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蛋黃家|台中太平超好吃蛋黃酥!食尚玩家報導在地人狂推.減糖減油更健康佛心價格CP值超高

蛋黃家|台中太平超好吃蛋黃酥!食尚玩家報導在地人狂推.減糖減油更健康佛心價格CP值超高

中秋節送禮要挑選代表台中伴手禮推這家~台中太平蛋黃家沒有華麗氣派的門面非常低調,但是太平在地社團狂推超好吃蛋黃酥就是它,連食尚玩家也採訪過!
老闆娘黃阿姨從小是大里溪畔養鴨人家,他們家蛋黃酥完全不加豬油酥油吃起來不甜膩也不過油,尤其紅土醃製鹹鴨蛋大顆飽滿濕潤流油,外皮香酥不甜膩很耐吃。
老闆娘非常親切熱情充滿濃濃人情味,我們每年報到好喜歡他們家真材實料與樸實無華,而且連續幾年都沒漲價真是難得。自己吃現在趕快買還不用排隊,中秋節要送人也要趕快預訂囉~

蛋黃家在哪裡?

蛋黃家位在太平光興路上,附近沒有明顯的地標,輸入店名蛋黃家導航就可以找到。 (導航地圖)

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蛋黃家|台中太平超好吃蛋黃酥!食尚玩家報導在地人狂推.減糖減油更健康佛心價格CP值超高

前兩年老闆娘有特別加了一個招牌在門口,經過時比較容易看到。門口可以臨停,進去外帶蛋黃酥很方便。

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老闆娘黃阿姨從小就是在地養鴨人家,他們家的蛋黃酥用紅土醃製鹹鴨蛋黃,加上綿綿的萬丹紅豆內餡,香酥餅皮完全不加豬油酥油,每天現烤吃起來不甜膩也不會過油。

網路上很多人說完全不輸彰化排隊名店,不僅太平在地社團狂推,連食尚玩家也報導是太平必吃蛋黃酥!店門口有食尚玩家採訪時拍的照片,聽黃阿姨說食尚玩家工作人員還經常來回購呢。

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蛋黃家環境

跟一般的糕餅店不太一樣,沒有漂亮的門市裝潢,一進門就能感受到黃阿姨親切招呼,來到這裡不像買東西反而像去朋友家,滿滿人情味無價!

別小看這家不起眼的小店,很多客人買過都會再回購蠻厲害的,我們吃過也很喜歡每年都會回訪。

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大門口就有2座烤爐,蛋黃酥每天新鮮現烤出爐,大約12點多來買,可以買到剛出爐的美味。

因應中秋節的大量訂單,有新增加了這個大烤爐,一次可以烤更多蛋黃酥,出貨速度更快。
黃阿姨有特別提醒,平時要訂蛋黃酥最好提前預約,中秋節前最好提前一個月預約比較保險。

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剛出爐的蛋黃酥味道好香,出爐排排站的蛋黃酥,烤好放涼等著出貨。

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分享蛋黃家好吃蛋黃酥之前,先來說說黃阿姨的故事。
黃阿姨說自己從小就是大里溪在地養鴨人家,長大後家中鹹鴨蛋供貨給各大烘焙坊,送蛋的日子常常得到許多烘培坊師傅指導,自己也學會了不少做餅的眉角。
黃阿姨一直記得媽媽(黃阿嬤)每年中秋節前都會做蛋黃酥給家人吃跟送親戚鄰居,廣受好評才開了蛋黃家這家店,媽媽過世後想要保留阿嬤的味道,阿姨持續做蛋黃酥,到現在已經傳承到第三代。

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不只中秋節,平時訂單也很多。我查了他們粉絲團資訊,除了自取,也可宅配或7-11超商取貨。

手工製作的蛋黃酥渾圓飽滿,每一顆身形看起來好誘人啊~

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我們喜歡到店自取,可以吃到剛出爐的美味,那香氣真是迷死人~

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現在賣蛋黃酥店家很少能吃到剛出爐的美味,我們中午12點多到店自取,正好是蛋黃酥出爐時間,拿到蛋黃酥馬上切開來吃。

我的天啊~~蛋黃家現烤出爐的蛋黃內餡真是漂亮!!

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紅土醃製的鹹蛋黃,大顆飽滿還會流油!!

新鮮的鹹蛋黃完全沒有蛋腥味,真的跟外面的蛋黃酥大不同,吃過就會愛上。

蛋黃家|台中太平超好吃蛋黃酥!食尚玩家報導在地人狂推.減糖減油更健康佛心價格CP值超高

蛋黃口感Q又有獨特蛋黃香氣,酥酥香香的手工餅皮看得出很多層,再加上綿綿的紅豆沙,而且不甜膩味道好香~無敵好吃啊!!

很多網友都說這家媲美彰化排隊名店,價格又很實惠,CP值超高。

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蛋黃家價目表

從疫情以來每一年幾乎所有店家都不斷漲價,蛋黃家卻連續多年始終維持原價,現在坊間蛋黃酥隨便一顆都要超過50元,蛋黃家蛋黃酥一顆卻不到42元真的很佛心,這麼優質的店家難怪客人超愛,回購率很高。

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台中必吃蛋黃酥

蛋黃酥有6入 、12入兩種包裝,每盒都有附提袋,大紅包裝盒充滿喜氣送禮自用兩相宜。

中秋節預購訂單已經開跑,自己吃現在就先買起來,要送人也要趕緊預約下單。

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蛋黃家蛋黃酥 6入250元/12入500元

禮盒包裝有分隔固定還有加上透明蓋子保護,外縣市的朋友選擇宅配也不必擔心碰撞損傷。

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蛋黃酥圓滾滾的外型與與金黃微焦色澤相當討喜。

因為沒有使用豬油及酥油,吃起來不會太硬脆,口感酥鬆而且不油膩比較健康。

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蛋黃家蛋黃酥常溫好吃,冰冰箱冷藏涼涼的滋味也很讚,想要吃熱熱的蛋黃酥就回烤一下。

推薦大家三種風味都試試,我覺得都很讚。

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隨便切都有超大顆的蛋黃,QQ的紅土鹹蛋黃滋味真的很讚,豆沙餡綿綿桑桑不會甜膩,加上手工製作的香酥餅皮,減油減糖配方完全不會膩口,我們家大人小孩都愛吃。

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夏天吃冰的也不錯,冰過後蛋黃口感更Q,沙沙的鹹香滋味與紅豆餡完美結合真的很正點。

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蛋黃家千層蝴蝶酥

這次去外帶蛋黃酥,同時帶了千層蝴蝶酥。
很多公司行號中秋節送禮給員工或是客戶,就是1盒蛋黃酥加兩包千層蝴蝶酥,這樣裝一袋送禮很受歡迎。

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千層蝴蝶酥 150元

倒出來每一片蝴蝶酥都是單獨包裝,要吃再撕開不必擔心吃不完受潮變軟,而且不會沾手很方便。

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心型蝴蝶酥造型可愛,維持一貫的減糖減油路線,甜度夠但不會膩口。

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蝴蝶酥有一點厚度,外層裹了細糖顆粒,除了蝴蝶酥的香酥口感之外,還有細細的顆粒感,有層次感越咬越香。

蛋黃家|台中太平超好吃蛋黃酥!食尚玩家報導在地人狂推.減糖減油更健康佛心價格CP值超高

酥脆的蝴蝶酥不會太硬,看起來好像很甜但其實不會,一入口是外層糖顆粒的甜,接著浮現奶油香氣,酥鬆好咬的千層酥越吃越涮嘴。

單吃就很好吃,配茶或黑咖啡也很讚。

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蛋黃家 評論

食尚玩家推薦太平必吃蛋黃酥真的很厲害,蛋黃家沒有華麗氣派的門面卻充滿濃濃人情味,我們每年報到好喜歡他們家真材實料與樸實無華,而且連續幾年都沒漲價真是超佛心的店家。

推薦大家中午去自取,可以買到剛出爐的新鮮美味,香酥餅皮包著大顆飽滿的紅土鹹蛋黃與萬丹紅豆泥,尤其是不用酥油比較健康大加分。網路上很多人說這家完全不輸年年漲價的彰化排隊名店不二家,我們吃過也這麼覺得。中秋送禮或是年節伴手禮想要找好吃又不貴的蛋黃酥以及蝴蝶酥,一定要試試太平在地人大推的蛋黃家。

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蛋黃家資訊

官網: 蛋黃家官網
粉絲團: 蛋黃家FB
地址: 台中市太平區光興路558號 (地圖)
電話: 04 2271 6645
營業時間: 11:30~18:30

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