蒸魚，真的太幸福了！

古法燒鵝套餐

這道古法明爐燒鵝是店家的鎮店招牌之一，製作工序繁複，超過48小時才能考出酥脆的外皮，帶著漂亮的琥珀色澤。
看著師傅俐落刀工，切開肥美燒鵝馬上收集肚中精華鵝汁，味道好香啊。

主廚傳承了最道地的廣式燒臘功夫，採用古法明爐慢火烘烤。
鵝皮被烤到呈現極致誘人的琥珀色，皮薄又帶著脆度，一口咬下，鵝皮底下的黃金油脂香氣瞬間在嘴裡大爆發，油脂豐腴卻一點都不會讓人覺得膩口，超厲害！

不只外皮酥脆，鵝肉肉質非常鮮嫩多汁，完全颠覆一般人對燒鵝可能偏硬、偏柴的刻板印象。
鵝皮的香氣與鵝肉的香甜肉汁在舌尖交織，真的太銷魂了！
搭配精華鵝汁就非常好吃，也可以沾店家自製的梅醬，酸酸甜甜滋味更加豐富。
不管是平日中午點「古法燒鵝個人套餐」一個人獨享，還是多人聚餐單點一份例牌，這道古法明爐燒鵝非常厲害，推薦大家一定要試試！

特別一提，套餐中的廣東老伙靚湯~五指毛桃煲老雞湯，湯匙隨便一撈就是滿滿的料，所有精華都融入湯中。這盅湯不僅美味，還非常滋補養生、健脾祛濕，現在天氣越來越熱，來一盅剛剛好。

開胃咕嚕肉套餐

這道生炒鮮菠蘿咕嚕肉，無論大人小孩都愛的經典廣東功夫菜，我看正規菜單單點為680元/例，平日中午也可以點「開胃咕嚕肉套餐」個人獨享真是太棒了。

先炸後炒，每一塊咕嚕肉都被一層亮晶晶、琥珀色的酸甜醬汁完美包裹著，外皮意外酥脆，完全沒有因為裹了醬汁而變得濕濕軟軟的，這口感有驚喜。
大火快炒吃的到鑊氣，搭配旁邊炒過的新鮮酸甜鳳梨一起吃，特別酸爽開胃~

這道咕嚕肉酸甜比例拿捏得恰到好處，味道濃郁卻非常清爽，完全就是一道白飯殺手，一整碗藜麥香米飯吃光光。

單點 銀絲炒桂花瑤柱

這道菜在台中一般的粵菜館很少見，因為它極度考驗主廚的火候、鑊氣與精細炒功，是老饕來到喜悅軒必點的手路菜。
「桂花」指的是炒得碎如桂花的雞蛋，搭配滿滿的瑤柱（干貝絲）、銀絲（豆芽菜）與透明Q彈的粉絲，大火翻炒充滿鑊氣，一上桌就香氣四溢。

主廚的炒功一流，吃起來乾爽不油膩，這道菜完美的詮釋了順德菜「清、鮮、爽」的精髓！
每一口都能吃到爆香的雞蛋與干貝絲的濃郁鮮甜味滋味，加上爽脆的銀芽與Q彈粉絲，整個層次豐富、清香好吃！

單點 生磨蛋白杏仁茶

這道杏仁茶是店家純手工把南北杏生磨成粉，慢火熬煮後再加入細緻的蛋白，質地滑順綿密。
一入口就喝的到濃郁的杏仁堅果香氣，裡頭還有細細蛋白，溫熱微甜的滋潤口感，真材實料一喝就愛上，這一碗我好喜歡，大推~

喜悅軒廣粵私房菜整體心得

喜悅軒廣粵私房菜不愧是正宗廣粵私房料理，從火候、調味到食材選用都是非常道地的順德風味，新推出的平日午市個人套餐更是造福了廣大饕客，吃粵菜、順德菜不再受限於人數。不論是商務午餐一人獨享還是小家庭打牙祭，都能在這裡找到最道地的廣東味。台中少有這麼正宗的順德菜，愛吃廣東味的老饕們，趕快把這家喜悅軒收入口袋名單～

喜悅軒廣粵私房菜資訊

粉絲團：喜悅軒ＦＢ

地址： 台中市北屯區松竹路三段283號(地圖)

電話： 04-2299 3660

營業時間： 11:30-14:00、17:30-21:00（週一公休）