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花一番炸牛排|全台首見炸老饕牛排附自助吧吃到飽超平價!隱藏版內行人吃法報你知

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台中好吃炸牛排推薦~花一番炸牛排專門店主打平價夢幻老饕牛排,炸到全熟依然保有外酥內嫩的口感很厲害。主餐搭配多樣附餐還有自助吧吃到飽只要280-320元CP值蠻高的,大胃王也能飽足。全台首見炸老饕牛排超好吃,尤其是內行人老饕大推的隱藏版吃法真的很讚,我們吃過也喜歡~

花一番炸牛排專門店地點交通

台中捷運水安宮站美食~花一番炸牛排專門店位在文心路與公益路口,霸氣的外觀相當吸睛。
附近就有收費停車場交通很便利,離捷運水安宮站很近,出站走路不用5分鐘就可抵達。

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花一番炸牛排專門店環境

花一番炸牛排專門店是赤鬼炙燒牛排旗下品牌,光是店門口兩邊牆面就非常霸氣好拍,算是公益路上人氣餐廳,也是IG上的打卡熱點。別以為價位很高,人均300元就能吃飽喝足。

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座位區分兩邊,原木色系裝潢看起來明亮舒適。
桌與桌之間都有隔板,屬於半開放式包廂,以2人、4人座位為主,帶小朋友來用餐也有兒童座椅。

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自助區
一邊是茶飲區,有仙草甘茶、冰紅茶、冷泡茶、以及茶包自取後沖泡熱開水。
我個人最愛仙草甘茶,喝的到仙草的天然風味,入喉回甘不甜膩很好喝。

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對面這一區則有越光米飯、雞高湯、炸物沾醬、漬物小菜…通通無限供應自助取用。
防疫期間店家會提供手套取餐。

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漬物小菜區除了高麗菜絲之外,還有醃蘿蔔以及雲筍。
沾醬區有特製沾醬、還有蒜末、辣椒末、以及青蔥。
另外還有雞高湯跟越光米飯。
牆面上有貼心小提醒,雞高湯先喝原味,再加上青蔥及海帶芽,完美比例好好喝。還有特製沾醬加上蒜末、辣椒沾炸牛排一起吃是最佳美味。

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花一番炸牛排專門店菜單

採用桌上平板點餐方式,用餐加收10%服務費,每人低消200元。
自助吧有高麗菜絲、越光米飯、雞高湯、雲筍、飲品等通通無限自助取用。

(備註:餐點內容及價格有可能變動,請依現場公告為準)

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主食有7種選項,最多人點的就是招牌炸老饕牛排、炸沙朗牛排飯。
不吃牛也有炸豬排飯、跟烤鯖魚、烏龍麵可選,餐點價位280元~320元一整套份量很多,內用都可享用自助吧,大胃王也能吃得飽足。

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除了主食之外,另外也有各式小菜、湯品、炸物可以單點。

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平板點餐選好主食還要加選湯品、蛋品、及配菜,這樣一整套再加上自助吧真的份量十足,CP值蠻高的。(補充:現在湯品改成單點,沒有在套餐選項中。)

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花一番炸牛排推薦餐點

所有餐點都是現點現做,需要等候時間,等餐的時候我們先到自助吧拿點小菜、飲品來吃。

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漬物小菜雲筍跟醃蘿蔔都好吃,尤其雲筍很入味我好喜歡,單吃或配白飯都好吃。
爽脆的高麗菜絲淋上日式和風醬整個很清爽,我最喜歡雞高湯的風味,味道鮮甜,撒點蔥花、海帶芽就是一碗美味湯頭。

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小菜 韓式泡菜60元、韓式小黃瓜60元、胡麻花椰菜60元
韓式泡菜相當入味,酸辣好吃;韓式小黃瓜口味不會過重,吃起來很爽口;胡麻花椰菜則是甘甜好吃。
三款小菜中我個人最愛韓式泡菜,搭配炸牛排或是牛丼燒肉都很加分。

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老饕內行人隱藏版吃法

花一番炸牛排除了一般吃法之外,內行人大推的隱藏版3種吃法,我們跟著做真的很好吃,大家一定要試試~
炸牛排/炸豬排沾著三分蛋吃
燒牛肉包著生菜、泡菜一起吃
大醬湯加越光米飯泡飯吃

招牌炸老饕牛排套餐 320元

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一份就有兩塊炸老饕牛排,份量非常有誠意。
我超愛店家自己特調完美比例的麵衣,麵衣非常酥脆不會乾乾硬硬的,而且味道很香,即使冷掉也好吃。

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很多人不知道老饕牛排有多稀有?我特地找了這張圖解給大家看。
一般人常吃的沙朗牛排是牛肋骨上方的肉,油脂比較多肉質軟嫩,中間部位通常會有一塊較明顯的筋膜,油脂剖面像眼睛,所以又稱為肋眼牛排。
順著筋膜切下來的上蓋肉口感最嫩最精華的部位就是老饕肉,一條肋眼大約只有7分之1可以做成老饕牛排,一頭牛大概只能供應12人份6-8盎司的老饕牛排。這樣解釋大家就知道老饕牛排特別稀有,所以平常要吃美味的老饕牛排都要到高檔餐廳要價千元以上,花一番吃老饕牛排套餐只要320元真是無敵划算!!

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花一番應該是全台首創炸老饕牛排的餐廳,選用稀有的肋眼上蓋肉精華部位,油脂豐富卻不會膩口,口感非常軟嫩味道超級甜。

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不得不誇獎一下這道炸牛排功夫真是一流,原本以為全熟的牛排口感會比較柴一些,結果咬開來意外的軟嫩~~外酥內嫩有驚喜!

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炸牛排的吃法有很多種,除了單吃可以吃到外酥內嫩的口感之外,我們試了內行人推薦的隱藏版吃法:沾著三分蛋一起吃,多了滑嫩順口的蛋汁果然滋味更棒!

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喜歡吃泡菜的朋友,也可以跟炸牛排一起吃,酸辣回甘的滋味也不錯喔。

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炸牛排和炸豬排原本就有特製沾醬,在沾醬中加點辣椒、蒜末滋味更棒,炸牛排沾這個特製醬好好吃,比單純沾特製醬還要好吃。

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湯品 招牌煨芥蘭菜湯
湯品都是用陶鍋煮滾後上桌,我們第一次喝到這種芥藍菜湯,芥藍菜加上蛤蜊味道鮮甜好吃,意外的好喝耶~

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這裡的白飯是越光米飯,香Q好吃越咬越甜。
花一番的越光米飯真的很好吃,吃不夠還可以到自助區取用,我們連吃兩碗吃好飽~哈哈。

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炸豬排飯套餐280元

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我們好喜歡花一番的酥脆麵衣,乾爽不油膩味道又香,聽說連麵包粉都是自己製作超用心!

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炸豬排口感比較Q帶有咬勁,越咬越出汁,沾日式豬排醬好好吃。

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附餐的蛋品可以選3分蛋或者蒸蛋,我們兩種都有選。
三分蛋搭配炸豬排及炸牛排都好吃,蒸蛋口感滑嫩也不錯,不過內容物不多,只有香菇。

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 大醬湯

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韓式風味的大醬湯單喝比較重口味有點鹹,隱藏版吃法把越光米飯加進去當做泡飯,鹹香的滋味果然比單喝湯還要好吃,這道大醬湯泡飯很開胃,一口接一口停不下來。

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燒牛丼套餐280元

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花一番的牛五花比較有厚度,大口咬立即感受到QQ嫩嫩的口感,還有甜甜的燒肉醬汁與肉汁融合,越咬越出汁。

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牛肉包捲越光米飯本來就好吃,隱藏版吃法可以搭配泡菜、生菜一起吃滋味很棒耶~推薦大家一定要試試!

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尤其是泡菜與牛肉真的是絕妙組合,超好吃!!大推~

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套餐可選配菜有炸薯條、高麗菜絲、沙拉3種,我們都有選。
我覺得選薯條跟沙拉比較划算,因為高麗菜絲在自助吧就有供應,原本以為配菜的高麗菜絲會有不同,上桌後發現是一樣的~XD。

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湯品蛤蜊海帶湯
蛤蠣海帶湯的湯頭也很讚,喝得到大海的滋味,尤其是陶鍋煮滾送上桌,熱熱喝最好喝。我覺得3款湯品都好喝,我個人最愛煨芥藍菜湯,大醬湯加白飯也好吃。

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單點 炸物拼盤190元
雖然是單點,加上自助吧的越光米飯、高麗菜絲、漬物小菜、雞湯、飲品之後,整個很豐盛根本是套餐了~
如果情侶兩人用餐,可以一人點主食套餐、一人點炸物拼盤,份量剛剛好。

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炸物拼盤內容有薯條、雞塊、二節翅,沒有過多調味吃起來比較無負擔。
花一番的炸物功夫不錯,二節翅皮酥肉嫩又多汁,小朋友很喜歡吃。雞塊跟薯條也炸的不錯,即使冷掉也好吃。

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花一番炸牛排專門店整體心得

全台首間炸老饕牛排真的很厲害!獨門配方的麵衣酥脆好吃,炸到全熟的牛排竟然保有軟嫩的口感很好吃,套餐內容相當豐富還有自助吧吃到飽。霸氣外觀原本以為會很貴,結果餐點份量十足一套只要280元~320元CP值蠻高的,這家花一番值得再回訪,分享給大家~

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花一番炸牛排專門店資訊

官網: 花一番炸牛排專門店官網
粉絲團: 花一番炸牛排專門店FB
地址: 台中市南屯區文心路一段435號 (地圖)
電話: 04 2259 6960
營業時間: 11:00~22:30

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