七拾間以上|忠孝夜市超好吃大腸麵線台北甜不辣 師承20年台北老店口味獨特

忠孝夜市美食小吃很多，今天要分享一家吃過超喜歡的台北口味甜不辣以及超好吃的麵線~七拾間以上。師承台北20年老店，甜不辣一碗有6種食材再淋上獨門甜不辣醬汁，吃完所有好料再加湯味道超棒，就是台北口味沒錯!!大腸麵線料超多又大塊，味道甘甜好好吃!!

我們從台北來台中住了20年，很少吃到這麼懷念的台北家鄉味，一吃就好喜歡。之前吃過忠孝夜市非常有名的正老牌麵線(食記)，但那是中南部麵線糊。沒想到同樣忠孝夜市裡，就可以吃到台北口味的甜不辣跟麵線，對於離鄉背井的人來說，能吃到記憶中的滋味真是讓人感動可以解鄉愁。

七拾間以上在哪兒

七拾間以上大腸麵線台北甜不辣位在忠孝路靠近合作街口，就在忠孝夜市正老牌麵線的斜對面，廣式滷味的旁邊。
攤位後方有內用座位區，我們坐下來用餐期間很多人來外帶，他們也有跟foodpanda、uber eats配合外送服務。

攤位前這個大立牌寫著他們的甜不辣是台北口味，一共有6種料一碗六吃。先吃完甜不辣，留著醬汁再加湯，這是最美味的正宗台北吃法。
而且你有沒有發現?這裡寫著豬血糕!!!台中人的米血台北人稱為豬血糕，看到立牌上豬血糕三個字，我覺得好親切，有種他鄉遇故知的感覺~哈哈哈。

七拾間以上菜單

店內沒有菜單，只賣大腸麵線跟台北甜不辣，我們從50元吃到65元，補上最新價格:大碗65/小碗40
(備註:菜單有可能變動，請依現場公告為準)

他們家的麵線是木桶蓋子，比較透氣，麵線不會悶到糊糊爛爛的，就跟我在台北常吃到的麵線攤一樣，很有親切感。

攤位另一邊是甜不辣，一格一格是各種甜不辣食材，台中很少地方賣乾的甜不辣，大部分都是湯的黑輪或關東煮，口感跟台北甜不辣差很多，能夠在忠孝夜市找到台北口味真的很開心。

大腸麵線 大65元/小40元

愛吃辣的朋友很推薦加老闆自己炒的辣醬，兩種辣醬風味略有不同，辣菜圃味道比較甜；另一個辣椒籽油味道香麻帶勁非常過癮!大推~~

大腸麵線的大腸給的很多，而且每一塊都是厚厚一段，不像一般大腸麵線剪的很細，這種粗粗的大腸吃起來口感比較好。

這家的大腸洗得很乾淨，吃起來沒有臭臭的味道，口感軟嫩很好咬，寬版的大腸吃起來特別好吃。

麵線粗細不一，問了老闆是台北的手工紅麵線，跟中部地區常見的麵線糊不一樣，這個手工紅麵線吃起來 不會糊糊爛爛的，比較有口感。雖然麵線糊也好吃，但我這個北部人還是偏愛這種粗粗有口感的麵線。

麵線湯頭勾芡勾的比較薄，吃起來味道蠻甜的。淋點黑醋再加上桌上的辣椒醬，就是一碗極品美味，超讚的。

台北甜不辣 大65元/小40元

中部地區很少有乾的甜不辣，大多是湯的黑輪或關東煮。台北甜不辣最重要的就是甜不辣醬，老闆說他們是師承台北20多年老店，店裡的甜不辣醬是獨門秘方，鹹甜的醬汁加上香菜很正點，敢吃辣的朋友可以再加桌上的辣醬，我個人很推。

一碗裡頭有6種好料，老闆說不喜歡的可以換料，一一拍給大家看。
台北甜不辣片 我們台北人都叫他五木(台語)，口感QQ綿綿的，紮實好吃。

台北甜不辣條  跟一般常吃到的關東煮黑輪條口感很不一樣，這個甜不辣條比較瘦，口感也比較紮實，QQ綿綿的帶有咬勁，滿嘴的魚漿香甜滋味搭配他們的獨門醬汁超好吃，這個是我最愛的。

鱈魚丸 QQ脆脆的口感帶有海味，蠻好吃的。

韓國Q年糕 這個年糕口感Q彈，巴附甜不辣醬汁，鹹香辣滋味也很好吃耶。

豬血糕  中部人都叫他米血，台北人就叫豬血糕，看到攤位上寫著豬血糕就知道這是正宗台北甜不辣沒錯。軟Q彈牙的口感，加上醬汁與香菜，一整個好吃啊~

手工油豆腐 油豆腐吸滿柴魚湯頭，煮的通透但不會太過軟爛，大口咬嘴裡還會爆漿噴汁呢。

吃完甜不辣留著底下的醬汁，再請老闆加湯，這個湯頭味道甘甜非常好喝。問了老闆是否有加大骨熬煮?老闆說沒有加大骨，只有加蘋果洋蔥熬煮，加上煮甜不辣食材的天然滋味，還有碗底留下的醬汁融合一起的風味，就是這碗超好喝的湯。喝不夠還可以免費續湯，老闆很親切加湯，小吃攤服務好好。

七拾間以上整體心得

雖然是小攤子但是整個乾淨衛生，甜不辣一碗可以吃到6種料，每一種都好吃，尤其是甜不辣獨門醬汁很合我的胃口。吃完乾的再加湯，一碗享受兩種風味有夠讚。大腸麵線給料很多而且切得很大塊，手工紅麵線不糊爛有口感，加上他們自己炒的辣菜圃跟辣椒籽油都很正點好好吃!!北部人在台中想要尋找懷念的味道，這家七拾間以上大腸麵線台北甜不辣在忠孝夜市吃的到喔。

七拾間以上 麻辣大腸麵線.甜不辣店家資訊

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忠孝店：台中市南區忠孝路140-1號 (地圖)
營業時間：17:00～23:00 週六公休

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